“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“老干妈蛋炒饭的做法步骤 2020老干妈怎么做好吃 ”,但愿对你的学习工作带来帮助。
用料
米饭一碗鸡蛋一个胡萝卜少于黄瓜一根火腿肠一根老干妈一勺盐少许醋少许味极鲜酱油少许鸡精少许
老干妈蛋炒饭的做法首先把胡萝卜切丁，我大概是用了5片的量，火腿肠、黄瓜分别切丁备用
锅中加油，油热后加入鸡蛋，快速搅匀炒熟盛出放入米饭碗中
锅中加油，油热后先放入胡萝卜丁翻炒，感觉胡萝卜变软的时候加入火腿丁和黄瓜丁，翻炒几下后加入一勺老干妈（老干妈选那款带花生米的，不要纯豆豉的），继续翻炒几下。
调小火，倒入米饭和炒好的鸡蛋，隔夜的米饭会一块一块很硬，用铲子先把大块米饭分开变小块，米饭在受热后会有一点变散，这时候用铲子用力压米饭块，直到完全变散，整个过程千万不要加水，因为加过水的炒饭粘粘糊糊的不好吃
最后一步，加入一点醋，味极鲜酱油，和一点点盐，翻炒均匀之后调入一点点鸡精，翻炒出锅！美味的蛋炒饭就做好了！
小贴士
胡萝卜黄瓜火腿都可以根据自己的爱好增减
97Msw.com相关知识
老干妈蛋炒饭的做法步骤 老干妈怎么做好吃
老干妈蛋炒饭，吃了还想吃！
用料
米饭，鸡蛋因人而异大葱 青椒 老干妈辣椒酱因人而异一个蒜，两个干辣椒
老干妈蛋炒饭的做法蒜和干辣椒切一下，葱和青椒切成小丁。
在锅里倒入适量的油，锅热的时候，把蒜和干辣椒倒入。把米饭倒入锅中翻炒，使米饭分开。（我用的是过夜的米饭，最好事稍微干一点的。）然后打入鸡蛋，翻炒均匀，使每粒米饭都有鸡蛋。最后倒入葱花和青椒，根据自己的口味加入盐和老干妈辣椒。
小贴士
我用的米饭是提前一天做米饭时特意留下的，在冰箱里放了一夜，水气都干了。米饭倒入锅里翻炒的时候适量的加点油，以免粘锅。
老干妈炒饭的做法步骤 2020老干妈炒饭怎么做好吃
用料
老干妈2勺米饭适量土豆50克香肠50克芹菜40克洋葱30克小葱适量盐适量糖适量胡椒粉1.5克五香粉1.5克老抽2到3克
老干妈炒饭的做法将香肠，土豆，芹菜，洋葱，泡椒，切成小粒，小葱切小段，准备好两勺老干妈辣酱备用。
将锅烧热，热锅冷油，靓锅防止炒时粘锅。不粘锅，忽略此步骤。
下入老干妈，小葱，泡椒煸香。
下入配料香肠，洋葱，土豆，芹菜。炒制断生。加入酱油，盐，糖调味。
加入米饭炒制。米饭用隔夜饭最好。将米饭炒开上色。加入五香粉，胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
装盘撒上事先切好的葱段完成。
小贴士
不喜欢 不太能太吃辣的朋友可以不加泡椒。
老干妈炒饭的做法步骤，老干妈蛋炒饭怎么做好吃
懒癌发作
用料
老干妈2勺刚煮好的米饭3碗鸡蛋1个大虾仁6个火腿肠1根葱1根
老干妈炒饭的做法火腿肠切成片，虾仁切成丁，葱切小段
开火加油，爆炒鸡蛋，再加火腿肠和虾仁继续爆炒
加刚煮好的米饭，继续爆炒，再加老干妈和葱花，爆炒均匀
小贴士
刚出锅的米饭亲测，炒好很黏，有点像糯米了。
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