不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《柠檬小饼干的做法》,请继续阅读本文相关内容!
把柠檬汁放入烘焙甜点中,酸酸甜甜的,你试过把柠檬皮放在甜点中吗?口感一样好,甜中带酸,清清爽爽。
材料:
低筋面粉200g,柠檬汁30ml,柠檬皮1个,黄油130g,糖粉60g,盐2g,
柠檬小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,食材备用。
步骤2,取一个新鲜柠檬,洗干净,用小刀轻轻将柠檬皮削下来。
步骤3,柠檬皮切成屑。切开柠檬,挤出柠檬汁,一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。
步骤4,黄油室温软化放在大碗里,加入糖粉和盐。
步骤5,轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
步骤6,把柠檬汁倒入黄油里,轻轻搅拌,使柠檬汁和黄油混合均匀。
步骤7,加入柠檬皮屑,搅拌均匀。
步骤8,低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
步骤9,用硅胶刮刀充分拌匀,使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
步骤10,把面团分成一个个的小面球。用手揉圆,再放在手掌心按扁。
步骤11,排放在铺好油纸的烤盘上,中间要留好距离。
步骤12,放入预热好的烤箱内,180度,中层,上下火,烤20分钟左右,饼干表面呈现微微金黄色即可出炉。
步骤13,酥酥脆脆,酸酸甜甜,一口一个,好吃。
步骤14,很招小孩子喜欢的一款小甜点。
97msw.coM精选阅读
最爱的那种味道----柠檬小饼干
食材明细:
主料::低筋面粉100克,黄油65克,柠檬皮屑1小勺,
辅料::糖粉50克,新鲜柠檬汁10ML,牛奶5ML,盐1ml,
最爱的那种味道----柠檬小饼干的做法步骤:
1.准备材料
2.黄油软化加入糖粉,柠檬汁,牛奶搅匀,我想说冬天真不是折腾黄油的季节啊,这玩意儿一会就硬了,太难搅匀了。所以弄到半融化半软化的状态要好弄些。
3.筛入低粉再倒入柠檬皮屑
4.混合均匀
5.揉成面团,别揉太久,成型就可以了。
6.放在油纸上,擀成薄片。
7.拿出你喜欢的任何模具,切出你喜欢的形状吧
8.平铺在烤盘上,刚好一盘。哈哈。
10.出炉,放凉装袋
小贴士:
1、我的按板太小了,所以分三次擀的皮,结果就出现了有薄有厚的现象。然后烤出来就会有的上色很重有的还没上色,所以最好一次性擀好皮。
2、本身就有点黄色。所以烤的时候要注意看着火。不要烤过了。影响口感。
小饼干
食材明细:
主料::黄油110克,低筋面粉220克,蛋黄2个,糖30克,牛奶7克,
小饼干的做法步骤:
1.所有食材准备好
2.等黄油化了把它打发一下
3.分三次加入糖
4.加入蛋黄打发一下
5.放入牛奶继续打发
6.筛入面粉
7.用手揉面
8.揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
9.把锡纸铺上,在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型
10.准备好的模型
11.正在烤
12.非常好
13.失败的作品
小贴士:
这次把糖放错了,如果有糖粉或者是白砂糖就行
第一次烤是上下火,预热5分钟考15分钟,但是糊了,第二次有经验了,换成130度,上下火考13分钟,这就正好了。喜欢的话收藏吧。
喜欢《柠檬小饼干的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬小饼干专题,希望您能喜欢!