任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“白菜海带烧五花肉的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
贴秋膘，又要兼顾营养均衡，五花肉搭配白菜和海带，好吃又营养。
材料：
五花肉500克，海带200克，白菜几片，盐3勺，糖半勺，生抽1勺，老抽少许，料酒半勺，葱2段，姜几片，蒜2瓣，八角2个，桂皮半片，香叶几片，十三香1勺，食醋少许，
白菜海带烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净
步骤2，将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序
步骤3，完成后倒出五花肉和适量肉汤
步骤4，海带洗净，切片
步骤5，将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟
步骤6，白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片
步骤7，下白菜，继续小火炖
步骤8，最后大火收汤即可
步骤9，最后收汤的时候，要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后，冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
步骤10，白菜和海带都不要炖得太软烂
97Msw.com相关知识
海带五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：海带结300克，
海带五花肉的做法步骤：
1.五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。
2.调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。
3.海带结泡俩小时，否则很咸。
4.炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。
5.加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。
6.肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。
7.40分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。
8.再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
五花肉烧白菜梗的做法
材料：
五花肉，蘑菇，胡萝卜，白菜梗，毛豆，白果，料酒，生抽，姜片，葱段，豆瓣酱，老抽，
五花肉烧白菜梗的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片加料酒生抽姜片葱段腌渍。
步骤2，白菜梗洗净切段。
步骤3，蘑菇胡萝卜切片毛豆白果剥去壳。
步骤4，取二勺豆瓣酱。
步骤5，豆瓣酱加二勺凉水，加少量老抽调匀。
步骤6，坐锅热油，油比平常烧菜多放点。
步骤7，炉子开大火倒入肉片煸炒五分钟。
步骤8，再倒入其它食材煸炒三分钟加佐料翻炒五分钟入味就好了
五花肉炒海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
五花肉炒海带的做法步骤：
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉酥海带
食材明细：
主料：：海带适量，五花肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，香菜适量，干红椒适量，八角适量，花椒适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，香油适量，
五花肉酥海带的做法步骤：
1.准备材料
2.葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用
3.海带洗净表面的盐分，浸泡一小时
4.海带横断，然后卷成海带卷儿
5.热油锅，将五花肉放入煸香靠油
6.放入葱姜蒜，煸香
7.将海带卷放入锅中
8.添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时
9.加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可
小贴士：
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好！肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净，否则，调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎，切开，吃起来方便。
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