食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的咖喱薯仔焖牛腩,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
君好去泰国给我们带了些手信，知道是什么吗，咖喱酱！
她想的可真周到啊，这个手信绝对是我喜欢的，喜欢捣鼓吃的人嘛！
我一直以来都挺喜欢吃咖喱菜的，尤其挂念校园里的咖喱薯仔鸡，而老弟却喜欢吃牛腩，也是可以如法炮制的。
煮这个咖喱的时候，整个房子都弥漫着诱人馋虫的香味，忍不住说真香啊！
香浓微辣的咖喱是绝对的下饭菜，大冬天的吃多点没所谓，御寒嘛。
咖喱薯仔焖牛腩
材料：土豆两个，牛腩一斤，姜数片，咖喱酱一大勺，柱候酱、蚝油各一小勺，清水两大碗，盐巴适量。
咖喱薯仔焖牛腩的做法
1、土豆去皮切块备用。
2、牛腩切成小块，加入清水、生姜片，高压锅先煮20分钟。
3、热锅，下土豆翻炒，捞起先煮过一遍的牛腩同入锅。
4、加入柱候酱、蚝油、咖喱酱，和先前煮牛腩的汤水一起炖煮约25分钟。
5、最后加入盐巴调味。
美食小贴士
1、牛腩先用高压锅煮是因为它是比较难烂熟的。
2、焖煮过程中别急着加盐，加了盐，牛腩容易柴。
3、土豆切厚块吃起来很肉感哦。
4、一般的咖喱菜都需要加点红萝卜、洋葱、椰子汁调味，不过我都省了，味道一样不差。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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咖喱薯仔焖腩肉
从冰箱里清理出一些边角料，凑在一起又是一个菜，配上香浓的咖喱酱一炖，真真是经济实惠又美味，腩肉是买排骨拖油瓶带来的，排骨已经干掉，剩下的这些腩肉其实也是很好吃，它肉质软嫩还带着点脂肪，吃起来特别地香，搭配一个黄心土豆，粉粉的，咖喱味也已完全渗入其中，连汤汁都可泡饭里全部消灭掉，喜欢的亲们一起来试试吧。
咖喱薯仔焖腩肉--冬日暖身菜咖喱薯仔焖腩肉
食材：排骨腩肉250克、土豆300克、洋葱半个、红椒20克、姜片10克
调味料：油适量、咖喱酱100克
咖喱薯仔焖腩肉的做法
1.准备好所有的食材。
2.锅烧热，放油，下腩肉。
3.然后再把土豆块与洋葱，姜片放入锅内翻炒。
4.炒至肉色变白，有洋葱的香味。
5.加入足量的开水。
6.下咖喱酱入锅拌匀，盖上盖子，大火烧滚，转中火炖制。
7.直到土豆酥烂，此时肉块也已经软烂了。
8.加入红椒，炒匀，出锅即可。
美食小提示
1.土豆要切的稍大一些，因为一炖就很容易炖烂或是变小。
2.腩肉很容易成熟，所以无需提早炖熟，可与土豆一起炖制。
咖喱薯仔焖腩肉食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
咖喱牛腩焖土豆
食材明细：
主料：：牛腩1500克，土豆适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：咖喱块适量，橄榄油适量，黑胡椒粒适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，
咖喱牛腩焖土豆的做法步骤：
1.牛腩切成小方块。
2.凉水放入锅内大火煮沸片刻。
3.凉水冲掉血污杂物，盛起备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
5.倒入牛腩大火翻炒。
6.加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
7.再把土豆也倒入，略炒片刻。
8.把咖喱块放入，同时注入适量开水。
9.盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
10.焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。
11.最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
咖喱红酒焖牛腩
这道咖喱红酒焖牛腩制作简单，但是内容绝对不简单，丰富的食材，辅料，红酒的甘甜给牛腩增添了贵族气息，绝对是一道颜值美味都在线的菜品。
主料：
澳洲谷饲牛腩1000g;智利红酒少许;AYAM淡椰浆半罐;红洋葱2只;杏鲍菇4只;葱姜料酒少许
辅料：
AYAM娘惹咖喱酱一瓶;李锦记薄盐生抽少许;豆腐干9个;初榨橄榄油少许;杂牌辣椒面少许
步骤：
1.牛腩大卸八块!
2.劈了那只洋葱!
3.牛腩下冷水，煮沸后2分钟，撇去油沫，盛出。
4.备好料，比如杏鲍菇切滚刀块blabla
5.酱料待命!
6.洋葱先阵亡了。。。
7.杏鲍菇和豆腐干随后下锅
8.煸炒一会儿，最后是牛腩下锅
9.倒入娘惹咖喱酱，对一整瓶!
姜葱料酒
辣椒面
薄盐生抽
还有水，加入漫过食材
煮开后，小火。慢慢炖3小时。。。那啥，是有点久。。
10.3小时后。。。
加智利红酒
11.再加淡椰浆半罐，开大火收汁儿。。注意搅拌别糊锅底
小贴士：
牛腩焖的的时候，半小时去搅拌一次，水少了就加一些，注意别糊锅底。
因为最后会收汁儿，所以千万别放太多盐。
小编有话说：
这道咖喱红酒焖牛腩制作简单，口味鲜美，大家快来动手制作试试吧!
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