中国人历来讲究美食，生命的意义，很大程度上来自于美食，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么？小编特别整理来自网络的螃蟹粉丝煲怎么做好吃 螃蟹粉丝煲，供你参考和使用，请收藏和分享。
螃蟹粉丝煲
古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，吃螃蟹时，因蟹肉性寒，温上一壶热的花雕酒，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。 螃蟹粉丝煲，很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝
食材配方
主料：
螃蟹
粉丝
油
葱
姜
蒜末
绍酒
剁椒
生抽
蚝油
高汤
做法 共10个步骤
1.螃蟹洗干净后，去鳃切块
2.螃蟹蘸少许淀粉
3.粉丝略微泡开，不用太软
4.锅中放油，下剁椒炒出红油
5.放入葱、姜蒜爆香
6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色
7.转移至砂锅中，放入蟹块
8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳
9.倒入高汤
10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可
97Msw.com相关知识
大闸蟹粉丝煲
提起粉丝煲，我简直无法形容对它的热爱，我喜欢各种粉丝煲，无论什么口味、无论什么做法，都忍不住去尝试，控到这个程度也实在难得有螃蟹的粉丝煲无疑是粉丝煲中的上品了，平淡无味的粉丝，有了这只蟹的衬托，立刻上升好几个档次。
以前总觉得吃蟹麻烦，一只小小的蟹要花费好多时间，现在却越来越喜欢，本着愚公移山的精神，不急不躁，小心翼翼地挖，一点点慢慢吃。最适合与家人、爱人、闺蜜一起吃，一边拆蟹，一边与身边的人聊聊天，再惬意不过了。
蟹虽鲜美，却比较寒凉，所以一次不要吃太多，尝尝鲜就好。做蟹时可以配紫苏，吃蟹时可以蘸姜醋，吃过之后还可以喝苏叶茶，都是发暖的。面对美味，我们要会吃，但不要贪吃哦
大闸蟹粉丝煲
主料：大闸蟹1只、粉丝1捆
配料：虾干20g、瑶柱20g、姜1块
调料：酱油2汤勺、XO酱1汤勺、黑胡椒粉1茶匙
大闸蟹粉丝煲的做法
1、姜切片，大闸蟹洗净斩大块，粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡；
2、锅内放适量油，加热至7成热，放入大闸蟹块煎2分钟；
3、将蟹块翻面继续小火煎2分钟，加入姜片、瑶柱和虾干，翻炒1分钟；
4、放入泡好的粉丝；
5、加入2汤勺酱油；
6、加入1汤勺XO酱和少许黑胡椒粉，翻炒均匀，收干酱汁即可。
煲汤小贴士
1、大闸蟹也可用花蟹代替；
2、可根据个人口味放入腊味或香菇提味；
3、XO酱的加入为增加风味，没有可省略。
螃蟹苦瓜煲怎么做好吃 螃蟹苦瓜煲
螃蟹苦瓜煲
微足拿了件纯手工短袖小披肩样品，来试试市场销路。她走后，技术支持提起衣服轻轻说：“这件衣服拍照可是技术活啊，娘，你打算咋搞”，异族：“最好是穿在身上拍，有质感，
食材配方
主料：
苦瓜
200g海螃蟹
4只辅料：肥肉丁
适量罗勒
适量大蒜
适量
做法 共7个步骤
1.苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊；
2.将清洗过的苦瓜改刀切成大块，放入锅中待用
3.清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了，很多人对着螃蟹不知所措，如果按异族的操作方法，保准你绝对安全，首先准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。
4.往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上
5.大火将水烧开后，放入苦瓜块
6.锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开
7.开锅后，改中慢火，半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。
海鲜粉丝煲怎么做好吃 海鲜粉丝煲的做法
海鲜粉丝煲
一到夏季，人们就总觉得容易上火，口干、多汗，口淡、胃口不佳、容易中暑等等症状产生，这是人体自动调节适应火性的功能太过或不足引起的。 汤水，在夏季就会为你灭火，解
食材配方
主料：
豆腐
300g油菜
2棵绿豆粉丝
50g虾
10个辅料：油
适量盐
适量洋葱
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.原料准备好，虾去头、去虾线。油菜洗净，切四半，洋葱切丝，豆腐切块。
2.砂锅烧热，倒油，放入洋葱丝，煸炒。
3.放入虾，煸炒。
4.加水，放入豆腐。
5.加入粉丝。
6.炖十分钟，放入油菜。
7.加入盐。
8.倒入香油。
9.开锅，关火即可。
煲鹌鹑鱼丸粉丝怎么做好吃 煲鹌鹑鱼丸粉丝的做法
煲鹌鹑鱼丸粉丝
几种食材放入锅中，乱炖，不过味道好，孩子喜欢
食材配方
主料：
鱼丸
200g鹌鹑蛋
100g白菜
300g腐竹
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.白菜心切成块、腐竹切成段、鹌鹑蛋剥皮备用
2.砂锅中放入清水，倒入鱼丸煮至沸腾
3.放入腐竹、白菜、粉丝煮熟
4.最后放入鹌鹑蛋煮开，加盐调味后离火，干红辣椒切成细丝放在煮好的菜上
鸭血粉丝煲怎么做好吃 鸭血粉丝煲的做法
鸭血粉丝煲
在外出去逛街，总喜欢吃一碗鸭血粉丝汤。常吃鸭血有滋补养血的功效，今天在家也好好学一学在外面吃的味道。
食材配方
主料：
熟鸭眕
鸭肠
油豆腐
粉丝
香菜
鸭血
油
盐
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.准备的材料。
2.鸭血放入开水锅中焯一下捞出洗净切块。
3.锅中少许油，煸香葱姜。
4.放入油豆腐和鸭血。
5.加入熟鸭眕，鸭肠，粉丝和适量水烧开。
6.加入盐和胡椒粉调味即可。
排骨粉丝煲怎么做好吃 排骨粉丝煲的做法
排骨粉丝煲
在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等
食材配方
主料：
排骨
273g粉丝
48g辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量麻油
适量胡椒粉
适量砂糖
适量姜丝
适量葱花
适量
做法 共32个步骤
1.食材：排骨。
2.食材：粉丝。
3.将粉丝用温水浸泡软，然后用清水浸泡五分钟，捞起，沥干，待用。
4.将排骨洗净，放入适量的食盐。
5.放入适量的鸡粉。
6.放入适量的砂糖。
7.倒入适量的胡椒粉。
8.拌匀。
9.加入适量的生粉，拌匀。
10.倒入适量的粟米油，腌制30分钟。
11.将腌制好的排骨放入炒锅中。
12.灼一下捞起，沥干。
13.在碗里倒入适量的蚝油。
14.加入适量的生粉。
15.倒入适量的鱼露。
16.加入适量的鸡粉。
17.加入适量的胡椒粉。
18.倒入适量的麻油，拌匀就成芡汁。
19.将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。
20.倒入适量的粟米油。
21.放入排骨。
22.盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。
23.倒入一半芡汁。
24.放入适量的木耳。
25.将排骨放在木耳上。
26.盖锅盖，文火焖煮五分钟。
27.放入粉丝。
28.再次倒入芡汁。
29.拌匀。
30.盖锅盖，小火焖煮五分钟。
31.揭盖，关火，撒上适量的葱花。
32.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鱼丸白菜粉丝煲怎么做好吃 鱼丸白菜粉丝煲的做法
鱼丸白菜粉丝煲
LG喜欢吃白菜，特别喜欢火锅里的白菜，大大的，煮得软软的，他能吃好多。好久没有吃鱼丸了。今天买了半斤，就下到白菜里的。本来是要煮成汤的，但后来因为朋友来了个电话
食材配方
主料：
白菜
400g龙口粉丝
45g鱼丸
250g辅料：
五花肉
150g姜丝
适量油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.五花肉切薄片，鱼丸用水洗下，姜切成末，待用
2.白菜杆切出来，然后一劈为二
3.白菜叶切大块
4.龙口粉丝用水洗，用剪刀剪短待用
5.锅内坐少量油，下五花肉和姜末爆香
6.下白菜杆翻炒
7.下白菜叶翻炒
8.下粉丝，然后下适量的水
9.慢火煮，煮到菜软，粉丝也软
10.下鱼丸，开中火，煮一小会，沸腾一会儿，下盐和鸡精
清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹
清蒸螃蟹
秋天，正是吃蟹的好时节。 以前的我，看到那横行四方的家伙，无论如何也不敢下口，但是慢慢地我爱上了吃蟹。无论是鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄，但是做蟹，我觉得无论是炒、
食材配方
主料：
螃蟹
葱
姜
料酒
做法 共4个步骤
1.将蟹刷洗干净。
2.葱、姜切片。
3.清水中放入葱与姜片，倒入料酒，烧开。
4.将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。
螃蟹怎么做好吃
想要螃蟹做的好吃，可先将其清理干净，用刀切成两半，蘸取适量的淀粉，放入锅中油炸至金黄色，放入葱姜蒜炝锅，随后下花椒、豆瓣酱炒香，加入清水，放入螃蟹、食盐以及白砂糖调味翻炒片刻便能出锅。
香辣螃蟹
准备食材：梭子蟹、豆瓣酱、花椒、葱段姜片、食盐、白砂糖。
1、螃蟹清洗处理干净后，用刀切成两半。
2、将切半的螃蟹蘸取淀粉，放入锅中油炸至金黄色。
3、加入葱姜蒜炝锅，下火放入花椒，豆瓣酱炒香。
4、加入清水，放入炸好的螃蟹翻炒，加入食盐以及白砂糖调味。
蟹粉冬瓜丸子汤怎么做好吃 蟹粉冬瓜丸子汤
蟹粉冬瓜丸子汤
秋天渐渐冷了，特别是这两天降温，人们更是捂上了厚厚的衣服。天冷就想吃点热的食物，特别是汤汤水水的东西。回家路上买了冬瓜，家里还有新鲜的大闸蟹和肉馅，用来做冬瓜丸
食材配方
主料：
冬瓜
猪肉馅
大闸蟹
蟹油
猪油
盐
白糖
胡椒粉
味精
胡椒粉
味精
香葱
生姜
黄酒
生抽
米醋
做法 共8个步骤
1.大闸蟹蒸熟后拆出蟹肉和蟹黄，锅烧热后放入猪油，再放入2克切成末的香葱和2克生姜炒香，放入蟹肉和蟹黄，烹入1茶匙黄酒炒出蟹油出锅晾凉。肉馅中加入3克香葱末和3克生姜末、生抽、黄酒1茶匙，盐1/4茶匙拌匀，再放入炒好的蟹粉。
2.搅拌均匀。
3.冬瓜去皮后用挖球器挖成球形。
4.猪肉馅团成丸子形状。
5.剩余的生姜切片，香葱打结。
6.锅烧热后放入蟹油，再放入姜片和香葱结爆香。
7.放入冬瓜球略炒。
8.锅内加水，再加剩余的盐和黄酒、白糖，大火烧开后逐个放入肉丸子，小火煮3分钟，捞出葱姜加米醋、胡椒粉和味精调匀即可。
菠菜粉丝丸子煲怎么做好吃 2020菠菜粉丝丸子煲的做法大全
菠菜粉丝丸子煲
儿子挺爱吃丸子,家里火锅常备丸子,我后来发现丸子做个煲挺好的,简单还省事.于是那天就做了这个菠菜粉丝丸子煲
食材配方
主料：
菠菜
200g海鲜丸子
250g粉丝
100g辅料：
香油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.菠菜洗净切段.
2.锅里烧水,放海鲜丸子和粉丝一起煮.
3.丸子煮熟,粉丝煮软时放菠菜进锅里.
4.加盐,鸡精,香油调味,出锅即可.
蟹黄粉丝煲
煸干粉丝是成功的关键蟹黄粉丝煲
周末买回几只闸蟹，儿子吃得不亦乐乎（得了我爱吃善吃的真传），外甥跟绣花一样半天吃不了一个，搞得狼籍一片。于是，偶充分发挥出眼睫毛保护眼珠子的责任感、使命感、还有那啥感，主动剔出蟹肉蟹黄做出了蟹黄粉丝煲这道菜，获得了眼珠子们及其监护人的一致好评。
蟹黄粉丝煲
原料：粉丝两小把，螃蟹1-2只。
配料：青椒、姜、蒜。
调料：花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
蟹黄粉丝煲的做法1．粉丝用开水泡软，捞出控水备用。
2．姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3．螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4．锅内少许油，炸香姜末。
5．下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6．放入蒜末青椒丁翻炒。
7．倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。
8．倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9．中火将粉丝煸干香，起锅。
特别提示：
1．粉丝容易粘锅，平底不粘锅适合做这道菜。
2．用筷子炒菜更方便。
3．耐心把粉丝煸干是好吃的关键。
小提示
螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻
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