食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"番茄炒蛋（加葱花版）的做法"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
番茄2个，鸡蛋4个，食用油适量，食盐适量，糖适量，葱少许，
番茄炒蛋（加葱花版）的做法的做法步骤：
步骤1，切块
步骤2，番茄去皮
步骤3，打出鸡蛋
步骤4，打散
步骤5，锅留底油(我喜欢多些炸鸡蛋蓬松好吃)
步骤6，油锅烧热后倒入鸡蛋
步骤7，翻炒一下鸡蛋成行
步骤8，成型后盛出待用
步骤9，下番茄炒
步骤10，炒出红汤来
步骤11，下鸡蛋、糖、盐，糖盐比例是：（糖2：盐1）
步骤12，大火翻炒收汁
步骤13，切葱花
步骤14，收汁后装盘撒葱花拌一下
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番茄爱鸡蛋--番茄炒蛋的做法
最简单的味道，每个家庭都有自己的做法，但是我还是终于这个做法，这个是小时候的味道。拌饭吃最美味
材料：
西红柿，鸡蛋，蒜片，盐，糖，生抽，味精，橄榄油，
番茄爱鸡蛋--番茄炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿去皮切块备用
步骤2，鸡蛋摊成块备用
步骤3，锅内放油炒香蒜片，下入西红柿翻炒出汤汁后放入鸡蛋，和调料烧制，
步骤4，待汤汁浓稠时出锅装盘
番茄炒蛋全民赛西红柿炒蛋的做法
番茄炒蛋，做过无数次，从未想过写菜谱，因为它实在是太大众了。借这次活动，写一个。反正都要炒，就顺便拍美美的图吧。千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
西红柿2个，鸡蛋3个，蒜2瓣，葱花适量，水淀粉3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，，
番茄炒蛋全民赛西红柿炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，三口之家的量。
步骤2，西红柿洗净去蒂切块
步骤3，鸡蛋加水淀粉，适量盐，搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
步骤4，葱花，蒜末。准备妥当。
步骤5，炒锅热油，蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
步骤6，快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
步骤7，炒锅继续放油，爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下，加适量盐，让红柿出沙。再加一汤匙糖。
步骤8，倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅，撒葱花点缀。
步骤9，成品
西葫芦番茄炒蛋的做法
清淡简单又营养的家常小菜(^_^)
材料：
西葫芦一根(400克)，番茄一个(150克)，鸡蛋两枚，木耳泡发后一把，小葱半根，盐一小勺，
西葫芦番茄炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，西葫芦切薄片，很嫩就无需去瓤，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用
步骤3，锅里放油炒蛋，炒散，八成熟盛出备用
步骤4，用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤。如果没有余油，那就再少倒点油，灵活掌握哈(^_^)
步骤5，加入西葫芦，加入一小勺盐翻炒，小勺就是吃酸奶送的小勺，大火快炒
步骤6，炒至两三分钟左右，西葫芦变软放入鸡蛋木耳，一同翻炒几下即可，尝过味道决定是否再加盐。我这里没再加
番茄洋葱炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱1个，西红柿2个，
辅料：：盐适量，糖少许，
番茄洋葱炒蛋的做法步骤：
2.洋葱洗净，切成块
3.番茄洗净切成块
4.鸡蛋炒熟，放在一旁备用，然后就跟炒西红柿鸡蛋一样
5.最后放入洋葱，只要洋葱一变成透明状，就可以出锅啦
丝瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：丝瓜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：黑木耳适量，糖适量，盐适量，
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备丝瓜两条，番茄一个，鸡蛋三个。
2.丝瓜，番茄切滚刀块，鸡蛋打散。
3.炒锅放适量油，油温烧热后先放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒成熟后放入番茄，稍翻炒。
5.放入丝瓜，继续翻炒，放入适量的盐，糖，泡好的木耳，翻炒均匀。
6.成熟后装盘，准备开饭啦?。
番茄炒蛋(1)
食材明细：
番茄2个，鸡蛋2个，食用油适量，生姜1片，白砂糖少许，盐少许
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步锅中适量食用油烧至7成热，倒入少许姜末煸香。（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，做出来的番茄炒蛋也别有一番风味，不喜欢姜的话可以不加。）鸡蛋加少许盐划散成蛋液，倒入锅中稍凝固，然后炒碎后盛出。
第2步锅洗干净，油烧七成热，倒入切小块的番茄煸炒出汁，煸炒至有些干了，再加少许清水。倒入少许白糖，翻炒均匀。（番茄汁的酸味加白糖中和，口味更佳）
第3步调入少许盐。最后加入鸡蛋炒匀即可。
第4步撒少许葱花点缀
小贴士：
1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。2/ 我们在菜市场经常看到两种颜色的番茄，到底哪种更好呢？其实要根据我们的用途来挑选，如果生吃，就挑粉红一点的，因为这种番茄酸味淡，生吃更好，如果是要用来炒菜、烧汤的话，买大红色的番茄更好，这种番茄味道更浓郁一些哦。
番茄不炒蛋
食材明细：
主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，淡奶油适量，
配料：：蒜末适量，盐适量，料酒适量，
番茄不炒蛋的做法步骤：
1.准备番茄，虾仁，鸡蛋，蒜末。
2.牛奶，淡奶油。
3.把蒜末爆香。
4.放入番茄丁。
5.加2片香叶，可加可不加。
6.炒烂。
7.鸡蛋加料酒。
8.鸡蛋加牛奶，淡奶油打匀，加少许盐调味。
9.锅中小火把黄油溶化，把鸡蛋倒入锅中。
10.用筷子不断搅动，让鸡蛋慢慢凝固。
11.盛出鸡蛋，把番茄酱浇在周围，吃的时候最好拌着吃，味道更好。
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿150g，黄瓜100g，鸡蛋3个，
辅料：：盐4g，葱茎白5g，蒜片5g，料酒2g，
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块，黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士：
这道菜没有放糖盐比平时稍多些，但是炒出来一点不咸也不酸 ，因为盐可以中和西红柿的酸度，比放糖的要鲜美的多
杏鲍菇番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄一个，杏鲍菇一个，鸡蛋两个，
辅料：：植物油两勺，食盐一茶匙，
杏鲍菇番茄炒蛋的做法步骤：
1.主料：番茄一个；杏鲍菇一个；鸡蛋两个
2.番茄切小块，杏鲍菇切片
3.鸡蛋磕入碗内
4.鸡蛋打匀
5.坐锅热油约两勺
6.入油锅炒好盛出后备用
7.锅里倒入番茄，我没有再加油
8.番茄炒一炒后放入杏鲍菇片
9.放入鸡蛋
10.食盐一茶匙
11.加一点点水略煮即可
12.出锅装盘
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