食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了牛蒡炒鸡蛋的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
牛蒡有一股味道,不过营养价值很高的
材料:
牛蒡,盐,面粉,葱一棵,蒜,鸡蛋3个,青椒2个,大蒜一颗,
牛蒡炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,用刮皮刀把外皮刮掉,我用的牛蒡比较多
步骤2,把牛蒡切成丝,切好的牛蒡丝要立刻放到清水里浸泡,把所有的牛蒡丝切好,清洗两遍,把水控干
步骤3,把水份控干后,用干面粉撒牛蒡丝上面,让每根牛蒡丝都均匀的沾满面粉
步骤4,裹好面粉的牛蒡丝放蒸锅里大火蒸十分钟左右拿出晾凉
步骤5,蒸好的牛蒡晾凉,备用
步骤6,切葱花,青椒切丝备用,大蒜拍碎
步骤7,三个鸡蛋备用
步骤8,锅中倒入适量油,烧七成热把鸡蛋放进去炒,接着放青椒,葱,大蒜继续炒,加入蒸好的牛蒡翻炒
步骤9,装盘开吃
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牛蒡鸡蛋饼---适合懒人的全营养早餐
配方:牛蒡,胡萝卜,杭椒,低筋面粉
牛蒡鸡蛋饼的做法
1.牛蒡去皮,泡入水中。
2.将牛蒡切丝,切好后,放入水中。
3.水煮开后,加盐,放入牛蒡丝,焯一下水。
4.杭椒胡萝卜切丝待用。
5.低筋面粉,加入鸡蛋,少量盐
6.加水调成糊状。
7.加入牛蒡丝,杭椒胡萝卜丝。
8.将所有的食材拌匀。
9.锅烧热,加入少量的油,取适量面糊倒入锅中,旋转锅,使面糊均匀铺在锅底。中小火,一面金黄色后,再翻面。两面金黄色即可。
小贴士
1.牛蒡去皮和切好后,一定要放入水中,否则在空气中极易氧化变色。
2.煎饼时,中小火以免煎到外焦里不熟。如果饼比较厚,可以盖上盖子。
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银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼炒鸡蛋做法
材料:
银鱼300g,鸡蛋3枚,盐5g,姜3g,食用油25ml,,
银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼清洗干净放入碗中。
步骤2,打入3枚鸡蛋。
步骤3,加入葱姜末,盐。
步骤4,顺着一个方向拌匀。
步骤5,热锅下油,放入蛋液。
步骤6,炒至银鱼身体变硬出锅即可。
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