俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,对于食材你知道的有哪些呢?小编经过搜集和处理,为你提供芒果千层-美味与颜值并存的甜品的做法,感谢您的参阅。
最近上海国金中心开了家LadyM的甜品店,专门做千层蛋糕的,一个千层开价2000多,个人是不会去买滴,还是自己做个吧
材料:
千层皮,班戟预拌粉100克,无盐黄油20克,牛奶50克,淡奶油50克,鸡蛋1只,淡奶油250克,芒果1只,糖粉(千层皮)50克,糖粉(奶油)50克,桑梅(装饰用)3只,,
芒果千层-美味与颜值并存的甜品的做法的做法步骤:
步骤1,将千层皮料混合搅拌均匀,可以多放一只蛋黄,因为可以让千层皮上色,我这里放了淡奶油是想千层奶香味更浓,口感更好,大家可以换成牛奶哒
步骤2,面糊过滤,确保没有面粉疙瘩
步骤3,放在6寸班戟盘中,用微波炉1分10秒就好了,注意皮要薄,不要倒太多面糊,厚了不好吃!大家第一次试用微波炉可从1分钟开始10秒一加,根据每家微波炉功率情况
步骤4,薄薄的千层就好了,放边上待凉
步骤5,切好芒果丁
步骤6,打发奶油,中间分三次加糖粉,知道打硬
步骤7,抹上奶油
步骤8,来点芒果,根据自己喜欢
步骤9,一层一层来,奶油不要堆太高,上下一张皮的时候会在边上溢出的,芒果丁分布均匀,要不中间厚边上薄,蛋糕不好看
步骤10,我摆了10层,准备结束了,买了点桑梅没吃,正好用来装饰蛋糕
步骤11,成品!颜色赞不赞?
步骤12,绝对不花2000多买LadyM的蛋糕,我自己做个LadyV(我的英文名Vanessa)^_^
97Msw.com相关知识
芒果千层的做法
你和那些好东西,总有一天会相遇新浪微博@小鱼尾余味参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
低筋面粉50g,细砂糖30g,鸡蛋2个,牛奶200g,黄油10g,玉米淀粉20g,盐少许,淡奶油300g,细砂糖30,芒果适量,香草精几滴,,
芒果千层的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔水加热至融化
步骤2,细砂糖中打入鸡蛋,用打蛋器把鸡蛋打散,和糖混合均匀
步骤3,加入牛奶、低粉、玉米淀粉,盐,搅拌均匀,再加入融化的黄油,搅拌均匀
步骤4,过筛一下
步骤5,用平底锅摊面皮
步骤6,大概能摊个十来张,摊好后放在冰箱放置1小时左右
步骤7,淡奶油,加上几滴香草精,分三次加入细砂糖打发,夏天最好放在冰水里打发
步骤8,打发好的样子
步骤9,一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁+一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁依次类推
步骤10,做好后放冰箱冷藏4小时
芒果千层蛋糕的做法
本命年!好像又是忙碌的一年!这一年,上班,做饭,做甜点!就是这样忙忙碌碌的一年,充实!却是很累!这一年,很少更新自己的博客!有的时候,是为了写而写!过去的一年,印象深刻!文雅点?难以忘怀去了一次大西北。有了好多志同道合的朋友!感谢那次西北之行,米哥,胡老师,六姐,耀婕,π姐,198,随心姐,大卫哥!!!!!好多哦!回来了,常联系!短暂的相聚,却是一生的朋友!就是这样的日子,平淡着,一年又一年!充实着,也是一年又一年!忙碌着,还是一年又一年!累着,我的一年又一年!快乐着,一年又一年!
材料:
低筋面粉160克,糖粉40克,鸡蛋两个,蛋黄一个,牛奶480克,色拉油30克,
芒果千层蛋糕的做法的做法步骤:
步骤11,,鸡蛋和蛋黄打入盆中,加糖粉打匀2,倒入牛奶,搅拌均匀成牛奶蛋液3,倒入色拉油,搅拌均匀4,低筋面粉过筛入牛奶蛋液中,直接用手动打蛋器搅匀5,做好的面糊过筛一遍,(这一步必不可少,可以去除面糊中的残余疙瘩)6,面糊放冰箱冷藏室静置半个小时7,平底锅做火上,一定开最小火,大火容易糊8,锅底刷一层薄油,油不要太多(尽量用不粘锅来做),薄薄的一层即可9,锅热以后舀一勺面糊,倒入锅中,快速的转动锅子,摊成薄饼
步骤210,,等到锅内的饼,遇热鼓起来以后,用筷子轻轻的将饼边掀一下,倒扣入平盘中晾凉11,淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态,芒果去皮切成粒12,将饼皮放到盘子上,抹一层淡奶油,撒芒果粒!依次类推13,最后一张饼皮盖上即可14,此方法还可以将芒果换成草莓,做成草莓千层蛋糕,或者是榴莲千层蛋糕
美貌与美味并存的草帽酥
食材明细:
主料::中筋面粉225g (油皮),糖粉45g(油皮),低筋面粉180g(油酥),紫薯粉4g(油酥),黄色色素几滴(油酥),红糖70g,
辅料::猪油90g (油酥),水90g(油皮),可可粉3g(油酥),红豆350g,玉米油适量,
美貌与美味并存的草帽酥的做法步骤:
1.先将红豆放入电压锅中煮熟透,电压锅煮出来的红豆这个时候就已经有一定的水分。将放凉的红豆放入破壁机打成红豆泥。如果家里没有破壁机可以选用料理机也可以。(这里教给大家一个方法。如果家里没有破壁机或者料理机,可以将煮熟透的红豆放入保鲜袋,密封好,用擀面杖将红豆擀成红豆泥也是可以的,大家可以实践一下。)
2.将打好的红豆泥倒入面包机,加入玉米油,红糖。启动果酱功能。(如果没有面包机可以用不粘锅做豆沙馅儿,也是可以的。在不粘锅里加入玉米油,然后加入豆沙红糖间断性的翻红豆沙。不粘锅做红豆沙一定要小火。)
3.豆沙馅儿做好了。(如果有剩余的豆沙馅儿可以保鲜膜保存后面做豆沙包或者豆沙面包卷都可以的)。
4.做油皮,将油皮材料全部放入面包机。启动和面功能,材料混合均匀之后加入几滴黄色色素,继续揉至出膜。
5.油皮做好之后做油酥,将油酥材料混合揉至成团。
6.油酥分两等份,一份加入紫薯粉,一份加入可可粉,揉至均匀。
7.油皮取一小份待用,剩下的油皮分6等份,油酥各自分三等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.取一份油皮搓圆压平,包入一份原味油酥包紧收口。注意包的时候,油皮慢慢往上推,知道全部包裹好,收口捏紧。
9.擀成一个长条。
10.从下往上卷起来。卷好后盖上保鲜膜醒发10分钟。这个时候就来准备豆沙蛋黄馅儿。取一适量豆沙搓圆压平包入蛋黄,用手揉圆。包好后保鲜膜盖上备用。
11.把醒发好的卷卷压扁,再一次擀开。注意:第二次擀的时候,不要擀的太宽,尽量成矩形。然后从下往上卷起,全部卷好之后,盖上保鲜膜继续醒发20分钟。
12.这个时候做豆沙蛋黄馅儿。首先将咸鸭蛋取蛋黄,冲洗掉外面一层膜,这样蛋黄就不用有腥味。然后烤箱预热170度烤5分钟后。蛋黄放凉之后取适量豆沙包入蛋黄,搓圆待用。
13.然后取一份酥皮用快刀对半切开。
14.擀面杖将酥皮擀圆。注意纹路多的在外。取一份豆沙馅包入。从下往上推,将馅儿包裹好。
15.包好的酥收紧口子朝下。
16.取另一份酥皮快刀切5等份作为草帽的底部。
17.取一小份,擀平。
18.擀好的酥皮底放在包好的紫薯酥下。
19.将剩余油皮取一小部分搓长条,将紫薯酥围一圈。然后将油皮擀平,压一些蝴蝶结作为草帽酥的装饰。
20.做好草帽酥放入烤盘,烤箱预热160度30分钟。
21.草帽酥
芒果千层蛋糕的做法 怎么做芒果千层蛋糕
芒果是女儿最爱,芒果慕斯蛋糕我已经做了N次了。一直想给她做其它糕点,但是女儿只喜欢芒果慕斯。喜欢浓浓的奶油,多多的芒果,满满的奥利奥饼干碎。这次好不容易批准我可以做做这个芒果千层蛋糕。
还好她还是满意。当然,冰冰凉凉的爽口戟皮下满满的奶油满满的芒果粒,她想不喜欢都难。
芒果千层蛋糕
主料;糖粉(饼皮)(30克)黄油(25克)低粉(100克)糖粉(淡奶油中)(25克)土鸡蛋(一个)蛋黄(2个)牛奶(200克)淡奶油(250克)
芒果千层蛋糕的做法
1.1材料准备。
2.一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。
3.用手动打蛋器搅打均匀。
4.加200克牛奶搅拌均匀。
5.筛入100克低粉搅拌均匀。
6。加入25克隔水融化的黄油,搅拌均匀。
7.将面糊过筛2遍,抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。
8.不粘锅放火上烧至6成热,舀入一勺面糊,轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。
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9.用木铲铲出戟皮。
10.一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。
11.芒果切丁备用。
12.淡奶油加25克糖粉打至9分发,纹路明显。
13.取一张饼皮,抹上一层奶油,铺上一层芒果丁。
14.盖上一层饼皮。
15.再抹一层奶油。
16.铺上芒果丁,盖上饼皮,直到所有饼皮用完。
班戟芒果千层的做法
孕妇好盆友就要卸货了,想吃班戟皮做的千层,必须满足啊~用了@玉池桃红的方子超级简单易做~棒棒哒!
材料:
黄油20g,鸡蛋1只,蛋黄1个,糖粉25g,低粉90g,牛奶200ml,淡奶油500ml,芒果1只,
班戟芒果千层的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔热水融化。
步骤2,一个鸡蛋加一个蛋黄打散。
步骤3,加入25g糖粉,打散。
步骤4,加入200ml牛奶,搅散。
步骤5,筛入90g低粉,拌匀。
步骤6,加入融化黄油,搅匀。
步骤7,过筛两次。
步骤8,细腻的浆液密封冰箱冷藏半小时。
步骤9,平底锅小火,一勺浆,转均匀。
步骤10,煎好了,不需要翻面,直接盖到垫子上,晾凉即可。
步骤11,淡奶油打发,涂班戟皮上,堆芒果粒,盖班戟皮。重复即可。
步骤12,一层层堆上就好~
步骤13,也可以这样包起来,就是常见的班戟啦!
草莓芒果千层蛋糕的做法
不爱吃榴莲的人很喜欢吃榴莲千层蛋糕,想着自己在家做一次芒果和草莓的,小清新味道的千层蛋糕应该不错,正好试试利仁薄饼铛做出的饼皮,用了之后发现真的是做千层饼皮的神器。因为选择性障碍,借鉴了很多方子,综合评比做出了美味的综合体千层蛋糕。
材料:
鸡蛋2个,白糖40g,牛奶250ml,黄油20g,低粉100g,吉士粉3g,草莓和芒果适量,淡奶油300g,白糖30g,,
草莓芒果千层蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,先上一张全家福
步骤2,鸡蛋2只打入盆中
步骤3,加入白糖
步骤4,打散至白糖融化
步骤5,倒入牛奶拌匀
步骤6,筛入低粉、吉士粉,拌匀,如果颗粒比较多就过滤一遍。没有吉士粉可以不加。
步骤7,过滤面糊是很有必要的
步骤8,最后,将黄油热融后倒入过滤好的面粉糊中,搅拌均匀,静置半小时。
步骤9,把面糊倒入薄饼铛的模具里
步骤10,薄饼铛加热,均匀的蘸一下面糊,轻轻抬起,3-5秒后用叉子或其他工具轻轻抬起饼边,用手整张撕下,怕烫的可以用一根筷子垫在饼边轻轻往里移动揭下饼皮,要小心,饼皮非常薄。
步骤11,薄饼铛上的饼皮,真的非常好用,省了很多力气
步骤12,依次完成所有,放置自然完全冷却
步骤13,期间可以处理水果,草莓芒果切丁。说明一下,如果水果的味道很好可以直接切丁后使用,我用到的草莓很淡,不甜,所以我加糖腌了一小会儿
步骤14,如果是腌过的水果丁,要将水分控干净后再使用
步骤15,饼皮晾好之后,把水果准备好,开始打发淡奶油。淡奶油加糖,打蛋器高速打发至七八成,比裱花用的要欠一点儿。打硬了也没关系,稳定性更好!奶油用铁塔或蓝风车,做好以后成品冷藏很容易定型,雀巢化的厉害,会踏!我用的总统还可以
步骤16,硬纸卡铺底,先铺一层饼皮,将光滑好看的一面朝上。饼皮上抹一层奶油,撒一层水果,抹抹平之后再铺一层饼皮
步骤17,我是一层草莓一层芒果交替
步骤18,就这样依次把所有的饼皮铺完,用个硬板轻轻按压一下蛋糕,使之紧实一点。轻轻压啊,别太用力把奶油挤出来
步骤19,做好的蛋糕要放冰箱冷藏4小时以上,或者直接丢冷冻半小时以上。取出切块食用
步骤20,成品
步骤21,成品
步骤22,成品
步骤23,成品
芒果千层盒子
食材明细:
主料::低粉150g,鸡蛋3个,牛奶250ml,白糖30g,黄油20g,
辅料::淡奶油300g,白糖25g(淡奶油),
芒果千层盒子的做法步骤:
1.碗中打入三个鸡蛋。
2.放白糖。
3.搅打均匀。
4.放入低粉。
5.搅拌均匀。
6.倒入牛奶搅拌成没有颗粒的糊。
7.放入融化好的黄油搅拌均匀。
8.调好的面糊过筛。
9.薄饼机提前预热,用薄饼机沾面糊,薄饼的表皮发白就是熟了。
10.薄饼全部做好。
11.芒果切小块。
12.淡奶油加白糖。
13.用电动打蛋器打发制提起打蛋器有小尖角即可。
14.盒子里放入一张千层皮。
15.抹一层淡奶油。
16.铺上一层芒果肉,这样反复直到铺满盒子。
17.最后放一层千层去皮完成。
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