食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《意式牛排的做法》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的20种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。牛肉含均衡的必需氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。
材料：
牛排2块，cook100意式腌料适量，黄油1小块，橄榄油适量，大蒜4瓣，洋葱1/2个，苦苣适量，圣女果5个，黑胡椒适量，海盐适量，芝士粉适量，，
意式牛排的做法的做法步骤：
步骤1，圣女果和苦苣洗净沥干备用；
步骤2，牛里脊加入意式风情腌料，放入电冰箱冷藏腌制2小时；
步骤3，烤盘中倒入橄榄油，加点黄油；
步骤4，油加热后，先放入圣女果略煎一下盛出备用，再放入大蒜片；
步骤5，加入腌制过的牛排；
步骤6，加入洋葱后，牛排两面继续煎至8分熟；
步骤7，牛排盛入盘中后，趁热撒上海盐和黑胡椒碎；
步骤8，再把洗净的苦苣，煎好圣女果和洋葱取出摆盘装饰，最后撒上芝士粉即可。
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意式西红柿沙拉的做法
卡布里沙拉CapreseSalad是意大利最著名的开胃菜，红、白、绿三色间隔，又俗称意大利国旗沙拉。到意大利旅行时，你可以点这道菜！
材料：
西红柿4个，罗勒叶12片，新鲜马苏里拉奶酪1块，橄榄油2汤匙，海盐调味，黑胡椒调味，
意式西红柿沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将西红柿切圆片，倒上橄榄油，撒海盐和黑胡椒，静置半小时至一小时，让西红柿入味。
步骤2，奶酪切圆片，叠放在西红柿圆片上，最后放罗勒叶。详细操作请参考视频演示。
步骤3，新鲜，简单，清爽，高级！
意式比萨蛋糕的做法
累了一天下班回家，想吃自己做的PIZZA，怎么办？哪怕从刚到家就开始做，算上揉面、发酵的时间，至少得两三个小时以后才能吃的上。到那会儿，要么等得早没了胃口，要么已经饿死了。OK，自家烘焙的好处就在于——一切皆有可能。pizza吃不成了，做一款pizza味儿的蛋糕却是快捷得多。只需要20分钟准备，和25分钟烤焙，热乎乎香喷喷的蛋糕出炉那一刻，你会觉得自己真是太了不起了。这款蛋糕也非常适合用于待客，朋友来了，烤一炉又特别又美味的蛋糕，绝对会让他/她惊喜不已！
材料：
低筋面粉130g，马苏里拉芝士(Mozzarella)80g，牛奶100ml，番茄酱60g，橄榄油30ml，鸡蛋30g，青椒80g，洋葱80g，火腿肠80g，大蒜1粒，牛至叶(Oregano)1/2小勺，罗勒(Basil)1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，糖10g，
意式比萨蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。
步骤2，把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
步骤3，马苏里拉芝士刨成丝。
步骤4，在碗中筛入低筋面粉。
步骤5，加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。
步骤6，把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。
步骤7，在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
步骤8，把液体混合物搅打均匀。
步骤9，将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
步骤10，倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。
意式肉饼
食材明细：
主料：：鸭肉肉糜半斤，法式蛋糕1根，全脂奶4汤匙，香菜适量，鸡蛋1个，洋葱碎1/2个，大蒜碎1瓣，面粉2汤匙，奶酪100g，
意式肉饼的做法步骤：
4.将飞利浦Airfryer烹饪8分钟并每隔4分钟翻面一次。取出肉饼盛进一个烘烤蓝内混合番茄酱，最后再撒上碎奶酪和奶汁
5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
意式石榴沙拉的做法
健康可爱的爽口沙拉
材料：
苦菊100g，生菜100g，圆生菜100g，小萝卜4个，石榴少许，鸡蛋1个，丘比意式沙拉汁，，
意式石榴沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将说有蔬菜洗净生菜掰大片小萝卜切片放在沙拉碗中
步骤2，鸡蛋煮熟切丁
步骤3，将沙拉汁摇匀倒入沙拉搅拌装饰上石榴即可
意式奶酪
食材明细：
主料：：吉利丁片5克，牛奶120克，细砂糖30克，香草荚1/3根，淡奶油120克，
辅料：：枇杷果肉适量，
意式奶酪的做法步骤：
1.用料
2.牛奶和细砂糖倒入锅中
3.香草荚剖开，刮出籽，连籽带荚一起放入锅中
4.小火加热，搅拌
5.将淡奶油倒入锅中，搅拌均匀
6.离火
7.吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
8.放入奶液中，搅拌至完全溶化
9.捞出香草荚，不用
10.连盆一起，坐在冰水中搅拌
11.液体渐渐浓稠
12.倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
13.在表面摆上枇杷果肉
14.点缀薄荷叶，即成
小贴士：
没有香草荚可以用香草粉替代。或者也可以不用。
表面鲜果可以随手边便利任意变化。
加热液体无需煮沸，只需达到40-50度即可
感谢您阅读“97美食网”的《意式牛排的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了川式牛排专题，希望您能喜欢！
