国人对美食有着痴迷的追求,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,美食让我们感受到了生命的温暖,希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么?在此,你不妨阅读一下猪腰杜仲巴戟汤,相信你能找到对自己有用的内容。
猪腰杜仲巴戟汤
材料:红枣10克,枸杞子3克,猪腰120克,杜仲5克,巴戟10克,凤爪100克,猪肉150克
调料:姜片3克,葱段3克,盐5克,味精5克
猪腰杜仲巴戟汤的做法
1.先将猪腰去筋膜、腰膜洗净后切块,猪肉切块,巴戟、杜仲洗净。
2.锅内入水烧开后,放入猪肉块、猪腰块、凤爪滚去表面血渍,倒出洗净。
3.将杜仲、巴戟、猪肉块、猪腰块、凤爪、红枣、枸杞子、姜片、葱段放入炖盅内,加清水炖2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:此汤有温阳固精、补肝肾、强筋骨的功效。
煲汤小贴士:猪腰在清洗时必须把白色纤维膜内的浅褐色腺体去掉。
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
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巴戟杜仲牛鞭汤
巴戟杜仲牛鞭汤
原料:牛鞭1条,巴戟天100克,杜仲50克,生姜4片,红枣5个。
巴戟杜仲牛鞭汤的做法
1.取鲜牛鞭洗净,切去肥脂,用滚水拖去膻味,然后用清水漂净,切块;巴戟天、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净。
2.把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,汤成供用。
功效:补肾壮阳,强壮腰膝。
适应症:用于肾气不足,阳痿早泄,腰膝酸软,下肢乏力,精神萎靡;或风湿腰痛。
注释:《内经》说:腰者,肾之府。肾气不足,则腰酸脚软、阳事不举。本汤以补肾壮腰为主。汤中牛鞭温肾壮阳、强筋健骨。巴戟天补肾助阳,祛风除湿。杜仲含有杜仲胶、糖类、生物碱、果胶、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等成分,是补益肝肾强壮筋骨之要药;除补肾壮腰外,亦可降血压,是抗衰老的药物之一。生姜温胃辟膻。红枣调和脾胃。合而为汤,共奏补肾壮阳、强壮筋骨之效。是抗衰老、健筋骨、壮阳事之温补汤品。
特别提示
1.若无鲜牛鞭,亦可用干品,或黄狗鞭代之。
2.阴虚火旺、高血压属实热证者不宜用本汤。
桑葚猪腰汤
此款汤水具有益肝补肾、滋养补益、润泽肌肤之功效;特别适宜虚烦梦多、头晕耳鸣、头发旱白者饮用。
桑葚猪腰汤
材料:猪腰450克,瘦肉250克,桑葚50克,蜜枣15克,生姜2片,食盐适量。
桑葚猪腰汤的做法
1、桑葚浸泡,洗净:蜜枣洗净:生姜洗净,切片。
2、猪腰切开,剔除白色筋膜,洗净,飞水:瘦肉洗净,切块,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有滋补润肤之功效。
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
枸杞猪腰汤
枸杞猪腰汤
材料:猪腰1个,枸杞子10克。
调料:生姜2片,盐、料酒各适量。
枸杞猪腰汤的做法
1.猪腰去腰臊,切成条状,放入沸水中汆烫,去血水。
2.把猪腰连同枸杞子一起放入碗内,放姜片,加适量的水和料酒,然后放入锅内炖40分钟,出锅时加盐调味即可。
此汤功效:补肾气,通膀胱。此汤可滋补肝肾,缓解因肾虚引起的腰痛。
营养提示:猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于肾虚腰痛、水肿、耳聋等;枸杞子自古就是滋补的上品,有久服枸杞子,可长生不老,能耐寒暑的说法,其性平味甘,有滋补肝肾、益精明目的功效,久服可以延缓衰老、延年益寿。
煲汤小贴士:胆固醇高的人不宜食用。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
人参猪腰汤
人参猪腰汤
材料:人参10克,猪腰1副,油菜50克
调味料:盐6克
人参猪腰汤的做法
1.猪腰平剖为两半,剔去白筋,自外面切成斜纹花,再切成片;油菜洗净,切段。
2.猪腰洗去血水,放入沸水中汆烫,捞出。
3.煮锅中加水4碗,放入人参以大火煮开,转小火煮10分钟熬成高汤。
4.再转中火,待汤一开,放入腰花片、油菜,水开后加盐调味即可。
此汤功效:固腰补肾
适合人群:老年人。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
猪腰木耳汤
中医有个说法:肾为肝之母,因此养肝之余勿忘补肾。在食疗方面应多吃黑色食物,黑色食物通常富含锌、铁、钙等矿物质,不仅补肾养血,还有助于提高机体免疫力,为防病打下基础。有人觉得补肾是件丢人现眼的事,但广义上的补肾就好比汽车需要加油或者人要吃饭喝水一样正常,所以今天特别介绍这款猪腰黑木耳汤。
猪腰木耳汤原料:猪腰一只、瘦肉200克、青豆100克、泡发木耳50克、姜一块、红枣两颗、料酒少许。
猪腰木耳汤的做法1.剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起倚十字花刀并切块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。
2.木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。
3.青豆、红枣洗净。
4.瘦肉洗净,切块。
5.烧开水,滴少许料酒,放入猪肉氽烫变色捞出,再放猪腰氽烫变色捞出,分别过冷水。
6.取煲汤锅,放入所有材料,加适量水,大火烧开,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
猪腰可请档主代为去掉里面白色的筋,一定要去除干净,处理过的猪腰用清水浸泡可去除大部分异味,中间可换两次水。
功效:连汤带渣一起食用,补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群:一般人群均可食用。
木耳有黑、白木耳,但通常我们称白木耳为雪耳或银耳,木耳专指黑木耳。从古到今,木耳一直被人们所推崇,有多种药用价值,被认为是珍贵的药材和食材。现代的木耳多为人工栽培,无旧日那般稀罕了,但幸好功效还在。
木耳能补气益智,润肺补脑,活血止血,预防白发多生等。与雪耳相比,木耳有更浓稠的滑润黏液,能将留在人体内的杂物黏住带出体外,简单地讲就是能排毒,因此现在已成为受追捧的美容养颜食材之一。
木耳与其他菌类不同,没有一点香味,但口感爽脆,其他芬芳的菇菌很难与之相比。木耳入馔十分常见,如木耳炖豆腐、木耳炒大白菜、炝木耳腰花、木耳鲫鱼汤、双耳糖水等,不仅美味,且各有食疗功效,难怪在餐桌上总能觅到它的身影。即使只做配菜也十分出色,像日本关西拉面上的黑木耳丝、川式酸辣汤里的黑木耳丝、上海烤麸里的黑木耳,有了它,不仅多了口感,还增加了营养,真是一举两得。
特别提示:
1.选购木耳以外形完整为标准,无杂质、呈半透明者佳。
2.挑选猪腰首先看有无出血点,有则属不正常;其次看是否比一般的大和厚,是则要怀疑是否肾红肿,尽量不买。
3.如不习惯猪腰的膻味,清水浸泡后再用两、三汤匙白酒拌匀、捏挤,再用水漂洗几遍,膻味可大部分消除。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
核桃猪腰汤
核桃猪腰汤
材料:猪腰100克,核桃20克,北芪、党参各10克,红枣、枸杞子各适量
调味料:盐、鸡精、姜各适量
核桃猪腰汤的做法
1、猪腰洗净,切开,除去白色筋膜;红枣、核桃、党参、北芪洗净;姜洗净去皮切片。
2、锅烧滚水,入猪腰汆去表面血水,倒出洗净。
3、用瓦煲装水,在大火上滚开,放入所有食材,煲2小时后调入盐、鸡精即可。
营养功效:提神健脑
核桃功效与作用
核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
木耳猪腰汤
我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮,清肺益气,补肾补虚,镇静止痛等功效,黑木耳也是中医用来治疗腰腿疼痛,肾虚气虚,痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。
木耳猪腰汤
主料:猪腰2个,黑木耳30克。
辅料:上汤、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒各适量。
木耳猪腰汤的做法
1、猪腰切开去除中央白色物,切成片。
2、然后清洗干净用盐擦匀,腌10分钟。
3、将盐清洗干净,再将料酒淋上猪腰面。
4、再腌10分钟,待用。
5、黑木耳用温水泡发,择蒂,清洗干净后,将猪腰、黑木耳一同放入沸水中煮。
6、3分钟左右,主料全熟后捞出装碗。
7、上汤加水煮沸,放入猪腰、黑木耳,加胡椒粉、盐等调味即可。
选购技巧
1、看形体是否比一般猪腰大和厚,如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是:用刀切开猪腰,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,模糊不清的就不正常。
2、挑选猪腰首先看表面有无出血点,有者便不正常。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
骨碎补猪腰汤
骨碎补猪腰汤
原料:骨碎补12克,猪腰1个,生姜2~3片。
骨碎补猪腰汤的做法
1.骨碎补研为细末或砸碎;猪腰洗净,切开,剔去中间筋膜,再用食盐搓洗,清水冲净。
2.把骨碎补纳入猪腰内,用线扎紧,放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改用文火煲约2小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用。
特点:壮腰健肾,不燥不寒。
古书云:上月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者末盛之辞。其意为此时天已冷,降水成了下雪,但势未大。在北方已是封冻季节,华北的第一场雪也会在小雪前后出现,但广州及珠三角的天气将进一步凉了,进入秋风瑟瑟之时。此时节的养生汤品可适当进饮温科类型,但切勿太燥热,同时亦要以补肺为主,以补肾为次,因现广州的天气毕竟还是深秋时节。推荐一款中药骨碎补煲猪腰汤,其汤气味甘小微苦,其壮腰健肾之功,不燥不寒,是十分适合时下进服的汤品。
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
巴戟天杜仲猪蹄汤
此款汤水具有补肝益肾、强筋壮骨、养血利腰之功效;特别适宜由于肝肾不足引起的腰膝酸软、麻痹疼痛、萎软无力者饮用。
巴戟天杜仲猪蹄汤
材料:猪蹄750克,花生100克,巴戟天30克,杜仲30克,蜜枣15克,食盐适量。
巴戟天杜仲猪蹄汤的做法
1、花生、巴戟天、杜仲浸泡,洗净:蜜枣洗净。
2、猪蹄刮洗干净,剁成小块,放入清水锅中烧沸,烫一下,捞出沥水。
3、锅中加入适量清水烧沸,放入以上材料,猛火煲滚后,转慢火煲3小时,加入食盐调味,装碗即可。
特别提示:在制作前,要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
杜仲党参乳鸽汤
杜仲党参乳鸽汤
口味:咸鲜味
操作时间:200分钟
原料:乳鸽1只,杜仲25克,黄芪15克,党参15克,老姜、盐各适量。
杜仲党参乳鸽汤的做法
1、将乳鸽宰杀洗净,入沸水锅中焯烫。
2、将杜仲、黄芪、党参分别洗净。
3、将老姜洗净切片备用。
4、锅中添入适量开水,放入乳鸽。
5、依次加入杜仲、黄芪、党参。
6、放入姜片,用大火煮沸。
7、改小火煮约3小时,加盐调味即可。
特别提示
此汤具有补肾壮阳、强健筋骨的功效。
杜仲为杜仲树的干燥树皮,是中医名贵滋补药材,在清洗时加水稍冲即可,无须用力搓洗。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
杜仲鹿筋汤
杜仲鹿筋汤
原料:鹿筋,杜仲各50克,猪瘦肉500克,淮牛膝100克、陈皮10克。
杜仲鹿筋汤的做法鹿筋洗净,以温水浸泡,切件;猪瘦肉洗净。杜仲、淮牛膝,陈皮洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,加入猪瘦肉、鹿筋,文火煮3小时,调味供用。
服法:随量食用。
功效:温补肝肾,强壮筋骨。
主治:用于病后体弱,筋骨失养;或先天不足,发育不良或中风后遗症,步履不健,腰膝酸软,下肢痹痛,肌肉萎缩。
说明:鹿筋性味甘咸温,能补肾阳,益精,补血,强筋骨。淮牛膝性味辛苦甘平,能活血祛瘀,补肝肾,强筋骨。杜仲性味甘温,功能补益肝肾,强腰健骨。猪瘦肉性平,味甘咸,能滋阴润燥,补血。
特别提示:湿热内蕴者慎用。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。
鲤鱼杜仲枸杞汤
鲤鱼杜仲枸杞汤
原料:杜仲30克,枸杞子30克,干姜10克,鲤鱼1尾(约500克)。
鲤鱼杜仲枸杞汤的做法1.将鲤鱼去鳞,内脏;其他用料洗净用纱布包裹。
2.以上各用料同置锅内,加清水适量,煮1小时,去药包即可。
3.分2次于饭前空腹吃鱼、喝汤。每天或隔天1料,连用5~7料,间断再服。
功效:温阳补肾,利水消肿。适用于肾虚妊娠水肿。症见妊娠数月,面浮肿,尤以腰以下为甚,腰痛无力,舌质淡红、苔白滑。
鲤鱼的营养价值及功效
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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