水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每个对菜谱都应该非常熟悉,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你最拿手的菜品是什么呢?为此,小编特意呈上“虾仁腊肠蛋炒饭 快手晚餐 解决隔夜饭 可加老干妈的做法步骤”,还请多多关注我们网站!
宅家犯懒怎么办
来碗香肠蛋炒饭
配上一瓶老干妈
媳妇撑成大黄鸭
用料
米饭2碗鸡蛋3个虾仁50克台湾香肠2根腊肠1根生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺盐2勺糖1勺葱花适量蒜适量
虾仁腊肠蛋炒饭?|快手晚餐 解决隔夜饭 可加老干妈的做法葱蒜切碎,腊肠、香肠、虾仁切丁备用
油热七成,小火加入葱蒜爆香,加入腊肠和香肠丁炒香
加入隔夜米饭,最好晾干水分
将饭捣碎,加入生抽、老抽、蚝油、糖与锅中食材搅拌均匀
改大火,加入腌制好的虾仁
加入料酒,大火将料酒快速挥发
倒入搅拌好的鸡蛋液
快速翻炒,使鸡蛋均匀裹在锅中食材上
加入盐快速搅拌均匀
扣碗出锅
我媳妇怕辣,不然老干妈就炒进去了,不过拌着吃也算不错。 hiahiahia
小贴士
不怕辣的旁友可以在第二步炒入老干妈爆香,也很好吃。其实老干妈也不是很辣,可以尝试一下。
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老干妈蛋炒饭的做法步骤
好不容易在国外有了老干妈女神,肿么可能只局限于拌面条。今天就尝试下炒米饭好了。Lets go!!!! LAOGANMA fried rice!!!
用料
过夜米饭葱姜蒜少许少许真的是一点,借味培根杏鲍菇鸡蛋女神老干妈
老干妈蛋炒饭的做法准备阶段:食材准备好。如图所示,葱姜蒜,培根,米饭,蘑菇,老干妈。还有鸡蛋,但这张鸡蛋没入镜。
接着就是切的阶段。这个阶段也是要让培根在微波炉里熟的步骤。转三分钟,拿出切小段。蘑菇切小块,葱姜蒜切成沫。鸡蛋打匀。米饭碾碎。
架锅,起火,加少许油。等油热后,加入葱加蒜,搅拌几下之后加入两大勺老干妈。充分拌炒,炒出香味。
之后加入蘑菇,翻炒,直到蘑菇充分“染色”后,加入碾碎的米饭。搅拌,翻炒。
直到米饭也完全“染色”,加入已经熟的培根,翻炒(因为已是熟食,所以后放)。
最后一步,加入搅拌好的鸡蛋,散在米饭上部一圈,搅拌,直至蛋液与米饭充分混合。翻炒到米饭颗颗分明。
大功告成,出锅。香喷喷的干妈女神蛋炒饭就此炼成。
小贴士
1,对于老干妈量的多少的掌控,取决于米饭的多少和口味的轻重。在加蘑菇之后米饭之前,不如先尝尝看再决定,尽量不要过量,后面不够的话再加盐或老干妈都行。(不推荐味精,鸡精什么的,听说吃多了不好)
2,关于火候的大小,因为炒饭是个快活,不像炖煮时间那么长,建议在中火或大火档。
最后预祝大家有个好周末啦
老干妈香辣腊肠肉丝蛋炒饭的做法步骤
N年前bo爸去北京动批地时候在美食城看到过老干妈炒饭,这几年陆陆续续也作过几次,真的是好吃,这次bo爸加了腊肠,味道居然升华到了另一个档次,所需原材料超级简单,但是味道真的好吃到到爆,在写这篇文章的时候还一直忍不住在咽口水,完全可以去开店啦!
用料
鸡蛋1只老干妈辣酱2勺洋葱半个腊肠适量猪肉适量蒜苔适量
老干妈香辣腊肠肉丝蛋炒饭的做法鸡蛋:1个 腊肠:适量(喜欢多放) 老干妈肉丝豆豉油辣椒:适量(只要是辣椒酱都可以不一定非要老干妈阿)猪肉 蒜薹 洋葱 适量 剩米饭。
▲热锅凉油放入适量老干妈辣酱 小火炒香,加入肉丝炒熟再加入切好的腊肠 翻炒均匀,转中火,然后加入事先摊好的鸡蛋 再加入 蒜薹 洋葱丝 炒至断生即可(此时蔬菜切不可炒的过熟)。
▲加入剩米饭 避免糊锅一定要改成小火炒至,出锅前翻入适量盐 味精或鸡精调味,最主要的是头出锅前一定要改成大火炒至颗粒分明。一份好吃到爆的香辣炒饭就做好了。
关于老干妈蛋炒饭的做法步骤
哈喽啊,给大家分享一份家庭炒饭
用料
老干妈三勺勺鸡蛋1 个米饭五百克
老干妈蛋炒饭的做法鸡蛋打散,米饭太粘稠可加适量生粉。
锅内加适量底油,烧至微有青烟下蛋液,蛋抄嫩过后,加米饭,抄到米饭几乎松散过后加老干妈,加一瓶盖生抽,加半勺盐,抄至米饭跳动可熄火。全程中小火,炒饭,大火容易控制不好火候。
为了好看,特别撒了点葱花,嘻嘻嘻,可不加?
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