食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了香菜炒牛肉丝的做法,希望能帮助到你,请收藏。
小时候,最吃不下的就是香菜,觉的它的味道太霸气了,现在竟然喜欢香菜的味道了,香菜炒牛肉丝,味道真不错,还简单易做参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
香菜8颗,牛肉400g,蒜瓣4个,料酒,生抽,糖,花生油适量,
香菜炒牛肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,香菜择好,洗净,香菜叶子我保留啦
步骤2,牛肉切丝备用,应将牛肉丝垂直切
步骤3,料酒,糖,生抽调汁
步骤4,料汁内加入牛肉丝,加入淀粉
步骤5,带一次性手套,用手抓入味
步骤6,起锅,加花生油,加热
步骤7,油锅内放蒜片爆香
步骤8,锅内下牛肉丝,翻炒至变色
步骤9,加入切段的香菜翻炒至熟
97Msw.com相关知识
香菜肉丝的做法
最爱香菜的味道,一般香菜都是作为点缀的辅料,这道香菜肉丝却是以香菜为主料,不失为一道清淡美味,想必“香菜控”们都会很喜欢!肉丝是以家乐鸡粉腌制的,非常滑嫩,牙口不好的老年人也可以享用哦~参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
猪瘦肉150g,香菜2棵,油适量,生抽半勺,鸡粉少许,黑胡椒粉少许,淀粉少许,料酒1勺,
香菜肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切细丝
步骤2,加一勺料酒,少许黑胡椒粉,淀粉和鸡粉抓匀后腌制十分钟
步骤3,香菜摘掉叶子,洗净切寸段
步骤4,辣椒切细丝
步骤5,锅内加适量油,把肉丝炒至颜色发白
步骤6,下入香菜段一起翻炒两下即可加入半勺生抽调味
步骤7,出锅前点缀些辣椒丝即可
肉丝香菜的做法
香菜肉丝是一道家常菜品,里几肉里含有大量蛋白质,营养丰富,香菜的淡淡香味作为配料更是增添了美味。
材料:
里几肉200g,香菜200g,红椒10g,生姜5g,酱油10g,水淀粉10g,料酒10g,盐3g,鸡精2g,油20g,
肉丝香菜的做法的做法步骤:
步骤1,备菜1香菜切段2红椒切丝3生姜切丝4里几肉切丝加酱油水淀粉腌制5分钟
步骤2,锅中倒入油烧二成热加入姜丝肉丝煸炒香味
步骤3,倒入香菜盐鸡精调味煸炒,将红椒丝下锅翻炒片刻
步骤4,摆盘
步骤5,最后一步:中国人做菜重油,吃完喝完后,最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗(最多能放12套餐具哦~)强力清洗无死角,用心洗碗,放心甩锅,锅也能一键洁净如新
茴香菜炒肉丝
食材明细:
主料::瘦肉150克,茴香菜100克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,香油适量,
茴香菜炒肉丝的做法步骤:
1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。
2.切好的肉丝放入碗里,加入少量盐和酱油略腌制一会。
3.葱、姜、蒜切碎备用。
4.茴香菜洗净后切成小段备用。
5.炒锅倒油烧热,下葱姜蒜炒出香味。
6.放入肉丝炒散炒熟。
7.放入茴香菜翻炒熟。
8.调入少许盐,淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
腌肉时已经放入一些盐,最后放盐时一定要尝尝味后再决定放盐量。
香菜梗炒肉丝
今天的一份,我把香菜的叶子摘下,留着第二天做香菜肉片粥啦,香菜的梗,用来炒了肉丝,很清香,很爽脆,LG连说好吃。
剩下的另外一份香菜,还是做了两道菜,你猜猜我做的啥?下周一揭晓吧,各位
香菜梗炒肉丝
材料:香菜梗100克,瘦肉丝200克,小红椒1个
腌肉料:盐、生抽、生粉、油
香菜梗炒肉丝做法
1、香菜摘去叶子,切去根部,留梗清洗干净,切成5cm左右长段;瘦肉切丝,用少许油、盐、生抽、生粉抓匀,腌10分钟;红椒去籽,切片;
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2、热锅,放稍多一点的油,放进肉丝大火滑炒;
3、肉丝变色后,倒进香菜梗,快手煸炒几下;
4、洒一点点水,翻炒几下,放入红椒,翻炒均匀;
5、放盐调味即可,肉丝嫩滑,香菜梗爽脆。
香菜梗炒肉丝食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
香菜炒牛肉
食材明细:
主料::香菜适量,牛肉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,
香菜炒牛肉的做法步骤:
1.准备材料.
2.香菜摘洗干净切段备用.
3.牛肉切成丝,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入牛肉.
5.翻炒至变色.
6.再倒入香菜,加半勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
肉丝炒香菜杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇250g,香菜100g,瘦猪肉300g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,味精适量,淀粉适量,葱姜适量,
肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤:
1.猪瘦肉洗干净,切成丝。
2.加生抽、料酒、盐、味精,搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。
3.香菜择洗干净。
4.杏鲍菇洗干净。
5.香菜去叶留茎切成段。
6.杏鲍菇切成丝。
7.起油锅,肉丝入锅过油后盛出。
8.杏鲍菇入锅过油后盛出。
9.再起油锅,葱姜入锅煸香后,杏鲍菇、肉丝入锅炒。
10.加盐、味精炒。
11.关火香菜入锅炒。
12.炒均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、肉丝腌制后再入菜,口感、味道会更好。
2、不宜添加酱油等色重的调味品。
3、为保留香菜的清香,要关火后再入锅。
野山椒香菜牛肉丝的做法
曾经去湘菜馆吃饭的必点菜品之一,自己在家做原来可以更好吃呢!
材料:
牛肉,泡椒,红椒,香菜,姜,蒜,食盐适量,鸡精适量,有机豉油适量,五香粉适量,料酒适量,,
野山椒香菜牛肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切丝,姜蒜拍碎,,香菜去叶,切成中长段!
步骤2,泡椒分成两份,一份剁碎,一份原只,红朝天椒竖切!
步骤3,爆香姜蒜,下切碎的泡椒,牛肉丝同炒,放调味品调味,牛肉将熟时将剩余的辣椒和香菜段放入,再颠两下即可出锅!
香菜肉丝
食材明细:
猪肉(瘦)200克,香菜300克,鸡蛋一个适量,淀粉适量。适量,盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克
香菜肉丝的做法步骤:
1. 将肉洗净,切成丝,加入鸡蛋,淀粉抓匀;
2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段;
3. 将锅内倒入植物油,油热后放进肉丝翻炒,起锅;
4.锅内留底油,放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝,再放盐、料酒迅速炒匀,熟后淋上香油即成。
小贴士:
此菜具有美容瘦身的作用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜豆干炒肉丝
食材明细:
主料::香菜200克,五香豆干150克,猪肉100克,
辅料::色拉油100克,生抽2匙,盐1茶匙,糖1茶匙,
香菜豆干炒肉丝的做法步骤:
1.猪肉切成丝
2.五香豆干切成片
3.香菜一把,切成段
4.肉丝放油煸炒,放入料酒。
5.紧接着放入豆干煸炒,放入糖,盐,生抽调味
6.放入香菜,炒至断生即可装盘
7.成品图,全程用手机拍照,图就凑合着看看吧。
小贴士:
炒香菜不宜放太多水,要放点糖,香菜有苦味。
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