食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“香蕉巧克力纸杯蛋糕”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
好久没有做蛋糕了,我的烘焙热情有很大一部分都分给面包了,越来越爱,每个周末都要尝试一下,隔几天不做就手痒痒。但是,作为上班族,周末的时间又实在太珍贵,一边要陪陪孩子,一边还想做做美食,还要考虑去超市采购东西,几件事掺和下来,周末的两天比上班还要累,但说心里话,真的是累并快乐着。我也喜欢累着,也享受这种累的过程,希望能经历这些过程,让自己的厨艺、身心都成长起来。
烘焙是很磨练人的一件事,可以打磨我的耐心,我是个急性子,通过烘焙,让我学会了遵守规则,学会按步操作,更学会了等待。把准备好的原料放进烤箱,等待,让烘烤、时间将其慢慢的变成想要的样子。这个过程开始的时候焦急而充满期待,渐渐地,做的多了,我学会了淡然,不疾不徐,让时间去改变它原来的样子,变得更美好,更有生命。
适合上班族,省时省力的【香蕉巧克力纸杯蛋糕】
食材:巧克力蛋糕预拌粉1盒250g,鸡蛋3个,牛奶40ml左右,植物油70ml,中等香蕉一根。
香蕉巧克力纸杯蛋糕的做法
1、将鸡蛋敲进容器中,加入植物油和牛奶液、用蛋抽搅打均匀。
2、倒入巧克力预拌粉,继续搅拌均匀,让预拌粉、牛奶、鸡蛋和植物油充分融合。
3、在面糊中加入碾好的香蕉泥,搅拌至面糊均匀。
4.将面糊装入裱花袋,依次倒入模具中。
5.烤箱预热180上下火烤制20分钟左右至烤熟即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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香蕉巧克力纸杯小蛋糕
黑黑烂香蕉的华丽变身香蕉巧克力纸杯小蛋糕
下面这款纸杯小蛋糕,偶觉得还是处理烂香蕉不错的法子呀,
烤出来香气扑鼻,一口一个好过瘾呀!
香蕉巧克力纸杯小蛋糕材料:低筋面粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖50克,香蕉2根(去皮后100克),黑巧克力50克,牛奶2大勺(30ML),泡打粉1/2小勺(2.5ML),小苏打1/8小勺(0.625ML)
烘焙时间:中层,上下火170度,20分钟左右。(长帝25B)
香蕉巧克力纸杯小蛋糕做法
1、把去皮后的香蕉放入保鲜袋,捣烂成香蕉泥。
2、低粉+泡打粉+小苏打,混合
3、黑巧克力掰成小碎粒(随便什么浓度样的巧克力都可以哟,我用的就是超市里不算贵的那种)
4、5、黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松。(手动打蛋器就可以哟)
6、鸡蛋打散以后,分两次倒入黄油里,并继续用打蛋器打发。(鸡蛋和黄油完全融合以后再加第二次哟)
7、加入鸡蛋并打发完成的黄油如图7所示,有些发白变蓬松。
8、在打发好的黄油里倒入香蕉泥。用橡皮刮刀轻轻拌一拌,使香蕉泥和黄油混合在一起,不用拌得太均匀。
9、加入牛奶,搅拌。(会出现混的不怎么均匀的样子,米关系的)
10、将混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打筛入之前的黄油糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。
12、黑巧克力碎粒,倒入面糊里
13、将面糊和巧克力碎用刮刀拌匀。
14、裱花袋底部剪一小洞,然后扭几下,将袋子套在大的容器上。(这样可以更方便倒面糊哟,不会碰的袋子上到处都是面糊)
15、拌好的面糊装入裱花袋,挤入小纸杯里,8分满就可以。
16、放入预热好170度的烤箱,中层烤20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。
17、18、烤好的小蛋糕,可香啦,热热的吃最好咯
小包子碎碎念:
1、面糊的量,偶装了7个小号纸杯和3个中号纸杯,估算下,都是小号纸杯的话10-12个差不多捏。
2、所谓的烂香蕉,是指外面黑黑的,但是里面的肉还是白的哟,么有坏的哟。如果里面的肉大面积的发暗色最好不用吃了,容易拉肚子滴
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
香蕉纸杯蛋糕
食材明细:
主料::香蕉1个,低粉100g,
辅料::牛奶30g,玉米油35g,白糖50g,鸡蛋1个,泡打粉5g,蔓越莓干适量,
香蕉纸杯蛋糕的做法步骤:
1.一个香蕉去皮放入容器中压成泥。
2.加30克牛奶,35克玉米油,50克白糖搅拌均匀。
3.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4.加5克泡打粉,100克低粉,拌匀。
5.放入适量蔓越莓干拌匀。
6.倒入纸杯八分满在撒上蔓越莓干。
7.烤箱上下火180°烤25分钟,记得烤箱要提前预热。
8.成品图。
纸杯蛋糕之---当巧克力遇到香蕉
食材明细:
主料::低粉80克,香蕉100克,巧克力50克,鸡蛋2个,牛奶3勺,
辅料::植物油55克,
纸杯蛋糕之---当巧克力遇到香蕉的做法步骤:
1.加糖打发蛋白
2.将植物油、牛奶、苏打粉倒入蛋黄中搅匀
3.香蕉装入保鲜袋中捣成泥装,加入蛋黄液、香蕉、
4.将低粉过筛,巧克力切成小碎块,分次两次加入过筛后的低粉,再加入巧克力碎搅拌均匀
5.将搅拌好的面糊倒入裱花带中,挤入纸杯里
6.倒入纸杯,预热烤箱180度,烤20分钟,
7.完工,我的博客中也有介绍http://blog.sina.com.cn/s/blog_930bf3680100za4f.html
香蕉酸奶纸杯蛋糕
食材明细:
主料::普通面粉200g,香蕉250g,浓稠酸奶200g,鸡蛋2个,玉米油30g,白糖40g,
辅料::泡打粉3g,小苏打3g,黑芝麻适量,
香蕉酸奶纸杯蛋糕的做法步骤:
1.香蕉压成泥。
2.打入鸡蛋,放糖,油,酸奶。
3.搅拌均匀。
4.筛入泡打粉,小苏打,面粉。
5.切拌均匀。
6.倒入纸杯,七分满,撒芝麻,放入预热180℃的烤箱,上下火,中层,30分钟。
7.这个蛋糕不上色,我最后又上层烤了5分钟。
8.成品。
香蕉小纸杯蛋糕
食材明细:
主料::普通面粉100g,玉米淀粉50g,香蕉1根,九三大豆油30g,白砂糖20g,牛奶100g,鸡蛋1个,
辅料::泡打粉1g,
香蕉小纸杯蛋糕的做法步骤:
1.将香蕉去皮装碗中,用勺子捣成泥,约200g
2.往香蕉泥中加入白砂糖和牛奶拌均匀,将鸡蛋打散倒入上述步骤中拌均匀,加入食用油拌均匀
3.将普通面粉和玉米淀粉过筛加入其中
4.翻拌均匀
5.拌好的面糊装入小纸杯中
6.放入180度热预好的烤箱中,中上层上下火烤20分钟
巧克力核桃纸杯蛋糕
香浓的巧克力混合满满的核桃仁
每一口浓郁的巧克力味儿和香气四溢的核桃仁在你口中萦绕
让人简直一口就爱上
想要出门时携带让人称心的伴手礼,就跟着下面的步骤学吧,特别的简单
巧克力核桃纸杯蛋糕
材料:低筋面粉80g,好时无糖可可粉20g,无盐黄油60g,白砂糖60g,牛奶70ml,鸡蛋1只,泡打粉1g,盐少许,防潮糖粉适量
巧克力核桃纸杯蛋糕的做法
1、将低粉,可可粉,泡打粉混合过筛两遍备用
2、将60g无盐黄油软化,鸡蛋打成均匀蛋液
3、核桃仁倒入小碗中,放置在微波炉中转30秒后切成小粒备用
4、将软化的黄油,用手持打蛋器打至蓬松且些许发白
5、加入少量食盐,1/2量白砂糖,用打蛋器打至完全融合
6、加入剩余1/2量白砂糖,用打蛋器打至完全融合
7、加入1/2量蛋液,用打蛋器打至完全融合
8、加入剩余1/2量蛋液,用打蛋器打至完全融合
9、将过1/3量筛好的混合粉,加入到搅拌盆,用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒
10、加入1/2量牛奶汁搅拌盆中,用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒
11、继续加入1/3量筛好的混合粉,用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒
12、加入剩余1/2量牛奶汁搅拌盆中,用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒
13、加入剩余1/3量筛好的混合粉,用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒且糕体顺滑表面油亮
14、加入核桃仁粒,用硅胶铲搅拌均匀至无颗粒
15、在烤盘上码入6个纸杯模
16、用勺子将蛋糕糊勺入纸杯模中
17、烤箱预热180度,烤制30分钟,当牙签插入糕体中,拔出时牙签表面不会沾有蛋糕糊即表示烤制完毕
18、将烤好的纸杯蛋糕放置在烤网上冷却
19、在冷却好的纸杯蛋糕表面筛少许防潮糖粉做装饰即可
美食小贴士
1、可以将可可粉替代成抹茶粉或是香草粉之类的粉类,即可变成不同风味的纸杯蛋糕
2、蛋糕表面有防潮糖粉,吃完以后要记得搽嘴哦,不然嘴上会挂上一圈白白的糖粉
3、因无糖可可粉略带苦味,所以60g白糖量刚刚好,如果制作原味纸杯,可以将糖量降至50g左右
4、制作原味纸杯的话,可以将可可粉的量替换成低筋面粉的量,还可以添加适量浆果,增加纸杯蛋糕的口味
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
巧克力纸杯小蛋糕
食材明细:
主料::低粉60克,红糖粉50克,鸡蛋1个,牛奶80ML,玉米油30克,巧克力30克,
辅料::可可粉2小勺,奶粉1大勺,泡打粉1/2勺,苏打粉1/8勺,
巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤:
1.准备一个鸡蛋打入大碗中
2.把红糖打成粉加入鸡蛋中
3.用筷子搅拌均匀
4.加入油和牛奶拌匀
5.粉类过筛加入
6.翻拌均匀
7.准备纸杯排好
8.把蛋糕糊倒入纸杯中,倒7分满即可
9.烤箱175度预热,烤20分钟左右,取出稍晾凉
10.把巧克力隔水加热融化
11.把巧克力均匀涂抹在蛋糕表面,凝固后即可
小贴士:
1.如果红糖颗粒较大的话,可以用搅拌机打成粉状,不打的话会有块状,影响口感。
2.直接吃的话,表皮略干,建议表面涂抹巧克力,口味更佳哦。
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