中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"番茄里脊的做法",还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
做法：
1，番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
2，里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻
3，锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
4，加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
5，加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
6，加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
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肉食者联盟番茄烩里脊的做法
打包的剩菜也能变身精美大菜
材料：
牛肉条适量，番茄1个，海鲜菇1适量，盐1/4小勺，白胡椒粉1/8小勺，青菜适量，
肉食者联盟番茄烩里脊的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，牛肉条是在饭店打包回来的
步骤2，番茄切块，海鲜菇洗净，青菜掰开
步骤3，热锅热油，番茄入锅炒至出汁
步骤4，放入牛肉条和海鲜菇翻炒均匀
步骤5，盖上锅盖焖两分钟，然后放入青菜，炒软即可
步骤6，酸爽可口
步骤7，超级下饭菜
步骤8，如果你也喜欢记得关注我哦！
番茄糖醋里脊肉
食材明细：
主料：：猪里脊肉1斤，
辅料：：糖适量，醋适量，盐适量，生抽适量，番茄酱适量，鸡蛋1个，面粉适量，
番茄糖醋里脊肉的做法步骤：
1.里脊肉切丝，放入盐，糖，生抽，腌制半个小时。然后用鸡蛋面粉调成糊，然后放进腌制好的里脊肉，拌匀。
2.油锅加热五成热，下里脊肉炸制。
3.炸制成金黄色捞出配用。
4.锅里加适量水，糖，醋，大火烧开，有些稠后放入番茄酱，继续大火烧开。
5.等汁水比较粘稠时，放入炸好的肉，迅速翻炒，直到汁水被吸收完，就出锅。
小贴士：
番茄酱可以用西红柿代替，把西红柿切碎，放锅里熬成粘稠
小番茄里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉1段，
辅料：：小番茄4个，番茄酱1.5汤匙，白糖2汤匙，淀粉1汤匙，盐0.5茶匙，油适量，
小番茄里脊肉的做法步骤：
1.番茄放开水中滚烫几下，剥去皮，切小丁
2.猪肉切条，放淀粉，花生油，少许盐，腌制15分钟
3.锅烧油，油量多些。放猪肉煎炸，盛出备用
4.留下刚刚煎猪肉的底油，下番茄炒几下
5.再到些番茄酱
6.两汤匙白糖，翻炒一会
7.下猪肉炒匀，盖盖子煮一会，中间多翻动，以免粘锅
8.当汁水变少时，大火收汁即可
9.成品
10.成品
番茄里脊肉焖饭
食材明细：
主料：：番茄适量，里脊肉适量，米适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，淀粉适量，油适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，清水适量，
番茄里脊肉焖饭的做法步骤：
1.番茄放入沸水泡开；
2.撕成块放入锅中；
3.边煮边用铲子按压，直至成为番茄酱，盛出备用；
4.洋葱切丁；
5.煸炒至变色后盛出备用；
6.里脊肉切片，用淀粉、料酒、盐腌制片刻；
7.将肉片放入锅中炒至变色；
8.加入炒好的洋葱丁；
9.加入炒好的番茄；
10.加入番茄沙司；
11.加入胡椒粉和盐调味；
12.如图；
13.淘好的米；
14.将番茄里脊肉盛入电饭煲中；
15.加满水；
16.启动煮饭程序，完成。
芝麻里脊的做法
材料：
猪里脊200克，白芝麻50克，黑芝麻50克，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，姜片适量，白胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，花生油适量，，
芝麻里脊的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊清洗干净，控干水分，黑、白芝麻去掉杂质。
步骤2，将肉切成0.3厘米厚，再用刀背轻轻拍松，加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉，打入鸡蛋，拌匀后腌制20分钟。
步骤3，将肉片分成两部分，一部分均匀地蘸上白芝麻，另一部分均匀地蘸上黑芝麻。
步骤4，锅热后倒入油，中火将油烧至七成热时，放入蘸好芝麻的肉片，炸至微黄后捞出，控油后装盘即可。
菊花里脊的做法
材料：
里脊300g，淀粉适量，玉米油适量，番茄沙司2勺，白糖1/2勺，米醋适量，白水100ml，，
菊花里脊的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊，洗净，切0.5cm厚的片，第一刀和第二刀，切到底部，不要切断，第三下切断。三片为一组。形成书页状。
步骤2，将“书页”合上，将书页肉片纵向切条，连接处不要切开。一块菊花肉就切好了，粘在一起的肉轻轻剥离开，均匀蘸上干淀粉。
步骤3，锅内放油，烧至8成热，把切好的一组组肉，圈成菊花形状下锅炸。
步骤4，炸4-5分钟，捞出。
步骤5，调一份湿淀粉。起锅，放白水，番茄沙司，白糖，搅匀后，倒入湿淀粉勾芡。将番茄汁浇菊花里脊上即可。
步骤6，成品图。
麻辣里脊的做法
把糖醋里脊换个麻辣口味。麻辣酥脆。爽！
材料：
里脊肉半斤，花椒油5克，郫县豆瓣辣酱30克，酱油10ml，淀粉30克，面粉60克，胡椒粉3克，葱适量，蒜瓣适量，白芝麻适量，
麻辣里脊的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料
步骤2，把淀粉，面粉，水按照1:2:4的比例调成糊
步骤3，里脊肉切条，放进去裹匀
步骤4，热油锅
步骤5，放入肉条炸到表面变色
步骤6，看出来控油
步骤7，油温升高
步骤8，再炸一次让肉条金黄酥脆
步骤9，控油
步骤10，热炒锅
步骤11，放入蒜末爆香
步骤12，倒入郫县豆瓣辣酱
步骤13，倒入花椒油
步骤14，放入里脊条
步骤15，加生抽调味
步骤16，翻炒均匀后撒上白芝麻
步骤17，成品
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