中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?我们的小编特意搜集并整理了牛蒡骨头汤,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
骨头放入清水中冲洗干净。锅内坐水,冷水时把骨头放入。当锅内大滚时,骨头里的血沫都给焯烫出来了,然后就用清水冲洗干净。
材料:
主料:猪筒骨350g,,
辅料:蜜枣2粒,,
牛蒡骨头汤的做法步骤:
1. 骨头放入清水中冲洗干净。
2. 锅内坐水,冷水时把骨头放入。
3. 当锅内大滚时,骨头里的血沫都给焯烫出来了,然后就用清水冲洗干净。
4. 洗净后,把骨头放入汤煲中,加入清水。
5. 放入2粒蜜枣增加汤的底味。
6. 这是俺自晒的牛蒡干。
7. 用清水冲洗干净。
8. 然后放入汤煲中。
9. 开大火煲制,当锅内已经大滚后,继续煲10分钟,然后才转小火煲制2小时。
10. 看汤色是不是很漂亮,还飘着牛蒡的清香,非常好闻哦~
11. 喝汤前可随个人喜好加入食用盐。牛蒡骨头汤烹饪技巧
97msw.Com扩展阅读
冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
相信《牛蒡骨头汤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题,希望您能喜欢!