“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?为此,小编花时间整理了吃生鸡蛋有什么坏处,希望能对你有所帮助,请收藏。
鸡蛋可以生吃吗
鸡蛋可以生吃吗?对于这个问题是大家很关注的问题,因为有的人常喝生鸡蛋,认为可以治便秘。据专家介绍,鸡蛋是不可以生吃的,为什么?
1、生鸡蛋极易被细菌污染
鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出,其实它的卵巢与泄殖腔是带有细菌的,所以鸡蛋就会被污染,生吃就容易引发寄生虫病、肠道病或食物中毒。
2、防碍人体对生物素的汲取
生鸡蛋清中含有抗生物素的物质,此物质的目的就是为了防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲龋,而如果将鸡蛋煮熟后,不仅可以破坏掉抗生素的物质,而且还可以起到杀菌的作用,所以鸡蛋不适合生吃。
3、生鸡蛋有腥味
生鸡蛋还有一股难闻的气味,鸡粪味,而这种味道对人体中枢神经产生抑制,让人们的食欲减退,有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养,但是吃生鸡蛋不是在增加营养而是在伤身体。
吃生鸡蛋有什么坏处
1、生鸡蛋不容易消化,营养物质得不到吸收。人体是靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来吸收消化鸡蛋中的蛋白质。而生鸡蛋中的蛋清里去有一种抗胰蛋白酶的物质,它的目的就是能够阻碍蛋白质的消化和吸收。而如果将鸡蛋煮熟的话,就会将抗胰蛋白酶的物质消耗掉,所以容易被人体消化吸收。
2、在生鸡蛋中含有卵白素,该元素可以抵消食物当中的维生素B。而另一种抗生素蛋白,是可以防碍人体吸收生物素,生物素是人体需要的多种维生素之一。如果我们人体缺乏生物素,就容易出现食欲不振,精神怠倦,皮肤发炎,脱屑脱毛,体重减轻等情况,对人体的健康不利,所以不宜吃生鸡蛋。
3、鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等病菌的。更何况是不新鲜的鸡蛋,带菌率就更高。这些细菌直接会污染到蛋壳,而蛋壳是有细孔的,当然细菌就容易进入到鸡蛋内,鸡蛋内也会有细菌感染,这些细菌都怕高温,煮沸8min~10min,鸡蛋内外的细菌就会被杀灭。
鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋的吃法有很多,像煮鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋、冲鸡蛋等,而从营养和吸收的角度来讲,其实煮鸡蛋是能够吸收到鸡蛋中最多营养的。不过,对于煮鸡蛋的吃法要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。对儿童来说,可以给他们吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
1、蒸鸡蛋羹。
鸡蛋羹要想蒸好,关键的还在于如何搅拌鸡蛋液。一般来讲,如果气温是20℃以下时,搅拌时,搅蛋的时间应长一点(约5分钟),这样蒸出来的鸡蛋的效果非常的好,有肉眼看不见的大小不等的孔眼;如果气温在20℃以上时,时间要适当短一些。
2、打蛋花汤。
在汤滚之际加几滴醋,则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
3、煮鸡蛋。
这种做法最关键的就是要掌握煮的时间,一般以8分钟~10分钟为宜。若煮得时间短,蛋白质不能完全的松解,不易消化吸收。若煮得时间长,蛋白质结构由松变得紧密,也不易被消化吸收。
另外,还要注意如果是油煎鸡蛋的话,有的时候容易出现煎焦的现象,而一旦鸡蛋煎焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下就是有毒物质。
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吃生花生有什么好处和坏处呢
相信大家对花生都比较熟悉吧,其实很多人都,喜欢吃花生,因为花生对身体的健康可以发挥很多意想不到的功效,但是有些人也会担心吃太多花生存在一些坏处,那么下面就为大家详细介绍一下,吃花生有什么好处和坏处,希望每个人都能够注重了解这些常识,健康的吃花生。
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构 成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长 发育。
2.促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生 果”之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
按理来说健康正确的吃花生,不会给身体带来什么坏处,但是也要注意不能够一次性吃太多,因为有些人吃太多的话就容易导致腹泻问题,所以对这些常识了解,大家应该注意不管是什么样的食物,都应该注重一个康适量的原则。
吃生鸡蛋有什么好处呢
鸡蛋相信大家都有吃过吧,鸡蛋中丰富的营养物质对健康比较有利,但是大多数人平时吃鸡蛋的话,都会选择煮熟了再吃,可是还是有一部分人对生吃鸡蛋比较感兴趣,那么你有真正认识和了解过,生吃鸡蛋对健康有哪一些好处吗?或者是否应该选择这样的生吃鸡蛋的饮食方式。
不少人喜欢吃煎得半熟的荷包蛋,甚至还有人喜欢吃生鸡蛋,他们认为鸡蛋加热时间短或未经加热的生鸡蛋,营养成分破坏得少,容易消人吸收,因而更富有营养。他们的想法其实不符合科学。
1、 生鸡蛋带菌。沙门菌能潜伏在蛋黄中,生蛋中还有寄生虫卵,细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内,在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋,很容易患寄生虫病和沙门菌中毒。 2、 生鸡蛋不易被消化。生鸡蛋清里含有0、05%的抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶,均能影响人体的消化功能,鸡蛋煮熟后,这些物质都被破坏了。另外加热可使生鸡蛋内的大分子蛋白质在进入人体后很容易变成小分子的氨基酸而被消化吸收。
3、 生鸡蛋进入人体易产生一些有害物质。吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体,会产生较多的毒物质如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等,加重肝脏负担,产生一系列症状。鸡蛋煮熟后吃,大部分蛋白质被消化吸收,产生的有毒物质也减少,减轻肝脏负担。
虽然说很多人喜欢生吃鸡蛋,但事实上这样的说法,其实并不利于健康,因为生鸡蛋中带有细菌,而且生吃鸡蛋的话并不利于消化,所以大家对这些饮食的常识问题,还是应该注重认识和了解,采取正确的饮食方法,才更利于吸收这些食物当中的营养。
吃生葱的好处和坏处有哪些
多吃一些生葱和有效的帮助我们促进体内脂肪的分解可,以帮助我们达到一个非常不错的减肥瘦身的效果,但是生吃大葱可能会对于我们自身的鼻子产生很大的刺激性伤害,可能会导致我们自身出现流眼泪的症状,大家一起来熟悉一下吃生葱的好处和坏处吧。
1、 预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
吃生大葱给我们自身既有好处也有坏处,我们应该趋利避害,发挥吃生大葱的好处给我们自身带来更多的好处,应该尽量将大葱炒熟了再吃,可以帮助我们在领略美味的同时就可以改善自身的身体素质,不会给我们带来伤害。
吃榴莲有什么好处和坏处有哪些
很多人一提起榴莲就会说矣,确实,这个榴莲的味道是很多人不喜欢的,感觉吃起来味道也是怪怪的,所以说不愿意吃榴莲,不喜欢吃榴莲的人也特别的多,但是榴莲的好处很多,榴莲相当于是水果之王,吃榴莲有滋补身体的好处,但是这吃榴莲不慎重,不注意用量的话,那么吃榴莲同样有很多坏处的,吃榴莲到底有什么好处和坏处呢?
第一个好处是榴莲可以起到强健我们的身体、补肾壮阳、健脾补气的好处,男女都特别适合吃,另外对于女性,榴莲是性热水果,可以帮女性活血散寒,缓解经痛的。
2第二个好处是榴莲是具有高脂肪、高糖分、高热量的水果,营养价值可是很高的,是很适合拿来做补品的,直接吃也可以,还有可以拿榴莲来煲汤,榴莲壳也是很有以上效果的。喜欢榴莲的人会觉得榴莲的气味有开胃、加强食欲的功能。
3第一个坏处是纵使榴莲有很丰富的营养,但是也不能多吃,多吃榴莲很容易上火,严重的人还会有流鼻血、干咳等等疾病。如果真的吃多了,可以去买些山竹来降火。
4第二个坏处是榴莲好吃但也不是适合所有人吃的,就是热气体质的人、喉咙痛、咳嗽、感冒、以及糖尿病人都不适合吃,不然加重病情的。另外吃了榴莲不能喝啤酒,不然食物相克就会导致很多健康问题的。
注意事项:
榴莲是很好的补品,但是也要注意,不能多吃了,还有上面提到的不适合吃榴莲的人群也要注意了。希望这些对你有帮助。
这些内容告诉了我们,吃榴莲的好处和坏处,这些内容就是可以帮助很多人改善不爱吃榴莲的现象,因为知道了榴莲的好处之后,那么自己为了自己的身体健康也会选择吃榴莲的,至于榴莲的坏处,大家只要按时按量的吃,那么应该是不会有什么危害的,大家不用担心。
吃核桃有什么好处和坏处有哪些
很多人在吃一个东西的时候就会想知道这个食物的好处和坏处,因为一个东西吃了之后有可能有好处,但是也有可能有坏处,我们必须要了解清楚之后才可以放心的选择这样的食物,很多人在吃核桃的时候都不放心,不清楚它的好处和坏处,核桃,吃了是补脑的,如果孩子学习压力大的话,就可以多吃点这样的食物来补脑,那么吃核桃的好处和坏处有哪些呢?
首先核桃中脂肪含量丰富,每100克核桃仁含脂肪60-70克,主要成分为亚油酸甘油脂,混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂
肪酸能提供营养,有助于提高血清白蛋白,同时能降低血清胆固醇,防止血管硬化、高血压、冠心病的发生。
其二,核桃是最好的健脑食品。除亚油酸甘油脂可供大
脑基质需要外,核桃所含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分,常食核桃有助于补充脑的营养,起到健脑益智作用。
其三,核桃的蛋白质含量高,达15%至
20%,质量好,人体必需的氨基酸都有,这就决定了核桃的滋补强身作用。
其四,核桃中的维生素、矿物质丰富,特别是维生素E及钙、磷、梓、锰、铬等矿物
质,具有抗衰防老作用,故常食核桃可以延缓衰老,促进健康。
核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 但因为核桃含脂肪较高,不能一次吃过多,容易拉肚子,一次3--5颗为好
其实吃这个核桃是没有什么坏处的,只是大家在吃的时候要合理,不要一次性吃得太多了,如果吃太多了,那么就很有可能会出现胃胀气的现象,还很容易拉肚子,但是大家都合理吃了,应该就不会有这些现象发生了,并且吃核桃对身体的好处还特别的多,大家可以放心的吃核桃。
吃生花生有什么好处
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着观念的更新,食疗越来越被科学所证明。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过小编精心整理,推出吃生花生有什么好处,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
花生大家在平时都喜欢吃吧,特别是很多人喜欢吃生的花生,在小的时候,家里都会种一些花生,到了花生收获的季节,我们就特别喜欢吃一些刚摘下来的花生,现在才知道其实生的花生的营养价值才是最高的,能够很好的降血脂,降血压,下面我们看看吃生花生有什么好处?
吃花生的好处大家知道吗,我们平时应该都会经常吃花生吧,特别是在农村很多人应该都会有机会去吃到刚摘的生花生,其实生的花生对我们的身体是很好的,我们可以去了解吃生花生有什么好处。
1.抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集,保护心脏之外,还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一,有很强的对抗衰老的能力。
2.花生美味又能减少摄入的热量
花生又是一种美食,可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等,水煮花生,炒花生米,可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛,用花生酱代替黄油、奶油等,一举两得,又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱,做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
3.花生中的脂肪对心脏健康很有益
花生中含有的脂肪对人的健康很有益,其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。
4.花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前,全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质,全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏,全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏,全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷,通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
吃生花生有什么好处,生花生的好处是很多的,对我们的身体有很大的益处,因此我们在平时可以去多吃一些生的花生,特别是胃部不好的人,在吃饭之后可以吃一些生的花生,能够很好的缓解胃部出现的一些不适,还能够保护胃。
吃生蚝有什么好处
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编特意收集和整理了吃生蚝有什么好处,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
生蚝,属牡蛎科是双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。生蚝常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
常吃生蚝的好处是:
功效: 滋阴益血,清热除湿.
1. 用于虚损,妇人崩漏失血,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐.宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤.
2. 用于丹毒,酒后烦热,口渴. 宜以姜,醋拌生蚝食.
3. 用于阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症. 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食.
4.生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
生食海鲜水产品极易导致各样的疾病,市民如非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌,食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
吃黄瓜有什么好处和坏处呢
黄瓜可以说是非常家常的一种食物,在科技不发达的时候,黄瓜一般是在夏天才有的。但是在技术发达的如今,每一个季节都有黄瓜的存在。虽然是这样,但是黄瓜的黄瓜毕竟是时令蔬菜,还是比较好一些的。黄瓜也可以DIY成补水镇定面膜来缓解肌肤的干燥以及不适。下面,我们就一起来看看黄瓜的好处和坏处吧!
黄瓜细嫩清香,味道鲜美,是夏季的主要瓜菜之一。
黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味,苦味成分为葫芦素C,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用,毒性较低。近年来,人们又发现,黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用,而无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能,用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都颇为有效。
中医学认为,黄瓜性味甘寒,有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。
黄瓜多凉拌生吃,要注意卫生。其性凉,凡脾胃虚寒及腹痛吐泻者不宜食。
【应用实例】
1.慢 性 结 膜 炎:老黄瓜1条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬挂阴处,待硝透出刮下粉末少许点眼。
2.烫 伤:鲜黄瓜洗净,捣烂以汁涂患处。
3.耳 疔:黄瓜子加冰片适量,共研为末,吹入耳内。
4.暑 热 症:黄瓜1500克洗净去瓤切成条,放锅内加水少许,煮沸后去掉多余的水,趁热加入100克蜂蜜调匀,煮沸即可食用。随意食用,每天数次。
5.噤 口 痢:黄瓜根捣烂贴肚脐上。
6.高 血 压:黄瓜藤90克,水煎服,每日1剂。
7.热 痢:嫩黄瓜洗净去皮,鲜吃,每次约250克。
8.胆 囊 炎:干黄瓜藤30克,烧水喝。
9.乳 腺 炎:黄瓜根捣烂敷患处。
10.癫 痫:黄瓜藤60克剪短,入清水3杯,煎取约2杯,分2次服。
11.去 皱 纹:用切断的鲜黄瓜横断面涂擦面部。
以上就是黄瓜的好处了,现在来说说黄瓜的一些坏处吧!现在黄瓜打了很多农药,所以一定要削皮之后才食用。如果是脾胃虚寒的朋友就要 少吃黄瓜,以免引起腹泻或者是肠胃不适。并不是所有人都适合黄瓜面膜,有的人在使用之后可能会过敏。
吃蛇肉有什么坏处?小心这些后果!
蛇肉也叫长虫肉,在广州等地区吃蛇肉是比较流行的,蛇肉的营养丰富,但是吃蛇肉也有很多需要注意的,并不是所有人都能吃蛇肉。蛇肉中有寄生虫,如果没吃对危害也很大,那么吃蛇肉有什么坏处?
1.根据医学研究,蛇是极阴极毒之物,身体里面带的细菌和病菌非常的多,人体排毒功能是无法把其毒素清除,久而久之,对人体的危害是非常的大。而且蛇体内的毒素被人体吸收后,能引发多种疾病、皮肤病等等,特别是能激活艾滋病病毒。所以,为了健康,吃蛇的行为要慎之有慎。
2.蛇是肠道致病菌——沙门氏菌的重要携带者和传染源。据有关资料表明,蛇携带沙门氏菌率为50%,而蛇胆的带菌率则更高,若进食了含有沙门氏菌的蛇胆或蛇血,就很容易得沙门氏菌病。该病是一种细菌性疾病,常表现为急性胃肠炎,突发头痛、发烧、腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。而且蛇很容易传播各种寄生虫。
3.现代农业普遍使用化学肥料与农药,其中有些种类的农药不易被生物分解代谢,如“六六粉”。稻田中的虫子吃水稻的叶子便将农药吃入体内,青蛙又吃虫子,所以青蛙体内会富集“六六粉”,蛇再吃青蛙,那么蛇的体内此种农药的浓度将比田间高出几千倍,人若吃蛇,不仅吃入了蛇毒,而且将高浓度的有毒农药吃进肚里,这种第对人体危害是极其巨大!
早上吃玉米有什么好处和坏处
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《早上吃玉米有什么好处和坏处》,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
玉米属于粗粮的一种,相信大家也都知道经常吃粗粮对我们的健康是非常有益处的,尤其对于容易便秘的人群,多吃粗粮能够促进肠胃的蠕动,现在有越来越多的人都开始关注健康养生了,所以有很多人都选择早上的时候食用玉米,甚至有的人早餐的主食只有玉米,那么早上吃玉米有什么好处和坏处呢?下面大家来和我一起了解下吧。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压 、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。
玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克,为精米白面的3 6倍,其脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面,纤维素含量则是后者的4 10倍,因此,玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克,在谷物中是少见的。
玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明 , 玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸 , 亚油酸可抑制胆固醇的吸收。玉米油是一种良好的药物 , 长期食用可降低血中胆固醇 , 软化动脉血管 , 是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
坏处:
玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人,会发生维生素缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。所以不要经常早上只吃玉米。
早上吃玉米有什么好处和坏处,现在大家都已经了解了,多吃粗粮对我们的健康是非常有益处的,但是任何食物都需要适当的食用而且营养需要合理搭配好,另外健康的养生还需要有良好的生活习惯,注意结合适当锻炼,保持良好的心态,希望我的回答对您有帮助,祝您健康。
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