“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编花时间专门编辑了洗手作羹汤只需一口就会爱上的【奥利奥咸奶油杯】的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
甜甜的蛋糕吃腻了,不防试试这款有点甜又有点咸的网红奥利奥蛋糕杯,一定不会记你失望的哦,一层松软的蛋糕,一层奥利奥咸奶油,顶层再搭配上奥利奥碎和饼干装饰,哇哦,太丰富啦,简直好吃到爆,只需一口就爱上它,而且颜值也是杠杠的哦。
材料:
蛋糕体,鸡蛋3个,低筋面粉50克,无糖可可粉10克,色拉油45克,幼砂糖50克,水50ml,食盐少许,柠檬汁几滴,奥利奥咸奶油,淡奶油220克,幼砂糖22克,食盐1-1.2克,奥利奥饼干碎40克,
洗手作羹汤只需一口就会爱上的【奥利奥咸奶油杯】的做法的做法步骤:
步骤1,依配方表量取材料。
步骤2,色拉油、水混合用蛋抽充分搅拌使其乳化。
步骤3,筛入低筋面粉、可可粉,切拌均匀,注意手法,不要让面粉起筋。
步骤4,蛋黄一次性加入。
步骤5,用手抽拌均匀,烤箱提前170度预热。
步骤6,蛋白中加入少许盐、柠檬汁,开始打发,分次三加入幼砂糖,先用低速打到大鱼眼泡,加三分之一的糖,换高还打到绵密状态加第二次糖,继续高速打发,湿性发泡,加最后一次糖,换低速整理汽泡,最后蛋白霜小短弯钩状态,7-8分发。
步骤7,将三分之二的蛋白霜分两次与蛋黄糊混合,切拌均匀。
步骤8,最后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中混合。
步骤9,烤盘中提前铺好油布,将蛋糕糊从20cm高的地方倒入盘中,刮平,轻震几下排气。
步骤10,送入烤箱,150度,上下火,烘烤25分钟。
步骤11,烤好的蛋糕体,盖上油纸防干,晾凉。
步骤12,用模具压出10个小圆胚、5个大圆胚。
步骤13,奥利奥饼干用刮板去除中间的夹心,装入保鲜袋用擀面杖压碎。
步骤14,再用网筛过筛一遍,把较粗的颗粒擀细一些,否则会堵裱花嘴。
步骤15,幼砂糖、食盐一次性倒入淡奶油中,开始打发。
步骤16,打至6-7成发,倒入一半的奥利奥碎。
步骤17,继续打至9成发,别打过了哦,容易油水分离,装入裱花袋。
步骤18,开始组装啦,杯子底部铺一片小圆蛋糕胚,挤一层奥利奥咸奶油,撒一层薄薄的奥利奥碎,盖第二层蛋糕片,重复以上步骤,总共三层。
步骤19,顶上的裱一圈自己喜欢的花纹,中间撒奥利奥碎。
步骤20,再装饰一下顶部,这个美味的奥利奥咸奶油杯就完成啦。
步骤21,只需一口就会爱上
步骤22,奥利奥咸奶油杯
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奥利奥南瓜杯
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是南瓜。南瓜是我们日常生活中很常见的食材,营养价值十分的丰富,食用对我们的健康是很有好处的。这里要与大家分享的是奥利奥南瓜杯的做法,很好吃的一款小点心,你也来学着做吧!
材料:成品(200ML杯子X2)
南瓜500G,奥利奥饼干碎80G,蜂蜜50G,蔓越莓干适量
做法:
1.图1-南瓜洗净后去皮切成薄片,放入蒸锅里蒸至熟软。
2.图2-蒸好的南瓜待凉却后放入冰箱冷藏1小时,然后把南瓜放入搅拌机里,加入蜂蜜。
3.图3-把南瓜搅拌成南瓜蓉顺滑无颗粒状。
4.图1-把搅拌好的南瓜蓉放少许在杯子里。
5.图2-铺上一层奥利奥饼干碎,放入几颗蔓越莓干。
6.图3-继续铺上一层南瓜蓉。
7.图4-最后铺上一层奥利奥饼干碎,放入蔓越莓干即可食用。
TIPS:
-蒸好的南瓜必须冷却后放入冰箱冷藏,这样做好的南瓜杯吃起来口感冰凉。
-蜂蜜可以用枫糖浆或细砂糖代替。
南瓜藤可以吃吗吃南瓜一部位竟然能够戒烟
南瓜,被人们认为是好吃的食物,甜甜的,味道不错,营养价值也是很丰富的。其实,南瓜浑身都是宝贝,几乎都能吃呢,那你觉得南瓜藤可以吃吗?下面,小编就为你介绍,吃南瓜一部位竟然能够戒烟。
南瓜藤的功效与作用
中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。
清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。《本草再新》:平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒。
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
【食用禁忌】南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;
做法:
1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;
2、用水清洗干净,掰成小段。公众号脉脉养生只做最新最专业的养生知识。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤
材料:南瓜藤、笋干、油;
做法:
1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;
2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;
3、加入笋干,一起翻炒;
4、最后稍稍加点水,炒熟。
上汤南瓜苗
材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块;
做法:
1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;
2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;
3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。
结语:原来南瓜藤具有戒烟的功效,以后想要帮谁戒烟,就吃点它吧。
相关文章推荐:南瓜花能吃吗南瓜枝头上一物防癌有神效南瓜花能吃吗南瓜枝头上一物防癌有神效
相信大家早就知道,南瓜浑身都是宝贝,食用南瓜也具有很好的养生效果,而南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用。那大家肯定也比较好奇南瓜花了,南瓜花能吃吗?下面,小编就来为你好好介绍,南瓜枝头上一物防癌有神效。
五月,正是万物繁华时,大自然赐予人类的食材遍布田间地头、山脊沟壑,只要口舌善于咀嚼,刀铲善于操动,大多俯手可拾的山花野草、粗根陋叶皆可烹调成美味佳肴。人生一世,以食为天,体验操厨之快,尽享口腹之乐,方谓不负天物,不枉人世。
五至七月,南瓜花开。南瓜花亦蔬亦药,其所含大量胡萝卜素,具有防癌之辅助功效。尤其是花粉部分含量最丰,不失为优良食材。
《分类草药性》中写道:治咳嗽,提音,解毒,久远痼疾。---《中华草本》《民间常用草药汇编》载:消肿,除湿热,解毒,排痰,下乳。治黄疸病及痢疾;外敷治痈疽。---《中华草本》
传统食谱中,南瓜花无名无份,是登不得大雅之堂的。其实,南瓜花无论炒、炸、拌、烩均清香爽滑、朴素可口。我一直以为,涉取食材不拘一格,烹饪之法千变万化为操厨者本职,否则便有暴殄天物之谦。
治大国若烹小鲜,若将食材冠以高低贵贱,烹饪手法又僵守陈规,必是庸厨所为。经实践,本人以南瓜花为材,做岀了几道小菜:油炸南瓜花、南瓜花炒鸡蛋、南瓜花鸡蛋饼、南瓜花炒青椒、葱油南瓜花、南瓜花三鲜汤、南瓜花桂面、廋肉酿南瓜花、高汤南瓜花、鸡蛋炸南瓜花。
将南瓜花吃岀意境的,张大千算得上一位,他将茉莉花、南瓜花金华火腿一同烹汤,茉莉花洁白、南瓜花金黄、火腿鲜红呈盛于一锅,色泽鲜艳明快,滋味爽朗厚重,与其画风一脉相承,可谓烹鲜如作画,作画如烹鲜,这种状态好生叫人眼馋!
油炸南瓜花
南花炒鸡蛋
南瓜花鸡蛋饼
南瓜花炒青椒
葱油南瓜花
南瓜花三鲜汤
南瓜花挂面
瘦肉酿南瓜花
高汤浇南瓜花
鸡蛋炸南瓜花
结语:真没想到,南瓜花也是可以吃的,看完本文,决定要去吃南瓜花喽。
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奥利奥奶油卷
食材明细:
低筋粉60克,细砂糖(蛋白)40克,玉米油40克,鸡蛋4个,牛奶60克,奶油150克,奥利奥碎15克,细砂糖(奶油)15克,柠檬汁/醋几滴
奥利奥奶油卷的做法步骤:
第1步准备材料,将蛋黄与蛋白分离(蛋白里不能有一丝蛋黄,这个很重要),装蛋白的容器必须保证无油无水干净无杂质,不然无法打发。蛋黄加入玉米油,用蛋抽打匀。
第2步加入牛奶,充分乳化。用蛋抽打至如图状态,出现细腻泡沫。低筋粉过筛,加入蛋液中,用蛋抽画Z搅拌,搅拌过程中注意转动容器方向,不要画圈圈搅拌,避免出筋。
第3步蛋白加入几滴柠檬汁去腥,没有柠檬汁用醋也可以。用电动打蛋器打至大泡泡状,加入三分一细砂糖。继续打发,泡泡呈细腻状,再加入三分一细砂糖。
第4步打发至出现纹路,将剩余的糖倒入。打发至提起打蛋器呈小弯钩状态即可。
第5步将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,每次加入都必须翻拌均匀。做好的蛋糊,细腻无颗粒。
第6步28*28烤盘垫上油纸,蛋糊倒入烤盘中,用刮刀将蛋糊表面整平,将烤盘从15cm高度摔下,震出蛋糊里的大气泡。烤箱预热150度,烤30分钟。(为了上色好看我一般中层烤20分钟转上层烤5分钟再转90度烤5分钟…emmmm…我真是一个麻烦的女人…捂脸)
第7步出炉,先脱模,2分钟后将油纸揭下,正卷正面朝上盖油纸晾凉,反卷就反面朝上盖油纸晾凉。奶油加入细砂糖打发,然后将奥利奥碎加入奶油,翻拌均匀。
第8步蛋糕切去四条边,将奥利奥奶油涂抹在上面,靠近自己的一边涂满,离自己比较远的一边留大概四分一的空白。借助擀面杖,将蛋糕卷起来,放入冰箱冷藏半小时。取出切块。每切一块刀用热水烫一下可以保证切边干净整齐。
奥利奥小米海绵蛋糕杯
食材明细:
主料:小米蛋糕粉50g,细砂糖45g,黄油20g,牛奶20g,鸡蛋2个
辅料:奥利奥饼干碎适量
奥利奥小米海绵蛋糕杯的做法步骤:
1,黄油和牛奶放进小锅里,隔热水融化成液体。
2,蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的打蛋盆里。蛋清加入一点点盐,用电动打蛋器打出粗泡。
3,分三次加入细砂糖,蛋清打至偏干性发泡。
4,将蛋黄倒入打发好的蛋白霜里。
5,用电动打蛋器低速拌匀,蛋糊能画出纹路十秒不消失。
6,将小米蛋糕粉过筛进去。
7,用刮刀从中间切入,沿着打蛋盆刮起蛋糕糊拌匀。
8,舀一勺蛋糕糊到已经融化为液体的黄油牛奶液里,拌匀。
9,再倒回蛋糕糊里,这样做是使液体与蛋糕糊的密度接近,更易拌匀,将蛋糕糊装进裱花袋里。
10,挤入放了纸杯模的蛋糕模具中,可以做9-10个,在桌面上震出气泡,撒点奥利奥饼干碎在上面。
11,放入已经提前预热好的上火160度,下火165度的东菱K40C烤箱中,烘烤25分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)。
小贴士:
各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
焦糖奶油奥利奥夹心冰棒
食材明细:
焦糖奶油酱100克,蛋黄2个,细砂糖15克,牛奶400克,奥利奥饼干6片,学厨冰棒模具3件
焦糖奶油奥利奥夹心冰棒的做法步骤:
第1步冰棒模具插上冰棍,然后在上面将奥利奥夹心饼干插入到冰棍中蛋黄加入细砂糖
第2步搅拌均匀至发白牛奶放入奶锅中,小火慢慢熬制沸腾
第3步然后将牛奶倒入蛋黄中,边倒边搅拌,直至细砂糖融化搅拌均匀后,再将奶锅小火慢慢加热直至液体变得浓稠
第4步将焦糖奶油酱倒入到奶液中然后搅拌均匀,冷却晾凉
第5步晾凉之后的液体过筛倒入模具中,盖上盖子放入冰箱冷冻一夜
第6步拿出脱模即可成品
第7步成品
奥利奥雪糕
食材明细:
主料:巧克力60g
辅料:奶油奶酪90g,淡奶油100g,糖30g,奥利奥饼干3个
奥利奥雪糕的做法步骤:
1,准备以上食材
2,把巧克力切碎
3,隔水融化搅拌均匀
4,把白糖,奶油奶酪倒入一起搅拌隔水融化
5,搅拌至顺滑至
6,淡奶油打发至有纹路,有流动状态
7,倒入巧克力一起搅拌均匀
8,最后倒入模具中,8分满然后放入奥利奥饼干。
9,盖上盖子冷冻5小时以上就可以了。
10,网红雪糕。
奥利奥提拉米苏杯怎么做好吃 奥利奥提拉米苏杯
奥利奥提拉米苏杯
上次做了一次提拉米苏后,没过几天女儿就问什么时候还做,这次她想吃奥利奥饼干做的。用饼干做虽然没了咖啡的那种苦味,但吃起来也非常的不错。
食材配方
主料:
马斯卡膨奶酪
100g淡奶油
100g吉利丁片
1片鸡蛋黄
2个朗姆酒
5g细砂糖
35g辅料:可可粉
适量奥利奥饼干
适量糖粉
少许
做法 共14个步骤
1.准备好做提拉米苏的材料(蛋黄2个、白糖35克、吉利丁片1片(5克)、马斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、动物鲜奶油100克)。
2.将35克白糖加入蛋黄中。
3.吉利丁片用冷水泡浸5分钟。
4.隔热水打发,搅拌至80度(我没有温度计,锅内水刚起小泡即关火)。
5.加入冷水泡软的吉利丁片。
6.马斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌匀。
7.将搅拌好的马斯卡膨倒入蛋黄糊中,搅拌均匀即成蛋黄芝士糊。
8.动物淡奶油打至有纹路。
9.再将蛋黄糊倒入打发的淡奶油里。
10.然后搅拌均匀。
11.奥利奥饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
12.装压碎的饼干放入杯子底部,再用擀面杖压实,放上一层奥利奥饼干。
13.最后一层放上提拉米苏糊(一共四层,两层饼干两层提拉米苏)做好后放入冰箱冷藏4小时以上。
14.将冷藏好的提拉米苏取出,筛上可可粉,再用糖粉筛上图案装饰即可。
奥利奥蓝莓酸奶
食材明细:
主料:自制酸奶适量,奥利奥饼干碎适量
辅料:蓝莓少许
奥利奥蓝莓酸奶的做法步骤:
1,将酸奶倒入杯中。
2,铺上奥利奥饼干碎。
3,再倒入一些酸奶。
4,再铺上一层奥利奥饼干碎。
5,再倒入一些酸奶。
6,最后用冷冻过的蓝莓稍作装饰即可食用。
7,一杯好看又好吃的奥利奥酸奶就完成啦。
8,成品图。
小贴士:
想要层次分明必须用比较浓稠的酸奶哦。
奥利奥香蕉奶昔
食材明细:
香蕉两根,原味酸奶两盒,奥利奥饼干5块
奥利奥香蕉奶昔的做法步骤:
第1步香蕉去皮切小块,与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔。去掉奥利奥饼干中间夹心层,放入料理机中打成粗粉。
第2步把奶昔倒入杯子中,把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可。
蓝莓奥利奥双皮奶
食材明细:
主料:牛奶400ml,蓝莓一盒,柠檬汁少许,鸡蛋两个,白砂糖适量
辅料:奥利奥饼干少量
蓝莓奥利奥双皮奶的做法步骤:
1,准备如图食材。
2,图中有详细介绍蓝莓果酱制作过程。(注意:1⃣️要不停的搅拌,一直保持小火,不可心急哦2⃣️柠檬汁一定要等果酱冷却后滴入,既可以调节口感,又可以延长保质期)
3,因为是给1岁的小宝宝吃,所以放入的白砂糖量比较少,按大人口味,可以适当增加1-2倍。(注意:煮奶时密切观测边缘气泡情况,频繁冒小气泡说明快烧开了,一定要在完全烧开前关火)
4,冷藏时间1-2小时口感极佳哦!
5,碾压的越细腻,口感越好哦!
6,都是黑乎乎的不太上镜…
7,奥利奥粉易受潮,所以等双皮奶冷藏后再铺上去,其实蓝莓果酱无所谓,可以随时铺上去。
8,满满一碗,宝宝吃了一半!
9,所以,妈妈们,小宝宝可能不是不爱喝奶,只是需要换一种方式。
奥利奥酸奶盆栽
食材明细:
主料:奥利奥适量,酸奶1杯
辅料:芒果适量,薄荷叶2片
奥利奥酸奶盆栽的做法步骤:
1,去掉奥利奥奶油夹心。
2,将奥利奥饼干用擀面杖碾碎。
3,在杯中放入芒果。
4,在杯中倒入酸奶。
5,放入奥利奥碎,并铺匀。
6,插上一个薄荷叶进行装饰即可。
7,奥利奥酸奶盆栽完成!
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