只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出微辣干煸芸豆的做法，相信你能从中找到需要的内容！
芸豆脆嫩，进口感很好，家常小炒，芸豆可以提高人体免疫能力，增强抗病能力，不失为一种好食材
材料：
芸豆半斤左右，干红椒适量，生姜适量，橄榄油适量，盐少许，鸡粉少许，味精少许，花椒少许，
微辣干煸芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先芸豆洗净，切成均匀大小的小段，备用
步骤2，油入锅后油温五成左右时，放入切好的红椒丝和生姜丝以及花椒，煸炒出香味后放入芸豆
步骤3，记得不要放水，芸豆一直翻炒，才会有表面纠起且脆嫩的口感
步骤4，待芸豆表面看起来皱起且出香味时，差不多出锅了，起锅前放些鸡粉和味精即可
步骤5，熄火装盘即可
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干煸芸豆(1)
食材明细：
芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。蒜粒，干红辣椒丝，精盐，酱油，鸡粉，味精各适量，花生油250毫升(实耗50毫升)。
干煸芸豆的做法步骤：
（1）锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。
（2）锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。
（3）将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
小贴士：
1、芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口。2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。
【干煸菜花】——微辣入味，素菜也味美 的做法
菜花你都怎么吃？干煸试试。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
菜花1棵，干辣椒适量，小米椒适量，花椒适量，八角2个，大蒜适量，
【干煸菜花】——微辣入味，素菜也味美 的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰成小小个；红米椒切断放适量生抽泡起，其他干辣椒、大蒜、八角、花椒分别洗净切好备用；
步骤2，热锅烧油（比平常炒菜稍多一点儿就好），放花椒、八角炒香；放干辣椒；放大蒜瓣；倒入掰小的菜花；菜花炒均至表面微黄；保持火候，点少量水（差不多1-2勺左右）盖上盖子焖半分钟；加入泡好的小米椒；炒至9成熟，加适量耗油、盐调味；炒熟，加适量葱花即可。
极简家常干煸芸豆
食材明细：
主料：：芸豆适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：花椒适量，蒜适量，
极简家常干煸芸豆的做法步骤：
1.锅中倒入适量油，以能没过芸豆为准。油烧热后加入芸豆，芸豆要不断翻动，待到芸豆变绿发软后盛出（图片拍的太匆忙了，有点虚了）
2.锅中留少许油，油热后倒入蒜末、花椒、肉末煸炒。煸炒出香味后倒入焯好的芸豆翻炒。（煸的有点糊了，还好没影响口味）
3.最后加入适量盐、味精，出锅！虽然样子不好看，但是味道还是不错滴！
小贴士：
其实可以根据自己的口味在加入其他的配料，比如干辣椒什么的，基本步骤都是一样滴。
干煸香辣猪蹄的做法
猪蹄只会炖着吃？换个过瘾的吃法吧炖煮后和辣椒香料一起干煸香味四溢猪皮Q弹鲜香麻辣
材料：
猪蹄2个，大蒜5瓣，干辣椒20克，姜片（大片）15克，姜片（小片）10克，葱段（长段）40克，葱段（短）30克，花椒3克，八角2个，香叶2片，白芷2片，丁香5粒，栀子1个，草寇1个，料酒（焯水用）15毫升，酱油（卤制用）40毫升，鸡汁10毫升，酱油15毫升，料酒10毫升，辣椒油40毫升，线椒2根，白芝麻10克，白胡椒粉2克，白糖10克，
干煸香辣猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，所用食材：猪蹄，干红辣椒，花椒，八角，香叶，白芷，丁香，草果，栀子，葱姜蒜
步骤2，猪蹄洗净冷水入锅
步骤3，倒入料酒焯水
步骤4，水煮开后撇去浮沫捞出备用
步骤5，另起一锅干净清水，放入猪蹄，倒入姜片葱段
步骤6，放入香料
步骤7，倒入40毫升酱油
步骤8，大火煮开后小火慢炖90分钟
步骤9，煮好后捞出姜葱大料
步骤10，盛出猪蹄备用
步骤11，另起炒锅倒入少许色拉油，放入葱姜花椒煸炒
步骤12，放入干辣椒
步骤13，煸炒出香味
步骤14，倒入猪蹄
步骤15，放入鸡汁
步骤16，倒入料酒
步骤17，放入酱油翻炒
步骤18，期中加入少许煮猪蹄的汤，继续翻炒至入味
步骤19，加入辣椒油
步骤20，出锅前加入线椒
步骤21，倒入蒜末
步骤22，放入白芝麻
步骤23，撒入白胡椒粉
步骤24，加入白糖翻匀即可
步骤25，完成品
步骤26，完成品
步骤27，完成品
步骤28，完成品
步骤29，完成品
步骤30，完成品
干煸香辣鱿鱼的做法
作为重庆人辣椒是每顿饭都必不可少的，当然做鱿鱼也不能少了辣椒，新鲜鱿鱼在重庆人眼中最棒的吃法就是辣炒，可以是泡椒，也可以是泡萝卜，当然还有干煸的、烧烤的，但我还是喜欢吃干煸的，香辣味浓还能很好的压住鱿鱼的腥味，雪白的鱿鱼沾染上艳红的酱料，传统的鱿鱼竟显现出一种妖媚的风情。这道菜的亮点就是这个韭菜了，有点烧烤韭菜的感觉~不信你试试，包准一个吃了还想，我这次韭菜都放少了，多点更好吃又下饭
材料：
韭菜100g，尖椒3个，鱿鱼1条，五香粉1勺，花椒粉1勺，料酒1勺，大蒜3瓣，白糖2克，豆瓣酱1勺，生抽2勺，
干煸香辣鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼撕掉黑膜洗净，切条
步骤2，锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出，时间长了就会老）
步骤3，韭菜洗净切段，尖椒切成段，大蒜切片
步骤4，锅里油热后，放入一勺豆瓣酱炒出红油，在放入尖椒，蒜片爆香
步骤5，倒入焯水后的鱿鱼
步骤6，调入2勺生抽，1勺料酒调味
步骤7，最后加1勺五香粉和1勺花椒粉炒匀
步骤8，加入韭菜段翻炒断生即可出锅
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