“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“胡萝卜瘦肉粥”，还请你收藏本页以便后续阅读。
早餐一个简单的粥搭配不同的食材也能做出很多个花样，甜粥，咸粥，肉粥，菜粥等等，今天小编教大家做的是胡萝卜瘦肉粥，胡萝卜有明目的功效和肉在一起煮粥也会解油腻，喜欢喝粥的朋友赶紧试试吧。
主料
大米20克、糯米100克、水1500克、胡萝卜60克、瘦肉100克、盐适量、蚝油1小滴
做法
1.电饭煲里加入洗干净的米和水，按稀饭模式，先把白粥煮好。
2.肉切丝加盐、蚝油拌匀，胡萝卜切碎。
3.把电饭煲里煮好的稀饭，倒入锅中，加入胡萝卜碎，大火烧开煮1-2分钟。
4.倒入肉丝在锅中划开，中小火煮个7-8分钟即可。
小贴士
1、在电饭煲里煮粥就省去了在锅边守候等待溢出的烦恼，选择稀饭模式就可以了，因为煮好后还要与配菜一起煮一会儿。
2、早上吃这碗粥，可以用预约模式，这样早上起来白粥就煮好了，倒入配菜花个10分钟左右煮煮就好了，一大早你也可以花上十分钟喝一碗热腾腾的粥。
3、这个量的粥还是挺适合一家四口人的，一人一大碗吧。
4、这个水的用量和米的量熬出来的粥不是特别稠的，是不用勺子可以喝的粥，喜欢稠的可以增加米的量或减少水的量。
5、其实你也可以只用做饭的大米或只有糯米来做粥，只是只大米熬出来的粥没有那么粘稠，只糯米又太粘稠了这样中和一下蛮好的。
97msw.coM精选阅读
2020胡萝卜皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法,步骤
胡萝卜皮蛋瘦肉粥
最近上网的时间有点长了，眼睛有点不舒服啊，整天看东西都模模糊糊的。胡萝卜补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，还能有效的减少黑
食材配方
主料：
胡萝卜
瘦肉
皮蛋
油
盐
葱
香油
大米
做法 共12个步骤
1.大米洗净泡20分钟。
2.肉切碎末加生抽拌匀腌一会。
3.葱切好。
4.皮蛋切丁。
5.锅里烧开水，倒入控干水的米。
6.用勺子搅动，防止粘底。
7.放一勺猪油可以使米粥更香，不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
8.转小火煮20分钟后放入胡萝卜。一边煮一边搅。
9.放入肉搅开。
10.最后放入皮蛋和葱花再煮2分钟即可。
11.放盐关火。
12.淋上香油。
瘦肉粥
食材明细：
大米（大半米杯）120毫升，瘦肉100克，青菜1棵，香葱1根，盐少许，鸡粉少许，生粉少许，鱼露3汤匙，香油少许
瘦肉粥的做法步骤：
第1步大米洗干净用一个容量稍大的瓦煲或不锈钢煲，大约用6碗水和大米一起遮上锅盖大火煮滚，等粥在煲中咕噜咕噜响冒泡泡时再搅拌一下，调至中火。
第2步煮的过程最好别离开厨房，用一个木铲或勺子搅拌一下防止糊底。过程大约10分钟大米就完全涨开了，这时遮上锅盖，调大火煮1分钟马上关掉火源。焖至你有时间时再来处理。煮粥的过程中你可以处理肉片，猪肉洗净切片，用盐、鸡粉、香油、鱼露、生粉腌制一会。青菜、香葱洗净切粒。这时你可以去洗漱、洗衣服、逛街、或做家务都行，记得关掉火源哦。
第3步再次煮开白粥，倒下腌好的肉片搅拌煮2分钟左右关火放青菜、香葱搅匀即可食用
小贴士：
腌料里放够了盐分，煮好的粥不用再加盐了。没有时间做早餐的朋友们可以晚上睡觉前放大米煮开关火，原封不动放在厨房里，第二天再煮开放下肉片或鱼片即可。这种方法煮出来的粥稠稀适中，肉滑粥鲜。
胡萝卜香菇瘦肉粥的做法_美食方法
胡萝卜香菇瘦肉粥的做法
主料：香菇6朵、胡萝卜1根、猪肉(瘦)150克、小米100克、大米100克
配料：花生油适量、精盐3克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克
胡萝卜香菇瘦肉粥的做法步骤：
1.先把食材准备好。
2.把大米小米混合洗净，放入锅中，再倒入适量清水开始煮粥。
3.把瘦肉洗净切丁，加入盐、花生油、生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制片刻。
4.把香菇和胡萝卜洗净切丁。
5.待米粥浓稠时，再放胡萝卜和香菇煮几分钟。
6.接着放入肉丁煮熟，即可出锅享用。
胡萝卜香菇瘦肉粥的做法小贴士：
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
青菜瘦肉粥
食材明细：
小油菜适量，大米适量，瘦肉适量
青菜瘦肉粥的做法步骤：
第1步小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
第2步粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
豌豆瘦肉粥
食材明细：
豌豆适量，东北大米适量，瘦肉适量，芝麻油适量，盐适量
豌豆瘦肉粥的做法步骤：
第1步先将瘦肉洗净切丁放入搅拌机里打成肉泥
第2步将豌豆也打碎加少许水豌豆打成豌豆泥
第3步瘦肉中加少许芝麻油搅拌将大米煮熟后加入肉泥
第4步煮开后加入打好的豌豆泥将所有材料煮熟后加少许盐（少许一点即可）
小贴士：
肉泥里加少许芝麻油搅拌是防止肉加入热锅里会结成一团因为是孩子吃的所以盐不能多放，少许一点调味即可
陈皮瘦肉粥
食材明细：
粳米150克，猪肉(瘦)100克，陈皮10克，大葱3克，姜2克，色拉油5克，料酒10克，酱油5克，盐2克
陈皮瘦肉粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 猪瘦肉洗净，切成肉末；
3. 葱姜洗净均切末备用；
4. 肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用；
5. 把陈皮润透切片；
6. 锅中加入约1500毫升冷水，将粳米和陈皮片放入，用旺火烧沸；
7. 然后加入猪瘦肉末，改用小火熬煮，见粥变浓稠；
8. 下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
花菇瘦肉粥
食材明细：
大米，酒，瘦肉，花菇，油，盐，淀粉，薄荷，姜，蒜
花菇瘦肉粥的做法步骤：
1.大米洗干净，用适量水煮成粥
2.瘦肉提前一个晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油（少量），盐，姜，蒜（剁碎）腌制
3.花菇用温水泡发，洗干净，切片，放进煮好的粥里小火焖煮5分钟（花菇比较难熟，所以要先放），转调大火，再把腌制好的瘦肉放进粥里，打散，煮两分钟
4.薄荷切碎，撒进粥里即可。
5.由于我把盐都放进肉里，所以粥就不另放盐了
葱白瘦肉粥
食材明细：
材料白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根调味料(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
葱白瘦肉粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。
3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。
熬粥笔记
1、瘦肉切薄才容易熟，腌过才有味道，而且可防止肉质变硬。
2、白萝卜刨丝煮会较快熟软，切丝煮则不易化掉。
食疗效益
补肾气，润燥，解热毒
冬虫夏草瘦肉粥
食材明细：
冬虫夏草1克，猪肉(瘦)60克，小米120克
冬虫夏草瘦肉粥的做法步骤：
1.冬虫夏草包在布中，猪肉切成薄片，与小米一同煮粥。
2.粥熟后去除药包即可食用。
小贴士：
适用于肺肾阴虚，治疗遗精。猪肉中富含蛋白质，脂肪，醣类，维生素，动物胶质和钙，磷，铁等；小米营养价值极高，是补身体的佳品。冬虫夏草甘，温，补虚损，益精气，止咳化痰；小米甘寒，凉，和中益肾，除热解毒；瘦肉甘咸，平，滋阴润燥。小米：小米忌与杏仁同食。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜瘦肉粥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜粥专题，希望您能喜欢！
