食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“葱香牛奶鸡蛋饼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
葱香鸡蛋饼是大家经常吃到的早餐食物，不过今天小编教大家做的鸡蛋饼里是加了牛奶的，再抹点番茄酱，直接吃或者里面卷些蔬菜都好吃。
主料
牛奶
250毫升
面粉
125克
鸡蛋
3个
辅料
熟芝麻
适量
葱花
适量
盐
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
生抽
少许
胡椒粉
少许
番茄酱
适量
肉松
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散;
3.将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状;
4.再倒入打散的蛋液搅拌均匀;
5.然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻;
6.在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀;
7.平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入;
8.快速转开摊成圆饼状;
9.小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片;
10.在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。
小贴士
1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。
2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葱香牛奶鸡蛋饼，加了牛奶的鸡蛋饼更加美味。
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葱香鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
葱香鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）
6.倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
葱香牛奶红薯饼
食材明细：
主料：：红薯120克，面粉50克，
辅料：：香葱适量，鸡蛋1个，
配料：：食油少许，盐适量，
葱香牛奶红薯饼的做法步骤：
1.准备好红薯、鸡蛋、面粉、香葱、提子。
2.红薯洗净、去皮、切细粒；香葱洗净、切细粒。
3.鸡蛋煮熟；鸡蛋和提子用花刀分成两半备用。
4.红薯粒倒入面粉中，加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊。
5.小煎锅烧热，抹上一层油。
6.倒入面糊，小火煎至面糊边缘凝固。
7.撒上葱粒，继续煎至面糊全凝固。
8.翻一面，煎至两面微黄。
9.煎好的红薯饼，分割成小块，搭配鸡蛋、提子装盘食用。
小贴士：
1、红薯做饼方法很多，随个人喜好选择。
2、红薯切细粒，熟的更快更透。
3、鸡蛋可以打入面糊中一起煎制。
4、吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量。
葱香鸡蛋蔬菜饼
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，面粉适量，葱适量，白菜适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，
葱香鸡蛋蔬菜饼的做法步骤：
1.成品！
2.食材洗干净！
3.切末！
4.面粉小平碗，鸡蛋三个，适量盐，胡椒粉，耗油，糖少许，水适量！
5.搅拌粘稠糊状（不要太干，适量加入水）！
6.用勺子舀面糊！
7.锅里适量油，中小火烙制！
8.两面金黄，熟了出锅！
培根香葱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：培根2条，鸡蛋1个，低粉2勺，
辅料：：盐2克，
培根香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.培根，切成细条，也可以不切；
2.低粉，加入适量的盐；
3.加入一枚鸡蛋；
4.加入适量的开水，搅拌；
5.加入香葱；
6.搅拌成糊；
7.平底锅，预热，入一滴油；摊入面糊；
8.放入培根；卷起来；
9.煎至金黄，就可以出锅了；
10.成品
香肠葱香鸡蛋饼
食材明细：
主料：：低粉2汤匙，鸡蛋1个，香肠1条，
辅料：：盐1茶匙，茶油1勺，
香肠葱香鸡蛋饼的做法步骤：
1.香肠、葱、切细，备用；
2.低粉，放入适量的盐；
3.打入一枚鸡蛋，搅拌；
4.加入开水，搅拌成糊；
5.加入香葱，搅拌成面糊；
6.搅拌好的面糊；
7.平底锅，入少许的油，摊进面糊；
8.看，边上变色，放入香肠丁；
9.趁着卷起来，继续翻烤下；
10.两面都金黄，出锅；
11.一碗粥，一个饼，就是一早餐～～
葱香培根鸡蛋饼
严冬暖被日高眠。灰宿温瓶火，香添暖被笼，寒冷在外，无需忧于柴米油盐所用之财，享有香被笼便享有了一切。张小娴曾在她的散文中说过：睡眠跟恋爱相似，是一种温暖而散漫的行为。寒冬周末，惬意的事就是，睡觉睡到自然醒，醒时有阳光的味道充满房间；一杯暖暖的热饮，几块葱香蛋饼，拾一抹暖意，走过寒冬。
葱香培根鸡蛋饼
食材：培根、鸡蛋、面粉、香葱；
葱香培根鸡蛋饼的做法
1、培根两片，切成细丁；香葱去须洗净，切成碎末；
2、培根丁、香葱末、鸡蛋、面粉，和在一起，放白胡椒粉、少量盐，分次加少量水，搅拌均匀至可略流动的面糊，静置片刻；
3、电饼铛抹少量油加热，用小勺舀面糊倒在电饼铛上，面糊会自然地形成一个稍圆的圆圈，当加热至饼底凝固，用小铲轻轻一推面饼，面饼会移动时，就可以翻面了；翻面再略煎一会，一块培根鸡蛋饼就做好了。
培根本来就有咸味，所以面糊不要多放盐。
厨房里除了炒菜、煲汤的工具，
我发现电饼铛和豆浆机是最实用、利用率最高的煮妇帮手。
微波炉在我家只有热剩菜的功能。
葱香鸡蛋饼（软饼卷饼）
食材明细：
鸡蛋每个蛋饼1个，面粉每个蛋饼2-3勺，盐（2个蛋饼）半茶勺或1茶勺，椒盐补充盐量（可不加），葱适量，水与面粉1:1，小油条半根或一根，火腿肠每份半根，生菜每份1-2片
葱香鸡蛋饼（软饼卷饼）的做法步骤：
第1步将生菜洗净、火腿肠切条（每条1/4，约10g，如图6），鸡蛋打散，面粉和水加半勺盐及半勺椒盐（没有椒盐可直接用1勺盐）搅拌成稀软适中的半碗面糊将打散的鸡蛋液和剪碎的葱花加入面糊，搅拌均匀
第2步在煎锅中加入适量食用油，开中小火，分别加热小油条（每份蛋饼建议半根）、生菜（每份1-2片）、火腿肠（每份建议2条1/4），装盘备用。（想单吃蛋饼的朋友可以省略这一步，不需要准备这部分食材）煎锅内放少量油中火稍加热，关小火，将均匀的蛋饼液盛入煎锅（每份建议半碗）
第3步稍稍晃动煎锅，将蛋饼液铺匀，开中小火加热1分钟左右，待表面大部分凝固变色推动煎锅，让蛋饼空中翻面接住，反面关小火，煎10-20秒，（可趁机涂抹黑胡椒酱或辣酱、番茄酱等，我个人喜欢原味）将加热好的火腿肠、油条、生菜整齐排列，装盘卷起。（即使不加火腿油条生菜，单吃蛋饼照样美味！）
第4步大功告成，开始享受！
小贴士：
图中的碗实际是偏小的，食材是两份蛋饼的量，建议根据个人需要控制分量。煎锅也是宜家买的小煎锅，很轻便，方便甩锅翻面，很适合力气小的女生使用～^_^
葱香鸡蛋摊饼(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：面粉一杯，水适量，
配料：：葱一颗，芝麻适量，
葱香鸡蛋摊饼的做法步骤：
1.把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊。
3.芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。
4.等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
5.等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
小贴士：
1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲。
2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
香葱鸡蛋饼的做法
香喷喷的鸡蛋饼自己做，好吃营养又卫生。
材料：
高筋面粉100g，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水220g，葱适量，
香葱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。
步骤2，锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）
步骤3，翻面，烘至两面微微焦黄。
步骤4，做好了。
步骤5，这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。
步骤6，奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。
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