美食占据了人们生活的大半部分，美食生活中国非常重要的组成部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你身边人对美食的观点是什么呢？经过整理，小编为你呈上【拉条子】羊肉汤入，希望能帮助到你的学习和工作！
配方收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》【旧文搬运】因为发现这个字数限制好像不够我啰嗦的，所以碎碎念就不搬了。
材料：
[面团]：，250G普通面粉（中筋面粉），130G水，1/2茶匙盐，
【拉条子】羊肉汤入的做法步骤：
1，羊前小腿洗净加姜5片，草果1个，香叶1片，桂皮1段，八角2个，小茴香1.5茶匙，花椒1茶匙和料酒2汤匙，加入清水至基本没过羊肉
2，高压锅上汽后压35分钟，自然放气后开盖，加盐调味备用
3，面团所有材料揉光，分成两份。分别擀成两个厚约5MM的面饼，表面和底面均匀抹上植物油，醒30分钟
4，取一张面饼切成宽约6MM的条状
5，把每条面先轻拉一下放在操作台上醒着，不用一次性拉很长
6，取其中一根面对折，如图示用两手捏着两端边敲打台面边抻拉
7，拉长之后再次对折，再次抻拉
8，一般来说是边拉面边下锅，但是这需要保证一定的速度如果刚开始做拉起来比较慢的话可以拉完一定数量挂在一个地方，再一起下锅
9，煮熟以后捞出沥水
10，之前炖好的羊小腿去骨切片，舀一碗炖羊肉的原汤，把煮好的面捞到汤里码上羊肉片，再撒一把香菜碎即可。根据自己的口味还可以加些辣椒油调味即可。
11，随便贴一些以前写过的其他款式的手工面，具体就不搬运了。搓鱼鱼
12，滚子面
13，猫耳朵
14，铺盖面
15，凉皮
16，手擀面版麻酱拌面
17，手擀面版担担面
18，裤带面
97Msw.com相关知识
薏米羊肉汤
薏米羊肉汤
材料：羊肉150克，胡萝卜100克，冬瓜100克，薏米50克，赤小豆适量，葱适量，盐适量。
薏米羊肉汤的做法
1．将羊肉洗净，切成块；薏米淘洗干净，用水浸泡3小时。
2．将胡萝卜、冬瓜分别洗净，去皮，切成块
3．将赤小豆淘洗干净；葱切成段。
4．锅中加入适量水，放入羊肉块、薏米、胡萝卜块、冬瓜块、赤小豆，用大火煮开，转至小火慢煮3小时。
5．放入葱段，加入盐调味即可
特别提示：薏米可健脾祛湿、美容养颜；羊肉中合丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，可补血和治疗肺虚。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用，却忽略了它所具有的美容功能，其实，水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影，而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
锁阳羊肉汤
锁阳羊肉汤
材料：锁阳10克，姜3片，羊肉250克，香菇5朵
调味料：盐适量
锁阳羊肉汤的做法
1、将羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫一下，捞出，备用；香菇洗净，切丝；锁阳、生姜洗净，备用。
2、将上述原料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，改用小火慢慢炖煮至软烂。
3、起锅前，加入盐调味即可。
营养功效：羊肉中的烟酸能维持消化系统健康，B族维生素亦能促进食欲。羊肉中含有丰富的蛋白质，经常食用能提高免疫力，增加对抗病毒的能力。
适合人群：体虚胃寒者、反胃者、体质虚弱者、肾虚阳痿、早泄、腰膝软弱无力的中老年人。
不宜人群：大便溏薄者、阳易举而精不固者、性功能亢进者、感冒发热者。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
龙眼羊肉汤
龙眼羊肉汤
材料：羊肉200克，黄芪15克，龙眼肉、红枣、枸杞子各10克，姜片、蒜各适量。
调料：盐、花椒各适量。
龙眼羊肉汤的做法
1、羊肉洗净，放入沸水锅内汆烫去血水，捞出沥干，切块。
2、羊肉块放进加了花椒煮过的热水中浸泡30分钟，捞出沥干，备用。
3、将羊肉块放进汤锅内，倒入适量清水，下入黄芪、龙眼肉、红枣、枸杞子、花椒、蒜、姜片，盖上盖子，用大火煮沸后转为小火，煮40分钟，加盐调味即可。
功效：补气固表，养血安神。
龙眼的功效与作用
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等每100克干品含水分269克，蛋白质5克，脂肪02克，碳水化合物654克，热量1184千焦...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
芸豆羊肉汤
芸豆羊肉汤
原料：羊肉300克，水发芸豆lOO克,，桂皮15克
调料：盐3克，鸡粉3克，胡椒粉少许
芸豆羊肉汤的做法
1、将洗净的羊肉切条，改切块。
2、锅中注水烧开，倒入羊肉，煮沸，汆去血水，捞出待用。
3、砂锅注水，倒入羊肉、芸豆、桂皮搅匀，加盖，大火烧开后用水火炖50分钟。
4、揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味，关火后盛出即可。
功效：羊肉含有蛋白质、矿物质、维生素和烟酸等营养成分，具有益肾、填精等作用。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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冬虫夏草羊肉汤
冬虫夏草羊肉汤
原料：羊肉2500克，冬虫夏草38克，淮山药50克，枸杞子20克，生姜6片，蜜枣8枚，精盐、料酒、味精各适量。
冬虫夏草羊肉汤的做法
1．先把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用开水氽去膻味，备用。
2．将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。
3．把生姜洗净，轻轻刮去外皮；蜜枣洗净，去核。
4．将上述全部用料放入锅内，加入清水适量，先用武火煮沸后，改用文火煲4小时，放入精盐、味精调味即可。佐餐喝汤吃肉。
功效：温补肝肾，益精壮阳。适用于肝肾两虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜间尿多较频；或精少不育；或妇女带下，阴冷不孕，也可用于治疗妇女子宫发育不良等病症。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
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生姜当归羊肉汤
羊肉温性，能推动当归活血补血的作用，当归入血，能提高羊肉温补的效果。女子以血为本，活血补血能让女人看上去气色红润，更具吸引力。本方能治疗虚寒性的痛症，胃痛、腹痛、痛经，女性月经量少、经色淡宜服。憔悴，皮肤干燥，易掉头发，易怕冷的女性能起到养颜御寒作用。羊肉补肾，男子多吃羊肉喝汤能助身体状态的改善。
生姜当归羊肉汤
主料：当归30克，羊肉250克。
辅料：生姜30克，盐适量。
生姜当归羊肉汤的做法
1、羊肉清洗干净，切成小块。
2、当归、生姜清洗干净。
3、羊肉片用沸水焯去膻味。
4、将羊肉及生姜、当归全部放入沙锅内，加入适量清水炖至熟烂。
5、最后调味后即可食用。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
黄芪生姜羊肉汤
黄芪生姜羊肉汤气血双补，固本养颜。用于气血不足而致面色苍白或萎黄，头晕目眩、四肢倦怠、气短懒言、心悸怔忡、食欲不振;或肾阳不足之肾虚肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神经衰弱、贫血、肾炎及病后属气血不足、肾阳亏损者，是孕前的一款好食谱
黄芪生姜羊肉汤
主料：羊肉300克，党参10克，当归10克，黄芪20克，枸杞子10克，红枣10枚。
辅料：生姜20克，盐、料酒各适量。
黄芪生姜羊肉汤的做法
1、羊肉清洗干净切块，用开水焯烫，去血水。
2、生姜切成片状。
3、将所有药材清洗干净，放入锅内，加水并将羊肉与生姜片加入。
4、然后小火炖煮80分钟。
5、加入料酒、盐调味即可。
选购技巧
1、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
2、购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
滋补羊肉汤怎么做好吃 滋补羊肉汤
滋补羊肉汤
心情故事羊肉是冬季必不可缺的滋补食物，冬天喝羊肉汤不仅能御寒，还可以补亏益气，防止风寒引起的咳嗽，今天这些羊肉是托朋友从乡下带来的，肉嫩汤鲜，特别美味。
食材配方
主料：
羊肉
800g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量蒜头
适量干辣椒
适量做法 共9个步骤
1.烧一锅开水，加入羊肉焯水
2.焯好的羊肉冲洗干净备用
3.锅里加油烧热后加入姜、蒜、干辣椒爆香
4.加入羊肉煸炒
5.加入料酒调味
6.加入适量酱油
7.加入适量清水煮沸
8.换砂锅中火慢炖60分钟
9.出锅前加入食盐即可享用
杞子羊肉汤
杞子羊肉汤
原料：羊腿1000克，枸杞子50克，清汤2000克，葱段10克，姜片5克，味精、精盐、料酒各少许。
杞子羊肉汤的做法1．杞子用清水洗净；羊肉整块入开水内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状。
2．将锅烧热，加入羊肉、姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入杞子、清汤、盐及葱烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂，拣出葱、姜，即成。
说明：益精明目，补肾强筋。适用于阳痿、早泄、性欲减退的肾虚患者及老年体弱者。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
附子当归羊肉汤
附子当归羊肉汤
原料：熟附子25g，当归头50g，生姜1大块，南枣4枚，羊肉500g，盐少许。
附子当归羊肉汤的做法
1、拣选新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。
2、熟附子、当归头分别用清水洗干净。
3、当归头切片。
4、生姜和南枣分别用清水洗干净。
5、生姜用刀背拍烂。
6、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
7、然后放入以上全部材料，候水再滚起。
8、改用中火继续煲3小时左右。
9、最后以少许盐调味即可。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
韭菜羊肉汤
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭菜羊肉汤
材料：羊肉250克，韭菜60克，黑木耳20克，红枣5颗，植物油、姜、蒜末、盐各适量。
韭菜羊肉汤的做法
1．羊肉洗净切块；韭菜洗净切段．黑木耳泡发洗净后，切成小朵；红枣洗净。
2．锅置火上，放入适量植物油，烧热后爆香姜、蒜末，加入羊肉片翻炒至颜色变白，加红枣和适量清水。
3．大火烧开后转小火煮15分钟，放入黑木耳，煮5分钟后加入韭菜、盐，煮开即可。
煲汤功效：羊肉补虚益气，是补身体助强壮的圣品；韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散淤解毒的功效。两者合用，补益效果更好。
特别提示
1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃得太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，会引起腹泻。最好控制在一顿100-200克，不能超过400克。
2、有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
山药萝卜羊肉汤
冬季防寒温补汤山药萝卜羊肉汤
今天做的这款山药萝卜羊肉汤，其中羊肉暖胃、防寒温补，山药滋补，而不起眼的萝卜更是好处多多。冬季里喝上一碗暖暖的羊肉汤，浑身都会觉得暖暖的。
山药萝卜羊肉汤原料：带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱、姜、八角2个、植物油适量。
山药萝卜羊肉汤的做法
1、将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。
2、萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。
3、炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。
4．转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。
5、大火烧开后转中小火炖约2个小时。
6、待汤汁变白，下图6。
7、加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。
小帖士
炖羊肉汤的时候，最好羊肉和羊骨一起来炖，这样不但汤汁奶白，味道也更佳。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
健康食疗《【拉条子】羊肉汤入》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了羊肉汤专题，希望您能喜欢！
