只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《榨菜青红椒肉沫——乌江榨菜的做法》，仅供参考，大家一起来看看吧。
这个既下饭又可配粥配面，简直是无所不能的。当馅包包子也可。嘿嘿。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
乌江榨菜2小包，瘦肉1块，青红椒各1只，料酒1勺，生抽少量，盐少量，
榨菜青红椒肉沫——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。青红椒切丁，肉剁成肉沫，榨菜切成丁。
步骤2，热锅冷油下肉沫，加少许料理炒至肉沫变色。
步骤3，倒入青红椒，继续翻炒至断生，加入少量的盐和生抽。
步骤4，倒入切好的乌江榨菜翻炒至出榨菜的香味即可
步骤5，装盘。
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冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法
冬天吃些冬笋配榨菜炒制别有风味，用简的食材做简单的菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
冬笋100g，肉沫适量，香葱半根，姜片2片，榨菜半袋，料酒1瓶盖，油2茶勺，盐半茶勺，
冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。1.姜片切丝。2.葱段切丝。3.冬笋切丝。4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。5.榨菜用半袋就可以了。
步骤2，冬笋先去掉裹在上面的叶。
步骤3，冲洗干净后切两半，每半再切成两段。
步骤4，然后切丝，用开水焯一下即可捞起。
步骤5，锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。
步骤6，接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。
步骤7，炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。
步骤8，加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。
【首发】榨菜青豆蛋炒饭--乌江榨菜的做法
晚饭烧多了,今天中午只能吃剩饭,幸好冰箱里有青豆和胡萝卜，再放入乌江榨菜和鸡蛋，乌江榨菜能起提鲜作用，无须加其它调料，做一道漂亮的蛋炒饭,看到这炒饭会多吃一碗.参与活动:
材料：
米饭1碗，胡萝卜半根，青豆20克，乌江榨菜10克，油适量，盐适量，
【首发】榨菜青豆蛋炒饭--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，鸡蛋打入碗中搅拌，青豆洗净，胡萝卜洗净切丁，乌江榨菜切丁
步骤3，起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油出锅备用
步骤4，放入青豆、胡萝卜炒熟
步骤5，再放入乌江榨菜煸炒留油出锅备用
步骤6，放入米饭煸炒2分钟
步骤7，再放入备用的鸡蛋、青豆、胡萝卜和乌江榨菜煸炒均匀
步骤8，最后炒适量的盐炒2分钟即可
榨菜罗非鱼——乌江榨菜的做法
罗非鱼是我们这常见的一种鱼，因其小刺较少而成为餐桌上常见的一道菜。现在买的鱼大多都是养殖的，吃起来或多或少总有些泥腥味，为了让鱼吃起来更美味平时我烧鱼都喜欢加入一包榨菜提鲜去腥，还搭配了西红柿，烧出来的鱼咸鲜适口，家人朋友也很喜爱。还不用加糖，也是适合糖友们吃的一道菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
乌江鲜爽菜丝2包（1包60g），罗非鱼一条，大葱1棵，西红柿1个，姜一小块，大蒜4瓣，酸笋丝120g，青椒1个，红椒1个，盐，料酒，蚝油，生抽，鸡精适量，
榨菜罗非鱼——乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，先来个食材大合影
步骤2，鱼宰杀洗净抹上少许盐，料酒腌不少于15分钟，别忘了在鱼肚和鱼头里塞一片姜去腥哦
步骤3，西红柿切碎，葱切寸段，姜切片，大蒜拍碎，青椒切丝，红椒切圈片（青红椒没有也可）
步骤4，给榨菜也来个特写，这个鲜爽菜丝很好吃哦，味道不是特别咸
步骤5，起油锅，倒入比炒菜多点的油把鱼煎至两面金黄盛出备用
步骤6，锅里留少许油，下葱姜蒜爆香，放入酸笋丝煸炒
步骤7，待酸笋炒出香味加入西红柿翻炒
步骤8，待西红柿炒出汁，倒入两饭碗水烧开，放入鱼，加入少许盐，蚝油，生抽，盖上锅盖用中火焖鱼，要记得中途给鱼翻个面
步骤9，待汤汁收至二分之一时，把葱姜蒜夹出，在汤汁里加入榨菜拌匀，使榨菜的味道充分和鱼混合，加盖烧三分钟。
步骤10，最后放入青红椒，撒入少许鸡精，用筷子拌匀，青椒断生即可盛出。
步骤11，装盘时把榨菜丝，笋丝摆在盘子底部，让汤汁充分浸泡，榨菜吃起来鱼香味儿更足。
榨菜寿司--乌江榨菜的做法
参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
榨菜半袋，鸡蛋2只，大米饭适量，寿司紫菜1张，盐小半茶勺，，
榨菜寿司--乌江榨菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料：榨菜半袋鸡蛋2只
步骤2，把鸡蛋打散倒入热油锅内煎炒。
步骤3，炒好后加入半袋榨菜炒均匀，加小半茶勺盐炒均匀即可。
步骤4，将紫菜平放在寿司窗上。
步骤5，取适量温热大米饭平整的摊开。
步骤6，取适当的榨菜炒鸡蛋放在下边。
步骤7，先把边卷捏合，然后左手轻轻按着，右手将寿司窗拿起一点，左手往前推。
步骤8，卷好。
步骤9，切好的成品。
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