吃好是中国人生活水平提升的标志,很多人究其一生,都在找寻美食,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而我们需要充分体验美食的。你在网络上收集美食资料吗?小编特别整理来自网络的黄花菜鲜蛤汤卤面怎么做好吃 黄花菜鲜蛤汤卤面的做法,欢迎分享给你的朋友!
黄花菜鲜蛤汤卤面
纯正的卤汤中,一定不要缺少黄花菜,其实,还有一个重要的食材,已经很少能够买的正宗的,那就是山蘑。记得小时侯,外婆做的卤面,那叫一个香,汤汁,用的是白蛤汤,那叫一
食材配方
主料:
鲜面条
200g木耳
20g黄花菜
30g鸡蛋
1个辅料:葱
适量蒜
适量八角
1个鲜蛤汤
适量油
适量酱油
适量盐
适量水淀粉
适量芝麻油
适量香菜
适量做法 共8个步骤
1.锅中放八角、葱、蒜爆香。
2.加入木耳、黄花菜翻炒。
3.加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。
4.先用水淀粉勾芡,然后打入鸡蛋液,关火后淋芝麻油、撒香菜。
5.盛出备用。
6.面条在锅中煮熟。
7.捞在碗中,加适量卤汤。
8.吃时拌匀。
97Msw.com相关知识
黄花菜苦瓜汤
黄花菜里含有丰富的卵磷酯,有较佳的健脑和抗衰老作用,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。常吃黄花菜还能滋润皮肤,中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能,能够抗衰老而且味道鲜美、营养丰富。
黄花菜苦瓜汤
原料:苦瓜,黄花菜,盐,鸡精。
黄花菜苦瓜汤的做法
1、黄花菜泡发,去梗清洗干净。
2、苦瓜清洗干净切成小细条。
3、然后用沸水过一下去处一些苦味。
4、将黄花菜、苦瓜一同放入锅里,加入适量水熬煮2030分钟。
5、最后加盐和鸡精调味即可。
苦瓜做法小技巧
1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
2、不要一次吃得过多。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜健脑汤
黄花菜又名金针菜,忘忧草,黄花菜性味甘凉,可以降火、消食、明目、安神,我国自古就有黄花入菜的习惯。今天给大家带来一道简单的黄花菜健脑汤的做法。
黄花菜健脑汤
原料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉250克,麻油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量。
黄花菜健脑汤的做法
1、黄花菜入沸水锅焯水,放冷水中浸泡,挤去水分。
2、香菇泡发后挤去水分,切丝。
3、猪瘦肉切丝,加少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆,待用。
4、沙锅中放1000毫升清汤,置中火上煮沸。
5、撒少许盐,放入猪肉丝煮沸,撇去油沫。
6、然后下入香菇丝再煮沸3分钟。
7、加入黄花菜,淋上麻油即可。
做法小技巧
1、另外应选用冷水发制的较好。
2、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜猪心汤
黄花菜猪心汤
材料:黄花菜20克,猪心1/2个,油菜50克,盐适量。
黄花菜猪心汤的做法
1、猪心洗净,入沸水中焯烫,捞出去血水,反复清洗干净;黄花菜去蒂,洗净,焯水;油菜洗净备用。
2、将去净血水的猪心放入锅中,加适量水,大火烧沸后转小火炖约15分钟,取出切薄片。
3、锅中加适量清水,加入黄花菜,水烧沸后将油菜、猪心片放入锅中煮片刻,加盐调味即可。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜鸡肉黄瓜汤
黄花菜鸡肉黄瓜汤
材料:黄花菜150克,黄瓜100克,鸡脯肉50克
调味料:盐适量,味精、香油各3克,葱5克
黄花菜鸡肉黄瓜汤的做法
1、将黄瓜洗净切丝,黄花菜洗净,鸡脯肉切丝备用。
2、净锅上火倒入油,将葱炝香,下入鸡脯肉煸炒,倒入水,调入盐、味精烧开,加入黄花菜、黄瓜,淋入香油即可。
适合人群:女性
养生功效:排毒瘦身
养生知识:黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素等人体所必需的营养成分。
煲汤小贴士:如果用的是鲜黄花菜,要先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,否则会引起中毒。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
凉拌黄花菜怎么做好吃
凉拌黄花菜
黄花菜的另一种吃法,很喜欢!
食材配方
主料:
干黄花菜
100g辅料:
黄瓜
100g胡萝卜
50g生抽
50ml蒜
20克盐
2g香油
2g做法 共7个步骤
1.把黄花菜洗干净,用开水泡开。
2.把蒜拍扁,切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
4.锅中放入水烧开,加入泡好的黄花菜煮开。
5.把煮好的黄花菜捞出晾凉,然后挤出多余的水份。
6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面,再放入蒜和生抽、香油。
7.拌匀装盘。
黄花菜怎么吃
黄花菜可以做成花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝以及凉拌黄花菜,花菜猪脚汤制作时,需将猪脚清洗干净切成块状,将晒干的黄花菜放置水中浸泡,在锅中加入葱、清水以及猪脚,熬成雪白汤色加入黄花菜,最后熬煮10分钟便能食用。
1、花菜猪脚汤
将猪脚清洗干净切成块状,晒干的黄花菜放置水中泡发一段时间,在锅中放入清水、葱以及猪脚,熬成雪白汤色后加入黄花菜,再煮10分钟左右汤汁变为浓黄色,此时加入食盐以及鸡精后便能食用。
2、黄花菜排骨汤
将排骨清洗干净后切成段状,把切片红枣、枸杞以及黄花菜用清水浸泡清洗2遍,排骨冷水下锅后煮沸5分钟加入姜片、料酒以及胡椒粉,再放入红枣枸杞以及黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,加入盐调味后便可出锅。
3、黄花菜木耳肉丝
在肉丝中加入一勺料酒、淀粉以及盐,腌制10分钟,将青椒切成片状,炒锅加热倒入适量的食用油,放入蒜片,翻炒至变色,再放入黄花菜是、木耳以及少许的清水炒至8分熟,最后加入青椒、生抽以及食盐搅拌均匀后可出锅。
4、凉拌黄花菜
取适量的黄花菜,2个辣椒以及3瓣大蒜1小块生姜,水烧开后可倒入黄花菜,焯水捞起,大蒜生姜剁碎后装入碗中,倒入适量的盐巴味精搅拌均匀,最后倒入醋以及调和油搅拌均匀后倒入黄花菜中。
【黄花菜蛋炒饭怎么做好吃】黄花菜蛋炒饭的做法,步骤
黄花菜蛋炒饭
前天考试回店里,看到前些日子卖8元钱一斤的黄花菜买3.98元,急忙买了一些,这黄花菜开花的速度还真是快,一下午的时间,绿绿的花骨朵,回家已经变成黄色,急忙把它全
食材配方
主料:
冷米饭
600g黄花菜
100g鸡蛋
4枚辅料:
油
适量盐
适量青尖椒
1支香菜
1棵味精
适量
做法 共12个步骤
1.新鲜黄花菜开水烫过(炒饭不用这么多,我是将买的一起烫了,用一小把就可以了)
2.冷水浸泡2小时
3.将黄花菜切碎
4.鸡蛋打散
5.青尖椒、香菜切碎
6.锅加油烧热(炒鸡蛋用,油不要太少,少了鸡蛋不蓬松)多的鸡蛋取出余油炒饭更好)
7.将鸡蛋划炒散
8.余油加青尖椒翻炒
9.加冷米饭、盐翻炒,炒的时候可以在锅的中间加少许冷水,,这样粘连的米饭球立刻会散开
10.加黄花菜翻炒
11.加炒好的鸡蛋翻炒均匀
12.加香菜、味精出锅即可
黄花菜排骨润燥汤
黄花菜排骨润燥汤
用料:干黄花40克,猪小排350克,姜数片,盐、白糖、味精各1小匙。
黄花菜排骨润燥汤的做法
1.猪排洗净,氽烫净血水,捞出洗净备用;干黄花泡水,待泡发至软时,择除硬蒂,略洗净。
2.锅中加入清水适量,放入切好的姜片、排骨,熬煮15分钟再加入黄花续煮30分钟,加入调味料即可。
功效:益智安神,祛湿利水。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜烧猪肉怎么做好吃
黄花菜烧猪肉
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超
食材配方
主料:
猪肉
300g黄花菜
100g辅料:葱
适量姜
适量盐
适量老抽
适量味精
适量胡椒粉
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.切好葱、姜。
2.先把猪肉皮切成块,肥肉切成丁。瘦肉切片。
3.把黄花菜洗好。
4.把肥肉放入锅中中火炒至冒油,再小火慢慢炸,炸到猪油全部出来就可以了。
5.然后捞出油渣,放入葱、姜炸香。
6.把猪肉、猪皮倒入锅中炒到水份干时,加入老抽上色炒一炒。
7.再加入水,烧开放入少量的糖提鲜,中火盖上盖子烧。
8.猪肉熟了,把黄花菜放入,烧十分钟收汁放入盐、味精、胡椒出锅。
香菇黄花菜排骨汤怎么做好吃
香菇黄花菜排骨汤
香菇黄花菜排骨汤,俞霏家常煲的一道汤,很家常的味道,简简单单的,普通但不失味道的一道汤。
食材配方
主料:
排骨
250g黄花菜
30g香菇
50g辅料:
盐
适量
做法 共10个步骤
1.排骨洗净斩件;
2.锅内加水,倒入排骨;
3.加盖煮沸,煮5分钟左右;
4.清洗干净待用;
5.香菇黄花菜浸泡1小时;
6.去除黄花菜的内蕊,清洗多几次,边洗边挤去杂质水份;
7.汤锅内加适量水;
8.倒入香菇黄花菜;
9.加入排骨;
10.加盖大火煮汤再转中小火慢炖1.5小时后加盐调味即可食用。
猪蹄黄花菜汤
猪蹄黄花菜汤
材料:猪蹄1对(约750克),黄花菜100克。
调料:冰糖30克。
猪蹄黄花菜汤的做法
1.将黄花菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段。
2.把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于大火煮沸,加入黄花菜及冰糖,用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
此汤功效:此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪,钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,帮助新妈妈下奶,是产妇下奶佳品。
营养提示:猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症,而且吃猪蹄对于女性具有丰胸作用;黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是人体中许多细胞,特别是脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,其被称为健脑菜,有较好的健脑、抗衰老功效。
煲汤小贴士:作为通乳食疗需少放盐、不放味精。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜烧鲫鱼怎么做好吃
黄花菜烧鲫鱼
鲫鱼老是做红烧的,有点吃腻了,放点黄花菜,搭配一下,挺好吃的,黄花菜有了鱼的鲜味。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,夏天吃吃
食材配方
主料:
鲫鱼
1条黄花菜
100g辅料:油
适量盐
适量鲫鱼
适量姜
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.热油煎鱼
2.等鱼两面都煎好了放糖
3.倒入酱油
4.加水
5.放入泡好的黄花菜煮半小时左右
6.等汤汁收掉一半的时候撒上葱花
7.调味即可出锅
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