食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐橘皮小糖饺的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
小时候只有在谁家的宴席上才吃的到这个味道，一直以来是我们认为最好吃的东西，长大后一直很怀念二十多年没有吃过的味道了，今天缠着妈妈一起做了这个橘皮小糖饺，久违的味道！
材料：
砂糖少许，橘子皮少许，面粉适量，，
橘皮小糖饺的做法的做法步骤：
步骤1，橘皮洗净
步骤2，切两毫米左右细丝
步骤3，再切粒
步骤4，伴入适量白糖和面粉
步骤5，面粉里加一勺白糖，缓缓倒入开水，搅成絮状
步骤6，晌一会不烫手了活成面团
步骤7，切成饺子皮大小
步骤8，擀成比饺子皮厚点的片
步骤9，包入一点橘皮馅，不要太多，多了会苦的
步骤10，放油锅里炸至两面金黄，不要太大火了
步骤11，出锅，热的凉的都好吃
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橘皮水的做法
这个是治感冒的，其实我就感冒了，喝了这个第二天就好了，还不错，很简单的。很久以前做的，然后家里有Wi-Fi了才发。
材料：
橘子6个，水适量，糖（蜂蜜也可以）适量，，
橘皮水的做法的做法步骤：
步骤1，把橘子剥皮，只要皮，放进水壶里，你也可以用奶锅，当然奶锅时间不太好掌握。
步骤2，加上水，水量没过橘子皮，比橘子皮量还多1.5倍，这样煮出来的水是不会太苦的。然后按下水壶按键，如果他中途跳起来，那么就再压下去，因为煮一次是不够的，反复两三次就好了。铁锅的话大概煮8-15分钟吧。
步骤3，然后就做好了。可以放橘瓣下去增加口感，嫌苦的放糖吧。
橘皮猪蹄的做法
平时吃橘子都是把皮丢掉，拿来做菜也不错的，试试。
材料：
猪蹄500g，姜2片，蒜头2个，橘皮少许，老抽10ml，生抽5ml，盐3g，白酒2ml，白糖20g，，
橘皮猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，蒜头，姜，处理好。2橘子发把皮上的白网削掉，洗净。
步骤2，猪蹄焯水，然后冲洗干净。
步骤3，白糖下锅炒，炒到微黄，再把蒜，姜放入一起炒。
步骤4，把猪蹄下锅，让猪蹄上色，记得要均匀。
步骤5，倒入水，刚好盖住猪蹄就可以。倒入老抽，生抽，少许盐，橘皮。焖半小时，出锅。
步骤6，出锅。
步骤7，出锅。
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