食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了北极虾拌白菜心儿的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
冬天是大白菜横行的季节,白菜心格外的爽口健康,以前总是吃蛰皮白菜心,吃久了就有点烦腻了,自己琢磨着加点其他原料,发现北极虾还真是个不错的选择.
材料:
白菜心,北极虾,圣女果,辣椒,
北极虾拌白菜心儿的做法的做法步骤:
步骤1,白菜切成细细的丝
步骤2,北极虾剥皮
步骤3,把剥好的北极虾拌入白菜心,加入辣椒丝,加入盐白糖鸡精白醋和米醋搅拌均匀即可!
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白菜心拌海蜇丝的做法
材料:
白菜心,海蜇头,黄瓜,蒜茸,红椒,陈醋,香油,鸡精,白糖,,
白菜心拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇头用清水泡去咸味,用为泡水焯水捞出,过凉切丝待用。
步骤2,黄瓜切丝、白菜心切丝、红椒切丝。
步骤3,蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、搅拌成汁。
步骤4,将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可。
白菜心拌豆皮
食材明细:
主料::白菜心适量,豆皮适量,美极鲜适量,
辅料::葱适量,蚝油适量,醋适量,辣椒油适量,
白菜心拌豆皮的做法步骤:
1.白菜心切成丝
2.豆皮切成丝。
3.放入热水中焯一下。
4.葱切丝。
5.把所有材料放入碗中加美极鲜,醋,蚝油,辣椒油拌匀盛盘即可。
白菜心拌豆丝
食材明细:
主料::白菜心300克,豆皮1张,
辅料::香菜6棵,白糖2茶匙,香醋4茶匙,食盐少许,大葱适量,干辣椒3个,香油适量,食用油适量,
白菜心拌豆丝的做法步骤:
1.主要食材:白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗
2.白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根切小段。
3.大葱切丝、干辣椒切丝备用
4.切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1分钟,捞出控干水分。
5.切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器中。
6.依次加入白糖、食盐、香醋、香油、等调料。
7.放入切好的葱丝和辣椒丝。
8.锅中放适量食用油烧热。
9.烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上。
10.吃时拌匀即可。
11.清甜爽口。
12.成品!
小贴士:
豆皮煮一下不但能去除豆腥味,口感更柔软。
白菜心拌蛰皮的做法
材料:
海蜇皮一块,白菜心一瓣,大蒜四瓣,干辣椒2根,凉拌酱油适量,香醋适量,白糖适量,香油适量,
白菜心拌蛰皮的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇皮用清水浸泡1-2小时后,换水清洗3次,挤干水分之后,切成细丝,再冲洗1-2次,挤干水分,入沸水焯烫1-3分钟,捞出,控干水分,备用。
步骤2,白菜心洗净,切成细丝;大蒜去皮,榨成蒜汁;干辣椒切段。
步骤3,蒜汁添加凉拌酱油、香醋、白糖、香油拌匀,放入辣椒段,静置3-5分钟。
步骤4,取一个较大的容器,放入蛰皮丝、白菜心丝,倒入调料汁,拌匀即可。
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