不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了爆炒肥肠金龙鱼外婆香小榨菜籽油 我要上春碗的做法，请收藏好，以便下次再读！
我们那里过年，会做很多卤菜，来客人的时候，加入一点配菜，随便炒一下也是一道大菜，，喜欢吃我妈做的爆炒肥肠，一点油都没有，一点气味都没有，特么的香，这个肥肠也是我自己清洗，自己卤制的，想吃的时候解冻，随便一炒，也是一道下饭菜。春节这个菜一上桌子，就光盘啊，，哈哈哈
材料：
卤肥肠250g，蒜苗7颗，葱白2颗，姜几片，蒜末适量，小米辣4颗，老抽半勺，盐半勺，鸡粉小半勺，外婆香小榨菜籽油15毫升，生抽2勺，，
爆炒肥肠金龙鱼外婆香小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，猪大肠，买回来，洗干净，用白醋加面粉，反复洗，把里面的油都丢掉，自己弄，搞干净一点，然后飞水，在卤煮(可以参考之前发的卤鸭爪的菜谱)，大肠切块，姜片，葱段，蒜末，蒜苗切寸段
步骤2，看看，猪大肠，很干净哈
步骤3，蒜苗
步骤4，配料
步骤5，锅热，倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
步骤6，放入蒜，姜，小米辣，葱白，煸炒一下
步骤7，放入猪大肠，炒出油
步骤8，这样，油都出来啦
步骤9，放入蒜苗
步骤10，给一点盐，2勺生抽，半勺老抽，小半勺鸡粉，翻炒均匀就好了
步骤11，有食欲吧，
步骤12，每次春节，我妈做这个菜，总是抢光光
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红烧兔肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪起来味道好极了~
材料：
兔肉半只，笋干50克，老抽1小勺，生抽1勺，冰糖几颗，大蒜几瓣，姜片3片，干辣椒1把，料酒2大勺，蚝油1勺，盐适量，，
红烧兔肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，笋干用清水浸泡过夜，煮一遍再过两次水备用，可以切丝或者手撕
步骤2，兔肉切成小块状
步骤3，热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油
步骤4，爆香蒜末放入笋干翻炒均匀，捞出备用
步骤5，热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油，放入冰糖炒出糖色后放入姜片
步骤6，放入干辣椒段小火爆香后倒入兔肉转大火快速翻炒
步骤7，加入料酒和蚝油翻炒均匀
步骤8，加入老抽生抽翻炒均匀，转小火煸至兔肉微干
步骤9，倒入笋干翻炒片刻
步骤10，最后加盐调味即可出锅
步骤11，成品，非常的香
香煎罗非鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
小时候家里有两亩鱼塘，养了很多罗非鱼。从小我弟就非常爱吃我做的香煎罗非。长大嫁人后每次回家都吵着要吃，现在分享给大家~
材料：
罗非鱼一条，小葱三根，金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量，姜片适量，盐适量，生抽一大勺，
香煎罗非鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，罗非让市场的人帮忙收拾好。清净干净里面的黑膜血块，薄盐腌制半小时。葱头跟姜放一起，葱叶分开。
步骤2，热锅凉油。
步骤3，下入罗非鱼煎制全程中小火。
步骤4，两面金黄后加入姜片，葱头煎出香味后加入葱叶、生抽出香味后翻面即可出锅。
步骤5，简单美味的宴客大菜，即使在10来个菜的时候也是会全吃光光的美味~你不想试试吗~
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
在厨房里炸带鱼的时候，突然感觉到了浓浓的年味
材料：
带鱼2条，小葱6根，大蒜3瓣，生姜1小块，干红辣椒6个，料酒1勺，红烧酱油5g，醋3g，糖5g，盐2g，鸡精2g，水50g，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，，
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，带鱼刮去鱼鳞，去除内脏剪掉鱼头，清洗干净切成段，放一勺料酒几片生姜和少许盐腌10-15分钟(盐放一点点就行)。
步骤3，干红辣椒掰成小段，大蒜和生姜洗干净切成片，小葱洗干净切成段，留一点葱花出来最后装饰用。
步骤4，提前用红烧酱油、醋、糖、盐、鸡精和水调一个红烧汁料碗备用。
步骤5，炒锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6，腌好的带鱼用厨房用纸吸去多余的水分，这样一会儿炸的时候就不容易溅油。
步骤7，油烧至八成热下入带鱼段，带鱼下入油锅以后不要立即翻动，过一会儿用筷子轻轻推一下，很容易推动就可以翻面了。
步骤8，一面炸好以后炸另一面。
步骤9，炸至两面金黄色就可以出锅了。
步骤10，倒出多余的油，炒锅内留少许底油，下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
步骤11，下入炸好的带鱼段翻炒均匀。
步骤12，倒入调好的红烧汁翻炒收汁。
步骤13，烧好的带鱼摆盘，锅内的汤汁去掉葱姜蒜和干红辣椒，浇在带鱼上面。
步骤14，撒上葱花和辣椒丝装饰一下，红烧带鱼做好了。
步骤15，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸的带鱼吃起来特别香。
步骤16，年夜饭来一盘。
步骤17，红红火火，年年有余，寓意好味道香。
步骤18，有没有感觉到浓浓的年味呢？
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
红烧牛肉几乎所有人都爱吃，口感香醇有嚼劲，营养价值非常高！
材料：
牛肉600g，洋葱20g，胡萝卜半根，郫县豆瓣酱1大勺，酱油2勺，冰糖10g，八角2个，花椒半勺，草果1-2个，桂皮1小块，香叶1-2片，干辣椒2-4个，料酒1勺，，
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备好牛肉，牛肉切块，胡萝卜切成块，洋葱切块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。
步骤2，锅中水烧开，放入牛肉块。
步骤3，汆烫一下牛肉块。
步骤4，捞出牛肉块，冲冷水后沥干水分备用。
步骤5，准备好香料。
步骤6，准备好郫县豆瓣酱。
步骤7，锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤8，油温七成热，倒入胡萝卜块和洋葱爆香。
步骤9，放入牛肉块翻炒均匀。
步骤10，加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
步骤11，加入1勺料酒。
步骤12，加入2勺酱油。
步骤13，倒入1饭碗清水。
步骤14，加入冰糖。
步骤15，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
步骤16，牛肉软烂，大火收汁即可。
步骤17，装盘
步骤18，成品
蒜香鸡翅中金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
鸡翅中应该是大朋友、小朋友都喜欢的美味。这次做的蒜香煎翅中更是受到全家的好评，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煎出来有特别醇厚的香气，棒极了~
材料：
鸡翅中12个，盐适量，姜片5片，胡椒粉适量，金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量，蒜蓉一大勺，葱花一大勺，，
蒜香鸡翅中金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅冼干净用牙签扎小洞~此时开启容嬷嬷模式~~~~加入盐、姜片、胡椒粉腌制20分钟以上。
步骤2，配料如下，金龙鱼外婆乡小榨菜籽、蒜蓉、葱花。
步骤3，热锅凉油。
步骤4，皮朝下煎香。
步骤5，两面金黄后加入蒜蓉炒至蒜酥脆金黄，全程中小火。
步骤6，加入葱花拌匀即可出锅。
步骤7，非常香，简单得不行~值得一试~
酒酿红烧鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
儿时记忆里的春天，炊烟袅袅升起的傍晚，甩着书包红领巾的姐姐和我，抄小路飞奔穿过成片成片的油菜花海。 穿过厅堂，穿过天井，直奔屋后的厨房，大土灶上，米饭焖的喷香，系着围裙的奶奶正起着油锅。小丫头扒着灶台，想看看奶奶做的什么好吃的，奶奶却一把拎小鸡似的把小丫头拎到一边，呲啦一声，鸡块入锅，嗯~菜籽油的香味。小鼻子再嗅一嗅，哇～还有酒酿，不得了，今天有酒酿红烧鸡吃！小丫头立马转头奔去天井，告诉正在玩水的姐姐这个好消息…肉质紧实却不失Q弹的农家土鸡，用菜籽油滑炒的微黄，倒入自家做的小钵头甜酒酿，那个香味哦～当然，口味还是江南最爱的浓油赤酱。记忆里的，奶奶的酒酿红烧鸡，就该是这个味道…
材料：
文昌鸡半只，外婆乡小榨菜籽油65g，酒酿100g，红烧汁50g，生抽10g，小林黄姜8g，小葱2颗，干辣椒1根，
酒酿红烧鸡金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，文昌鸡洗净切块备用
步骤2，生姜切片
步骤3，葱切葱花，葱白切段
步骤4，准备好所有食材，酒酿汁多些，米粒少一些
步骤5，开大火，锅热后倒入菜籽油
步骤6，放入姜片、葱白和辣椒段爆香
步骤7，放入文昌鸡
步骤8，翻炒至鸡肉变色
步骤9，倒入酒酿
步骤10，翻炒片刻
步骤11，倒入红烧汁和生抽
步骤12，翻炒片刻
步骤13，加盖转小火煮10分钟
步骤14，开盖转大火收汁
步骤15，装盘
步骤16，简单快手又美味的酒酿红烧鸡就做好啦
步骤17，肉质Q弹的文昌鸡，裹着浓郁的酱汁，带着菜籽油特有的香味和酒酿的微甜，没有比这更下饭的了！
香辣河鱼干金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
香辣河鱼干，是去外婆家最爱吃的一道菜，小时候只要去外婆家，都会吃上这道菜。外公总会去附近的山河钓鱼，然后晒干，留着我过去的时候，外婆就拿出来做给我吃，冬天了，想家了，想外婆外公，做这道菜，带去思念的味道。河鱼，鲜美，晒干更香。现在偶尔能偶遇到，就会买。做法简单，非常开胃好吃。只要加点辣椒，掌握火候，就能做出好吃点的下饭开胃菜——香辣河鱼干。
材料：
河鱼干200克，青辣椒1个，红辣椒1个，外婆乡小榨菜籽油6ml，生抽3ml，料酒2ml，盐2克，蒜5克，香葱20克，生姜5克，
香辣河鱼干金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：金龙鱼外婆小榨菜籽油、河鱼干、青辣椒、红辣椒、香葱等食材；
步骤2，红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好；
步骤3，热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅；
步骤4，用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟；
步骤5，把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽；
步骤6，收汁，放盐、香葱起锅即可。
步骤7，熟悉的味道，香辣河鱼干
茄汁豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗的做法
小朋友喜欢的一道菜，酸甜味，可以让宝宝多吃一碗饭
材料：
老豆腐1块，番茄酱适量，水淀粉半碗，盐适量，葱花适量，醋1勺，白糖1勺，，
茄汁豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐一块
步骤2，切大块
步骤3，锅里倒入菜籽油中小火慢煎，豆腐上撒一点细盐
步骤4，两面金黄
步骤5，捞出
步骤6，适量番茄酱加一勺醋一勺白糖混合，番茄酱多少随意
步骤7，倒入锅里小火炒
步骤8，加入半碗水淀粉
步骤9，烧开加盐
步骤10，放入豆腐
步骤11，小火慢煮两三分钟直到入味加葱花
步骤12，开吃
脆皮炸鸡-不输KFC！金龙鱼外婆香小榨菜籽油 我要上春碗的做法
这是我做过最好吃、最成功的炸鸡方子！口感、外形都不输K记爷爷和M记叔叔噢！香酥的脆皮包裹着嫩滑入味的鸡肉，最棒的是咬一口能感受到微微肉汁！不要太完美！ps.一定要仔细看方子，缺什么就去买，不要偷懒啦～
材料：
鸡肉275g（鸡腿去骨后重量），【腌肉调料】可全部混合在一起，生姜片2片（有姜粉更好，0.5g），大蒜粉0.5g，辣椒粉0.5g，盐2.5g，细砂糖5g，黑胡椒粉0.5g，白胡椒粉1.5g，水10g，【炸鸡裹粉】可全部混合在一起，中筋面粉100g，玉米淀粉40g，大蒜粉1g，盐2g，小苏打粉1.5g，黑胡椒粉1g，白胡椒粉2g，【炸鸡湿料】可混合在一起，鸡蛋1颗，牛奶25g，，
脆皮炸鸡-不输KFC！金龙鱼外婆香小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨切块，一只鸡腿大概切3块，每块都带鸡皮～别太小，太小没肉汁～【鸡腿去骨小技巧】用剪刀或者刀把鸡腿划一刀，然后骨皮相连的地方剪开\切开，就很好脱骨啦。
步骤2，准备【腌肉调料】（见步骤），姜片直接放在鸡肉里，如果是姜粉的话就和其他粉类一块混合。
步骤3，【腌肉调料】加水调匀倒入鸡肉内，给它揉一揉捏一捏，做一个彻底的“马杀鸡”（按摩）～
步骤4，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半天-1天，这样才能入味噢。
步骤5，【炸鸡裹粉】（见步骤）混合拌匀。
步骤6，炸鸡准备工作：腌好的鸡肉，牛奶和牛奶混合搅匀，【炸鸡裹粉】拌匀，油。我用的是金龙鱼外婆香小榨菜籽油，很香，没有杂味～
步骤7，取1/3【炸鸡裹粉】和牛奶鸡蛋液混合均匀成面糊状，要耐心搅拌噢。太干的话加牛奶调和，太湿就加一点面粉～ps.一定留2/3的粉出来，最后鸡肉要裹粉的浓稠度适宜判断：鸡肉能挂住面糊即可。
步骤8，面糊倒入腌好的鸡肉，揉一揉，让鸡肉表面均匀裹上面糊。
步骤9，裹上面糊的鸡肉倒入剩下的【炸鸡裹粉】里。
步骤10，晃一晃盆子，再用手揉搓6-7次，让鸡肉表面都裹上裹粉，抖掉多余的干粉。揉搓之后炸鸡才能出香酥的脆皮噢～
步骤11，锅里倒金龙鱼外婆香小榨菜籽油，加热到150-170度左右，中火保持这个温度。
步骤12，鸡肉抖掉干粉依次下锅，炸40-50秒定型后再翻面。一次炸2-3块，表面呈金黄色就可以啦～大概2-3分钟～
步骤13，当当～是不是很诱人呢？
步骤14，一定要趁热吃吖～炸鸡不就是吃个热乎劲嘛～这样才够酥够香呐～
步骤15，炸鸡啊～
步骤16，放了一张戏精照，但是长图显示不全哈哈哈哈
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