“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗文化已在中国普及,随着生活的不断好转,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢?你不妨看看吃鱼需要注意什么?,还请多多关注我们网站!
吃鱼需要注意什么?
吃鱼需要注意什么?
1、分量
个头挑八分大的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小,鱼还没有长大成熟,肉质不够鲜嫩,鱼刺也会显得格外多。太大,意味着鱼的年龄老,肉质粗糙,体内可能积聚了不少有害物质。因此,买鱼选个头八分大左右的比较合适。
2、颜色
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的功劳。
3、冷藏
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个排酸过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。
4、鱼眼
鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购冰鲜鱼,应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。其次,鲜鱼眼球不饱满,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色。
5、生鱼片
生鱼片冷冻后再吃。生鱼片中可能会存在寄生虫,寄生虫对热和低温抵抗力很差,在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭,而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以,只有对原料的来源足够放心,鱼才能生着吃。
6、水箱水质
水箱内水的颜色不对不眩在超市购买活鱼时,要看看水色。因为它是水质好坏的体现,如果呈现深绿色或是蓝色,可能是藻类过多,说明很久没有换过水和清洗水箱了,可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼,一般会更鲜活。
7、腌制
腌制过的不吃。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐,在干制或腌制过程中,其中的部分蛋白质发生分解,产生胺类,和亚硝酸盐结合成为亚硝胺,有一定的致癌风险。
8、蒸
尽量蒸着吃。在所有的烹调方法中,蒸最为健康,烹调温度较低且用油少,能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。煮或炖,鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。烧烤的温度较高,容易产生有害物质,并且烤鱼的用油量也不少,破坏了鱼低脂的健康特色。油炸含油量更高,对鱼营养破坏更大,也不建议选用。
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帕金森患者饮食需要注意什么
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去看待健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“帕金森患者饮食需要注意什么”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
在现实生活中很多人都知道帕金森这种疾病,帕金森是一种人体神经性疾病,由于先天性的不足和人体神经发育不完全就会比较容易造成帕金森疾病,给患者带来很大的痛苦,由于人体神经发育问题就会造成一些身体症状,严重影响到患者的正常生活,那么帕金森患者饮食需要注意什么呢?下面就让我们一起来了解一下。
1、适量增加碳水化合物的比例,60%~65%是有益处的。
2、限制全天蛋白质摄入量,以每公斤体重0.8克为宜。帕金森叠加综合症病人的症状睡眠后减轻,全天蛋白质分配应白天少,晚餐适量增多。
3、 供给充足水,以补充水分消耗,也减少药物副作用。
4、适宜增加蔬菜、水果和蜂蜜。
5、 避免刺激性调味品和食物,禁烟酒。
6、帕金森叠加综合症患者选择饮食时,应考虑到老年病人常伴有动脉粥样硬化、心脑血管 病、糖尿病等,应结合帕金森病及老年人的特点,给予适当的总热量。正常成人24小时基础代谢约需热量 5857.6~7531.2千焦(1400~1800千卡),卧床病人一般需供给热量6276~8368千焦(1500 ~2000千卡),下床活动的病人一般需供给热量8368~9623.2千焦(2000~2300千卡),仍在从事体力劳动的轻症患者,需供给热量10041~12552千焦(2400~3000千卡)。
以上文章中所讲述的就是帕金森患者饮食需要注意什么的详细介绍,相信大家通过以上内容都已经对帕金森这种疾病有了更加深入的了解,也希望帕金森患者在生活中要合理的饮食,平时注意食物营养搭配,养成好的饮食起居的习惯,平时多喝白开水对身体好。
胆管结石饮食需要注意什么
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上胆管结石饮食需要注意什么,欢迎大家参考阅读。
在我们的日常生活中有很多人特别容易出现一些胆管结石这样的疾病,这样的疾病不仅严重的影响到我们的身体健康,还会给我们带来剧烈的疼痛感,会严重的影响到我们的正常生活,出现这样的疾病我们在积极治疗的同时,我们在饮食上也需要注意,下面我们一起了解一下胆管结石饮食需要注意什么。
胆管结石饮食需要注意什么:
饮食注意
1、胆管结石病人平时吃的食物不要太油腻,不易暴饮暴食,压力过大,酒也不应多喝。
金钱草
2、应禁食高脂肪食物,在发病期间应忌食高胆固醇的食物如(猪、牛、鸡之内脏)脑、肝、肾、鱼卵、蛋黄等。
3、同时应戒抽烟饮酒,少食吃肉食,避免吃过咸及肥腻食物。
4、应忌食猪肉,猪肝,牛肉,猪腰,动物脑子,鸭肉,沙丁鱼,蟹等。
5、忌食菠菜,豌豆,扁豆及其他豆类还有菜花,龙须菜。
6、如果是磷酸钙与磷酸镁胺结石就要忌钙和磷的摄入,如牛奶,豆腐,虾皮,海带,肥肉,鸡蛋黄等。
7、如果是草酸钙结石就忌萝卜,菠菜,巧克力,芹菜,土豆及豆制品。特别是菠菜。
还要限制糖的摄入;忌葱,姜,韭菜,大蒜,辣椒等辛辣刺激食物。
胆管结石常识
胆管结石分为原发性胆管结石和继发性胆管结石,原发性胆管结石系指在胆管内形成的结石,主要为胆色素结石或混合性结石。
继发性胆管结石为胆囊结石排至胆总管者,主要门诊为胆固醇结石。根据结石所在部位分为肝外胆管结石和肝内胆管结石。
肝外胆管结石多位于胆总管下端;肝内胆管结石可广泛分布于两叶肝内胆管,或局限于某叶胆管,其中以左外叶和右后叶多见。
一日三餐对于我们来说是非常重要的,不仅能够提供给我们身体所需要的营养,还能让我我们能够利用食物的优点和功效让我们获得更大的健康,通过对胆管结石饮食需要注意什么的了解之后,我们在出现这样的症状,饮食上一定要多加注意以免导致疾病复发。
吃干锅需要注意什么?
吃干锅需要注意什么?
吃干锅需要注意什么?
天气寒冷,干锅很受大众青睐。听着嗞嗞声响,看着油光红亮的菜,干锅既迎合了舌尖对麻辣的依赖,又能长时间保持温度,让人胃口大开。
干锅发源于四川德阳,流行于四川、湖南等吃辣地区。主菜一般选用鸡肉、牛蛙、腊肉,底菜用香芹、青椒、洋葱、粉皮等,味道麻辣鲜香。相比火锅,干锅的汤汁相对较少,油脂更多,在小火加热下,食物不易粘锅,还能保温。不过,持续加热的特点让干锅存在不少健康隐患。
食物持续高温加热,蛋白质、油脂易变性。
实验证明,鸡蛋蛋白超过42℃就开始变性,其他食物蛋白质变性的温度大约在121℃左右,烧半小时就可能变性。油脂经过较长时间的加热,其中的不饱和脂肪会变成饱和脂肪,多吃对血管不利。油在高温加热过程中,还会产生一种叫丙烯醛的气体,对鼻、眼黏膜有刺激作用,让人容易流泪,甚至头晕、恶心、厌食。此外,蔬菜里的各种维生素,特别是维生素C也会遭到高温破坏。因此,干锅小火慢烧的时间最好不超过15分钟,看到底菜出现发黑、变焦时,就赶紧关火。
爱吃干锅的人要注意减脂。
就餐时搭配其他新鲜蔬菜,尤其要多一些深绿色的叶菜,才能营养合理。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等,能起到口感互补的作用。
包营养饺子需要注意什么?
饺子不仅是中国的特色美食,也已闻名世界。现代饺子种类的丰富多样,但营养却远不如传统的饺子。那么,包营养的饺子时需要注意什么呢?
饺子是中国传统的饮食文化,饺子是我们中国汉族人民的最爱吃的传统特色食品,而且在每年春节是最必吃得年节食品,是代表汉族人民的团圆喜庆合家欢聚。但随着社会的飞速发展,饺子的营养也逐渐在流失。那么,包饺子时需要注意什么才能留住营养呢?
1、饺子不要追求薄皮大馅
对于包子、饺子等带馅食品来说,如果一味追求“皮薄馅多”,它们就失去了主食应有的位置,这样容易造成人体摄入碳水化合物的量不够,同时又摄入过多的肉,并不利于营养均衡。此外,大家可以在馅皮中加入各种粗粮粉和豆粉,这样不仅能增加矿物质、B族维生素和膳食纤维,还能让口感和口味更丰富,但需要注意的是,它们的比例需要控制在20%以下。
2、包饺子时加点干菜留住蔬菜汁
在把大白菜、韭菜等蔬菜切成碎末时,大量菜汁也溢了出来。一般传统的习惯是将菜汁挤掉,以免包不成形。但这种做法会让蔬菜中维生素流失,从而错失最宝贵的营养精华。为了保留住蔬菜汁,可以把蔬菜与一些吸水的食材一起剁切,如干紫菜、干裙带菜、干香菇等,这类食材往往也属于高纤维的配料,能帮助减少胆固醇的吸收量。
3、包饺子时油点到为止
许多人调饺子馅的时候,觉得只放肉香味不够,还要另外加好多油。口味要讲究,健康也要注意,我们吃得油已经过量了,会影响健康了,而且所以应该点到为止得哦。
4、包饺子时盐要少
油多了,口味就有点腻了,多加盐或酱油口味是好了,可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了,血压就会升高。所以,油适量,盐要少。
5、包饺子的肉类要适量
好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。而我们平常吃得肉已经不少了,所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做馅时用得肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。还有,能自己剁馅就自己剁。
6、饺子的烹调方法
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子,容易散,煮着吃营养损失较大,口感也差,可以考虑水煎、蒸的方法,肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎,炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。
心力衰竭饮食需要注意什么
病人患有心力衰竭后会听从医生的安排医治,同时也会做好饮食方面的调理治疗,饮食可帮助身体恢复,也能控制心脏受到更大的刺激,所以心力衰竭饮食治疗是极重要的,在饮食治疗时还要注意一些重点事项,心脏受到的伤害也能得到制止,那么心力衰竭饮食治疗需要注意什么呢?患者饮食医治时的注意要点有:
1、适当控制水的摄入:充血性心力衰竭中水的潴留主要继发于纳的潴留。身体内潴留7克氯化钠的同时,必须潴留1升水,才能维持体内渗透压的平衡,故在采取低钠饮食时,可不必严格限量进水量。
2、平衡钾的摄入:如前所述,钾平衡失调是充血性心力衰竭中最常出现的电解质紊乱之一。临床中最常遇到的为缺钾,主要发生于摄入不足(如营养不良、食欲缺少和吸收不良等);额外丢失(如呕吐、腹泻、吸收不良综合征);肾脏丢失(如肾病、肾上腺皮质功能亢进、代谢性碱中毒、利尿剂治疗)以及其他情况(如胃肠外营养、透析等)。
3、限制热能和蛋白质摄入:一般说来,对蛋白质的摄入量不必控制过严,每天每公斤体重1克,每天50~70克,但当心衰严重时,则宜减少蛋白质的供给,每天每公斤体重0.8克。蛋白质的特殊动力学作用可能增加心脏额外的能量要求和增加机体的代谢率,故应给予不同程度的控制。
4、增加碳水化合物的摄入:供给按(300克~350克)/天,因其易于消化,在胃中停留时间短,排空快,可减少心脏受胃膨胀的压迫。宜选食含淀粉及多糖类食物,避免过多蔗糖及甜点心等,以预防胀气、肥胖及甘油三酯升高。
5、限制脂肪的摄入:肥胖者应注意控制脂肪的摄入量,宜按(40克~60克)/天。因脂肪产热能高,不利于消化,在胃内停留时间较长,使胃饱胀不适;过多的脂肪能抑制胃酸分泌,影响消化;并可能包绕心脏、压迫心肌;或腹部脂肪过多使横膈上升,压迫心脏感到闷胀不适。
6、补充维生素:充血性心力衰竭患者一般胃纳较差,加上低钠饮食缺乏味道,故膳食应注意富含多种维生素,如鲜嫩蔬菜、绿叶菜汁、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等,必要时应口服补充维生素B和C等。维生素B1缺乏可招致脚气性心脏病,并诱发高排血量型的充血性心衰竭。叶酸缺乏可引起心脏增大伴充血性心力衰竭。
7、维持电解质平衡:充血性心力衰竭中最常见的电解质紊乱之一为钾的平衡失调。由于摄入不足,丢失增多或利尿剂治疗等可出现低钾血症,引起肠麻痹、心律失常,诱发洋地黄中毒等,这时应摄食含钾高的食物,如干蘑菇、紫菜、荸荠、红枣、香菜、香椿、菠菜、苋菜、香蕉及谷类等。
心力衰竭饮食治疗需要注意什么?文章对此问题的解答详细进行了分析,患者平时多喝水,多吃利于心脏恢复的食物,更要注意平时的身体症状,患者要观察心力衰竭的症状,与身体的症状进行对比,有异常症状出现时就可立即用药控制,如果不能把握时则要到医院检查确诊,不可放任身体症状继续恶化。
膀胱肿瘤术后饮食需要注意什么
膀胱肿瘤是我们生活中比较常见的一种泌尿系统疾病,出现这样的疾病往往总会给我们带来一定的痛苦,会导致患者出现尿频尿急和排尿困难甚至有血尿等现象,如果不及时治疗会给身体带来特别大的痛苦,但是往往治疗膀胱肿瘤一般都是通过手术将肿瘤切除进行治疗的,但是通过手术之后会对身体造成一定的伤害,也需要我们通过饮食进行调整才能更快的康复,下面一起了解一下膀胱肿瘤术后饮食需要注意什么。
膀光肿瘤术后饮食需要注意什么
膀光肿瘤健康饮食生活宜多吃具有抗膀胱和尿道肿瘤作用的食物,如蟾蜍、蛤蟆、田螺、海带、紫菜、玳瑁、甲鱼、乌龟、海蜇、水蛇、薏米、菱、核桃、羊肾、猪腰、刀 豆、沙虫、鲈鱼、鲐鱼。
膀胱癌尿道梗阻宜吃海带、裙带菜、紫菜、青蟹。
膀光肿瘤感染宜吃黄鱼鳔、鲨鱼翅、水蛇、鸽子、海蜇、藕粉、荞麦、马兰头、地耳、大头菜、橄榄、茄子、无花果、绿豆芽、豆浆、苋菜、紫菜、泥鳅。
膀光肿瘤出血宜吃芹菜、金针菜、韭菜、冬瓜、乌梅、柿饼、芝麻、莲子、海参、老鼠肉。
膀胱癌健康饮食生活忌烟、酒、咖啡、可可。
膀光肿瘤健康饮食生活忌辛辣、燥热动血的食物。
膀光肿瘤健康饮食生活忌霉变、油煎、肥腻食物。
饮食宜清淡、不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。
忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。
膀光肿瘤禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。
膀胱癌多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等,水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素 C、维生素B等维生素
上面就是对膀胱肿瘤术后饮食需要注意什么的介绍,通过了解之后我们知道膀胱肿瘤在术后饮食上一定要吃一些清淡的食物,可以多吃一些青菜和水果和含有维生素c的食物,并且一定要禁止抽烟喝酒,少吃辛辣刺激性的食物,并定期到医院做好复查。
脊髓空洞症饮食需要注意什么
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编为大家整理了“脊髓空洞症饮食需要注意什么”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
人体的各个器官和各个部位都有病发疾病的可能,因为现在我们所生活的环境遭受到污染,而且我们的饮食并不完全是全健康状态的饮食,加上平时的压力过大,没有一定的运动量,造成身体体质下降。比如比较常见的疾病,脊髓空洞症,这是一种中年人常得的疾病,那么脊髓空洞症饮食要注意什么呢?
脊髓空洞症发病年龄31~50岁,儿童和老年人少见,男多于女,曾有家族史,脊髓空洞症的临床表现有三方面,症状的程度与空洞发展早晚有很大关系,一般病程进展较缓慢,早期出现的症状多呈节段性分布,最先影响上肢,当空洞进一步扩大时,髓内的灰质和其外的白质传导束也被累及,于空洞腔以下出现传导束功能障碍,因此,早期患者的症状比较局限和轻微,晚期症状则表现广泛甚至出现截瘫。
脊髓空洞症饮食要注意以下的几点:
首先,脊髓空洞症饮食应含有很多高蛋白、高维生素,容易消化的食物,经过合理的营养搭配及适当的烹调,尽可能提高患者食欲,使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。
其次,脊髓空洞症病人不宜服用对病情不利的食物和刺激性强的食品,如辣椒、咖啡等,尤其是急性期的病人及阴虚火旺型病人最好忌用。
再次是,脊髓空洞症的患者饮食要遵医嘱给予饮食,饮食要以稀软开始到体内逐步适应后再增加其它饮食。注意不要吃过多的油脂的食物。要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等,做到科学饮食.
其实不管是什么疾病,跟我们自己平时的生活习惯都是有直接的关系的,患者治疗的时候注意休息,充足的休息是很重要的,也可以适量的做一些运动,增强体质。如果平时感觉身体不适的话,一定要及时到医院治疗,避免拖延时间过久给自己带来更大危害。
蛇盘疮饮食需要注意什么
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着时间的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?经过收集并整理,小编为你呈上蛇盘疮饮食需要注意什么,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
蛇盘疮患者们对于饮食要比较的注意,不能够掉以轻心,要了解许多疾病是可以通过食疗来起到缓解的功效的,然而蛇盘疮患者们在日常也可以进行一些保健养生,这饮食就是第一点要调理的方面,下面就一起来了解一下蛇盘疮患者们的饮食注意事项吧,希望蛇盘疮患者可以好好的遵守饮食原则。
在饮食方面禁忌吃油腻的食物、海鲜及蛋类,家禽也尽量不吃,吃些清淡的食物。 带状疱疹患者应以素菜为主,多吃高纤食品,还有多吃点西瓜,橙子,最好,每天用柠檬泡水喝,柠檬汁还可以用来擦长疹子的地方。忌食油炸的及腥辣和发物,发物主要是指一切鱼类及水产品,羊肉、 鸡肉 、牛肉,黄瓜、 韭菜、 香菜、 香椿等。
忌食辛辣温热食物:酒、烟、生姜、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食物等辛辣温热之品,食后易助火生热。中医认为,本病为湿热火毒蕴结肌肤所生,故该病患者应忌食上述辛辣致热食品。 带状疱疹少吃肥甘油腻之品肥肉、饴糖、牛奶及甘甜等食物,多具滋腻、肥甘壅塞之性,易使带状疱疹之湿热毒邪内蕴不达,病情缠绵不愈。少吃酸涩收敛的食物酸涩收敛之品有豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。中医认为,带状疱疹多属情志不畅,肝气郁结,久郁化火,复感毒邪而致,故治疗应以行气活血祛瘀为主。而上述酸涩收敛之品,易使气血不通,邪毒不去,疼痛加剧。
带状疱疹在饮食方面需要注意什么?
一、慎食肥甘油腻之品:肥肉、饴糖、牛奶及甘甜等食物,多具滋腻、肥甘壅塞之性,易使本病之湿热毒邪内蕴不达,病情缠绵不愈。
二、忌食辛辣温热食物:酒、烟、生姜、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食物等辛辣温热之品,食后易助火生热。中医认为,本病为湿热火毒蕴结肌肤所生,故该病患者应忌食上述辛辣致热食品。
三、慎食酸涩收敛之品:酸涩收敛之品有豌豆、芡实、石榴、芋头、菠菜等。中医认为,本病多属情志不畅,肝气郁结,久郁化火,复感毒邪而致,故治疗应以行气活血祛瘀为主。而上述酸涩收敛之品,易使气血不通,邪毒不去,疼痛加剧。 以上内容是对这一问题的解释。 相关阅读:不良穿鞋习惯会捂出汗疱疹吗 夏季手上的“汗疱疹”。
以上就是关于蛇盘疮患者的饮食注意事项,蛇盘疮患者们应该仔细的了解一下,对于缓解自己的病情还是很有功效的,在日常要注意调理好身体,疾病也不那么容易找上门了。不管是任何疾病,其实都是可以预防的,做好预防工作身体就会更加健康。
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