食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材精通吗?你也许需要"番茄炒蛋(加葱花版)的做法"这样的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
材料:
番茄2个,鸡蛋4个,食用油适量,食盐适量,糖适量,葱少许,
番茄炒蛋(加葱花版)的做法的做法步骤:
步骤1,切块
步骤2,番茄去皮
步骤3,打出鸡蛋
步骤4,打散
步骤5,锅留底油(我喜欢多些炸鸡蛋蓬松好吃)
步骤6,油锅烧热后倒入鸡蛋
步骤7,翻炒一下鸡蛋成行
步骤8,成型后盛出待用
步骤9,下番茄炒
步骤10,炒出红汤来
步骤11,下鸡蛋、糖、盐,糖盐比例是:(糖2:盐1)
步骤12,大火翻炒收汁
步骤13,切葱花
步骤14,收汁后装盘撒葱花拌一下
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番茄爱鸡蛋--番茄炒蛋的做法
最简单的味道,每个家庭都有自己的做法,但是我还是终于这个做法,这个是小时候的味道。拌饭吃最美味
材料:
西红柿,鸡蛋,蒜片,盐,糖,生抽,味精,橄榄油,
番茄爱鸡蛋--番茄炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿去皮切块备用
步骤2,鸡蛋摊成块备用
步骤3,锅内放油炒香蒜片,下入西红柿翻炒出汤汁后放入鸡蛋,和调料烧制,
步骤4,待汤汁浓稠时出锅装盘
番茄炒蛋全民赛西红柿炒蛋的做法
番茄炒蛋,做过无数次,从未想过写菜谱,因为它实在是太大众了。借这次活动,写一个。反正都要炒,就顺便拍美美的图吧。千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料:
西红柿2个,鸡蛋3个,蒜2瓣,葱花适量,水淀粉3汤匙,白糖1汤匙,盐适量,,
番茄炒蛋全民赛西红柿炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,三口之家的量。
步骤2,西红柿洗净去蒂切块
步骤3,鸡蛋加水淀粉,适量盐,搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
步骤4,葱花,蒜末。准备妥当。
步骤5,炒锅热油,蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
步骤6,快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
步骤7,炒锅继续放油,爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下,加适量盐,让红柿出沙。再加一汤匙糖。
步骤8,倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅,撒葱花点缀。
步骤9,成品
西葫芦番茄炒蛋的做法
清淡简单又营养的家常小菜(^_^)
材料:
西葫芦一根(400克),番茄一个(150克),鸡蛋两枚,木耳泡发后一把,小葱半根,盐一小勺,
西葫芦番茄炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,西葫芦切薄片,很嫩就无需去瓤,鸡蛋加半勺水打散,番茄切块,小葱切好备用
步骤3,锅里放油炒蛋,炒散,八成熟盛出备用
步骤4,用锅里余油炒香葱花,放入番茄炒出红汤。如果没有余油,那就再少倒点油,灵活掌握哈(^_^)
步骤5,加入西葫芦,加入一小勺盐翻炒,小勺就是吃酸奶送的小勺,大火快炒
步骤6,炒至两三分钟左右,西葫芦变软放入鸡蛋木耳,一同翻炒几下即可,尝过味道决定是否再加盐。我这里没再加
番茄洋葱炒蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,洋葱1个,西红柿2个,
辅料::盐适量,糖少许,
番茄洋葱炒蛋的做法步骤:
2.洋葱洗净,切成块
3.番茄洗净切成块
4.鸡蛋炒熟,放在一旁备用,然后就跟炒西红柿鸡蛋一样
5.最后放入洋葱,只要洋葱一变成透明状,就可以出锅啦
丝瓜番茄炒蛋
食材明细:
主料::丝瓜适量,番茄适量,鸡蛋适量,
辅料::黑木耳适量,糖适量,盐适量,
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤:
1.准备丝瓜两条,番茄一个,鸡蛋三个。
2.丝瓜,番茄切滚刀块,鸡蛋打散。
3.炒锅放适量油,油温烧热后先放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒成熟后放入番茄,稍翻炒。
5.放入丝瓜,继续翻炒,放入适量的盐,糖,泡好的木耳,翻炒均匀。
6.成熟后装盘,准备开饭啦?。
番茄炒蛋(1)
食材明细:
番茄2个,鸡蛋2个,食用油适量,生姜1片,白砂糖少许,盐少许
番茄炒蛋的做法步骤:
第1步锅中适量食用油烧至7成热,倒入少许姜末煸香。(加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味,做出来的番茄炒蛋也别有一番风味,不喜欢姜的话可以不加。)鸡蛋加少许盐划散成蛋液,倒入锅中稍凝固,然后炒碎后盛出。
第2步锅洗干净,油烧七成热,倒入切小块的番茄煸炒出汁,煸炒至有些干了,再加少许清水。倒入少许白糖,翻炒均匀。(番茄汁的酸味加白糖中和,口味更佳)
第3步调入少许盐。最后加入鸡蛋炒匀即可。
第4步撒少许葱花点缀
小贴士:
1/ 盐和糖都是颗粒状,但是盐颗粒更小,更容易溶于水中,并且盐容易使食材收缩,如果先加盐就不容易入味,所以一般做菜调味时先放糖,后加盐。2/ 我们在菜市场经常看到两种颜色的番茄,到底哪种更好呢?其实要根据我们的用途来挑选,如果生吃,就挑粉红一点的,因为这种番茄酸味淡,生吃更好,如果是要用来炒菜、烧汤的话,买大红色的番茄更好,这种番茄味道更浓郁一些哦。
番茄不炒蛋
食材明细:
主料::番茄适量,虾仁适量,鸡蛋适量,
辅料::牛奶适量,淡奶油适量,
配料::蒜末适量,盐适量,料酒适量,
番茄不炒蛋的做法步骤:
1.准备番茄,虾仁,鸡蛋,蒜末。
2.牛奶,淡奶油。
3.把蒜末爆香。
4.放入番茄丁。
5.加2片香叶,可加可不加。
6.炒烂。
7.鸡蛋加料酒。
8.鸡蛋加牛奶,淡奶油打匀,加少许盐调味。
9.锅中小火把黄油溶化,把鸡蛋倒入锅中。
10.用筷子不断搅动,让鸡蛋慢慢凝固。
11.盛出鸡蛋,把番茄酱浇在周围,吃的时候最好拌着吃,味道更好。
木耳番茄炒蛋
食材明细:
主料::番茄2个,鸡蛋3个,黑木耳8朵,
辅料::盐适量,白糖2小勺,生抽1勺,香醋0.5勺,葱适量,
木耳番茄炒蛋的做法步骤:
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细:
主料::西红柿150g,黄瓜100g,鸡蛋3个,
辅料::盐4g,葱茎白5g,蒜片5g,料酒2g,
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤:
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块,黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士:
这道菜没有放糖盐比平时稍多些,但是炒出来一点不咸也不酸 ,因为盐可以中和西红柿的酸度,比放糖的要鲜美的多
杏鲍菇番茄炒蛋
食材明细:
主料::番茄一个,杏鲍菇一个,鸡蛋两个,
辅料::植物油两勺,食盐一茶匙,
杏鲍菇番茄炒蛋的做法步骤:
1.主料:番茄一个;杏鲍菇一个;鸡蛋两个
2.番茄切小块,杏鲍菇切片
3.鸡蛋磕入碗内
4.鸡蛋打匀
5.坐锅热油约两勺
6.入油锅炒好盛出后备用
7.锅里倒入番茄,我没有再加油
8.番茄炒一炒后放入杏鲍菇片
9.放入鸡蛋
10.食盐一茶匙
11.加一点点水略煮即可
12.出锅装盘
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