食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供芋圆西米露的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
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材料:
木薯粉,紫薯,香蕉,西米,旺仔牛奶,糖,
芋圆西米露的做法的做法步骤:
步骤1,点火,锅里加水烧开
步骤2,加入西米,大火烧开,转小火慢慢煮
步骤3,煮西米的时候,可以处理其他的材料。紫薯洗净,去皮,切成薄片(容易熟)
步骤4,将紫薯放入碗中,加少量的水,放到微波炉中,高火3分钟(时间依紫薯的多少大小而定)
步骤5,把熟的紫薯压成泥
步骤6,加入木薯粉,紫薯比较干,可以加适量的水或牛奶(喜欢吃甜的,可以加入少量白糖)
步骤7,揉成面团,不沾手,也不会裂开就好
步骤8,将面团搓成长条,切成小块备用
步骤9,再用同样的方法处理香蕉(其实红薯或南瓜会好吃些),香蕉比较湿,可以适当加些面粉,不然木薯粉加多了会太硬
步骤10,西米煮得差不多,关火闷一会,看都变成透明的,就可以出锅备用
步骤11,点火,锅里加水,烧开后,加入香蕉圆(因为紫薯煮了,水会变色,所以先煮其他的),煮到浮在水面上,再烧一会
步骤12,捞出,放到凉开水里泡一会,紫薯也用同样的方法煮
步骤13,沥干水,放入盘子里备用
步骤14,碗里加入旺仔牛奶,将西米放进去
步骤15,再将芋圆放到碗里就行了
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手工芋圆西米露的做法
记得第一次吃手工芋圆还是在台湾九份,那时天气很冷,一碗热腾腾的芋圆糖水很是窝心。这几天突然又很想吃软糯Q弹的芋圆,刚好家里囤了木薯粉就自己动手做起来吧!还有之前剩下的西米也一起加入豪华甜品系列,哈哈哈O(∩_∩)O~女生应该对这种甜品毫无抵抗力吧,天气冷了就加入热牛奶变成暖心甜品,夏天热的时候就冰镇一下,变身凉爽冰品,赞不赞
材料:
红薯200g,紫薯200g,土豆200g,木薯粉400g,西米50g,细砂糖适量,纯牛奶适量,,
手工芋圆西米露的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯和土豆洗净削皮切片,上蒸锅蒸,大火烧开后蒸20分钟左右,以筷子能轻松戳进去为准,因为家里有剩下之前煮熟的红薯,所以红薯另外直接热了一下
步骤2,这时候可以煮西米,锅里放水大火烧开,放入西米,盖上锅盖
步骤3,煮5分钟后,关火焖5分钟,打开看西米的外面一圈已经变透明了一点
步骤4,将西米捞出过冷水
步骤5,锅内重新烧水,将西米煮5分钟焖5分钟,打开看还是没有完全透明,再捞出来过冷水
步骤6,再重复一遍煮、焖、过冷水的步骤,直至西米几乎完全透明
步骤7,将蒸熟的红薯紫薯土豆用叉子捣成泥,越细腻越好,再慢慢地少量加入木薯粉
步骤8,将第7步的材料揉成光滑不沾手的面团,好吧有点丑,哈哈
步骤9,分别取一小块面团,搓成细长条,再用刀切成小段备用,尽量切小一点,撒点木薯粉防沾
步骤10,先煮白色和黄色的芋圆,水开后加入芋圆,转中火,分三次加入少许冷水,最后芋圆浮上来就好啦,西米也可以在这里稍微热一下,紫色芋圆因为会把水的颜色变得有点绿所以单独煮
步骤11,全部捞出来泡在冷水里
步骤12,纯牛奶热一下,加入芋圆和西米中,喜欢甜的加适量糖
芋圆牛奶西米露
食材明细:
主料::芋圆200克,西米200克,纯牛奶两盒,
辅料::冰糖适量,
芋圆牛奶西米露的做法步骤:
1.锅中水烧开后倒入西米。(不能洗直接下锅)
2.边煮边搅拌后盖上盖子焖十分钟。(中间还有白点)
3.然后继续开火煮一下再盖上盖子焖几分钟。(全透)
4.用过滤水冲洗。
5.放入碗中备用(做多的放冰箱冷藏)
6.锅中放入适量的清水烧开后,倒入芋圆。
7.边煮边搅拌。
8.全浮出水面就0k。(盛出也用过滤水冲洗备用。
9.锅中倒入少许过滤水,烧开后放入适量的冰糖。糖溶化后倒入牛奶。
10.将所有食材倒入碗中拌匀即可。(香)
11.很好吃哦?
小贴士:
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