干豆角捆五花肉

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长辈们特别喜欢在夏天晒一些干货，干豆角，干南瓜片，冬天用来烧肉特别好吃，今天小编教大家做的是干豆角捆五花肉，吃了还想吃。

材料：(1)带皮五花肉、干豆角

(2)葱姜段、蒜瓣、干辣椒段、八角、冰糖

(3)料酒、生抽、老抽、盐

做法：(1)干豆角提前用水泡二三小时，洗净。

(2)五花肉切长方条块，过水焯一下。

(3)将焯好的五花肉用干豆角捆好系住。

(4)炒锅加热放油，油至五成热时放入冰糖小火熬至发黄起泡。

(5)放入葱姜段、蒜瓣翻炒几秒，加入捆好五花肉翻炒每块肉都沾上糖色。

(6)加水至盖过肉，加入八角、干辣椒段料酒、生抽、老抽大火煮个几分钟。

(7)调小火煮至1-1.5小时加适量盐收汤汁即可。

小编有话说：以上就是小编教大家做的干豆角捆五花肉，干豆角烧肉好吃的不得了。

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干煸豆角五花肉

食材明细：

主料：：五花肉300g，豆角适量，

辅料：：青椒1个，小米椒2个，姜适量，料酒适量，黄豆酱2勺，

干煸豆角五花肉的做法步骤：

1.五花肉清水加料酒煮透，拿出晾凉切片。锅里下油，去切好的五花肉片煸至两面焦黄，出锅备用。

2.国内下择好的豆角，煸至表皮略皱。出锅备用。

3.国内倒入少量油，下姜片和黄豆酱翻炒，下肉片翻炒两分钟，下豆角继续翻炒两分钟，加入切好的辣椒和小米辣翻炒即可出锅。

4.一起翻炒

5.出锅啦，配着米饭吃，简直太下饭了。

小贴士：

也可以用蒜苗和木耳来炒，木耳记得先煮一下哦

五花肉烧干豆角

食材明细：

主料：：五花肉700克，干豆角180克，

辅料：：植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许，

五花肉烧干豆角的做法步骤：

1. 干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用

2. 带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟

3.炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化

4. 冰糖融化，炒成焦糖色

5.将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来

6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥

7.加入大蒜瓣、八角翻炒

8. 如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧

9.可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖

10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦

11.肉香混着干豆的香

12.超级下饭

小贴士：

干豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一点儿；五花肉的烧法可以随意，按自己喜欢的方法来做，不用非得拘泥于我的这种； 干豆角提前泡软，不要过早放入肉锅中，待肉炖到6成左右时，再放入豆角同炖，这样既吸足了肉汁，还能保持一定的筋道。

干豆角焖五花肉

食材明细：

主料：：干豆角适量，

辅料：：五花肉适量，

配料：：辣椒适量，姜适量，

干豆角焖五花肉的做法步骤：

1.用的前一晚泡好干豆角

2.选好辣椒和姜蒜

3.记得泡好的干豆角要用压力煲压１０分钟，再用水煮５分钟．这样才入味．

4.起锅的时候放点生粉水．口感更好．

小贴士：

干豆角一定要泡好，而且用压力煲先压１０分钟．

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