没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的腐竹焖五花肉的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
今天做的这道菜~既有红烧肉的那种香糯，但是少了几份红烧肉的甜腻，敢大胆说比红烧肉还好吃哦！好吃可不是自吹的~腐竹充分吸收了五花肉的肥腻~真的好好吃哦！
材料：
五花肉一块，腐竹一把，生抽适量，老抽适量，食盐适量，花生油适量，
腐竹焖五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗干净，切块。
步骤2，腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
步骤3，平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
步骤4，把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
步骤5，放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可。
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五花肉香焖腐竹的做法
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，而且易被人體吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
材料：
五花肉250g，腐竹250g，蒜头适量（拍烂），小辣椒适量，葱，芹菜切段，生抽3勺，料酒1勺，虾米1把，香菇4-5个，料酒1勺，味精少许，，
五花肉香焖腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，选料上好腐竹（附送腐竹挑选贴士，记得看哦）
步骤2，腐竹用泡发切段待用
步骤3，五花肉切好沥干水份待用
步骤4，准备好香菇若干个，虾米一把，蒜头、辣椒。
步骤5，香菇、虾米用水泡发待用（香菇泡发后切片）
步骤6，锅烧热放五花肉翻炒，逼出油。
步骤7，五花肉放置锅边，逼出的油用来爆香蒜头、辣椒、香菇、虾米。
步骤8，把已经爆香的五花肉、香菇、虾米、蒜头、辣椒一起翻炒入味。
步骤9，加入腐竹一起翻炒入味。
步骤10，加入水、生抽、料酒一起翻炒，中火焖煮，注意调节收汁。腐竹比较吸水性较强，可以按实际控制水量。
步骤11，最后加入准备好葱和芹菜翻炒，咸淡按自己的口味调节，加入少许味精。
步骤12，装盘大功告成，色香味美！
腐竹五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，腐竹适量，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，菜籽油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
腐竹五花肉的做法步骤：
1.五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。
2.腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。
3.锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。
4.肉块变色，加入适量料酒、味极鲜酱油。
5.腐竹下锅
6.起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。
7.高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了。
8.肉块软糯不腻，腐竹完全入味，吃的还是很满意的，两人光盘。
腐竹五花肉的做法
下班晚了点，来不及去菜场，一下子不知道该烧什么吃，翻了一下，有冷藏的五花肉，浸泡好打算素炒的腐竹，干脆混一块儿得了。呵呵，蛮好吃的哦！推荐，也记录下来，等哪次不知道烧什么吃的时候就用得上了。这块五花肉在一个老伯那里排队等了很久才买到，本来只打算买条里脊肉的，结果听旁边的顾客在说，这条猪的肉皮厚，肯定好吃，赶紧买了块五花肉，真的很好吃，特别软糯！早知道多买点，存点肉皮冻做汤包就好了。
材料：
五花肉适量，腐竹几根，生姜几片，大蒜适量，菜籽油少许，老酒适量，老抽适量，味极鲜酱油适量，
腐竹五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉，浸泡好的腐竹，清洗备用。
步骤2，腐竹切段，五花肉切块。生姜切丝，大蒜子切碎。
步骤3，锅烧热，倒入少许菜籽油，姜丝蒜末爆香，五花肉下锅慢慢翻炒。
步骤4，肉块变色，加入适量料酒、老抽和味极鲜酱油。
步骤5，腐竹下锅
步骤6，起锅放入高压锅。加适量开水，大火煮至上汽后，转中火7分钟。（时间来得及的话，建议用砂锅炖，会更入味软糯）
步骤7，高压锅用冷水淋盖，出气后，加适量盐，开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班，收汁不到位，颜色差一点，味道可以了
步骤8，肉块软糯不腻，腐竹完全入味，吃的还是很满意的，两人光盘。
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