食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"电压力锅版--花生蒸排骨"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：排骨700克，去皮花生半碗，
辅料：：蚝油1大匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙（可不放），糖1/2茶匙，生粉2茶匙，料酒2茶匙，
电压力锅版--花生蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗干净，沥干水份。
2.放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟。
3.去皮花生洗干净，铺在碟子底上。
4.放上腌好的排骨。
5.洗米下锅，放入适量的水，放上蒸架。
6.把排骨放在蒸架上。
7.盖好盖子，按煮饭键，开始煮饭。
8.15分钟，饭好了，排骨熟了。
9.排骨和花生都软烂了，很方便呢。
小贴士：
1. 老抽主要是上色用，不喜欢的可以不放。
2. 带皮花生用温水泡一下，就很容易去皮了，不去皮也是可以的。
97msw.Com扩展阅读
电压力锅版豉香蒸排骨
我的拿手菜
认真想了想，自认为做得不错的，也就是可以列入经典系列的有三：
1、豆角焖面
2、番茄鸡蛋面
3、豉香排骨面
排名不分先后！这味道嘛！谁吃谁怀念
电压力锅版豉香蒸排骨
原料：排骨
配料：豆豉（鲮鱼罐头里的最好）、蒜头、姜片
调料：生抽、老抽、盐、鸡粉、生粉
准备工作
1、排骨斩件，洗净；
2、放入蒜头和姜片，倒入生抽、老抽、盐和鸡粉，抓匀
3、再放入豆豉和生粉，搅拌均匀
4、腌制15分钟左右入味
*生粉超市就有卖，一定要放，这样可以保证蒸出来的排骨口感，会很嫩！
*生粉还会让蒸出来的汤汁有点稠度，浇饭浇面都很赞！但也别放太多了哈
豉香蒸排骨的做法
1、电压力锅里倒入清水，摆上蒸架，然后将排骨放入，盆子不用加盖；
2、盖上电压力锅，按下肉类排骨键，20分钟；
3、程序结束，就好啦！超简单，有木有？！
*生抽，我现在用的是海天特级金牌生抽，味道感觉比以前李锦记的好；
*不用电压力锅的话，用蒸锅或高压锅也行，时间嘛，SORRY，由自己决定吧。
蒸好后，可以用来配白米饭吃
或者，下碗粉面，将蒸好的排骨连同汤汁一起浇上去，好吃极了！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
电压力锅版--酥锅
食材明细：
主料：：带鱼4条，豆腐600克，莲藕2节，海带300克，排骨700克，
辅料：：葱50克，姜20克，白菜帮3片，
配料：：料酒100克，白糖150克，老抽100克，生抽100克，醋300克，盐2克，水150克，
电压力锅版--酥锅的做法步骤：
1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
2.豆腐一块。
3.切成片状。
4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
5.盛出来备用。
6.莲藕洗净，去皮。
7.切成小块。
8.海带浸泡，洗净卷起来。
9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
10.先把排骨放入高压锅的最下边。
11.放入莲藕。
12.放入海带。
13.放入豆腐和鱼。
14.再放入豆腐。
15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17.倒入锅中。
18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
19.做好的酥锅。
20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
小贴士：
1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。
2、排骨过热水焯一下，用水洗净。
电压力锅蒸版红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1000克，生菜2棵，
辅料：：盐6克，冰糖100克，白糖10克，姜葱蒜40克，十三香20克，料酒40克，红辣椒5个，鸡精4克，腐乳1块，
电压力锅蒸版红烧肉的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段，生菜洗净。
3.五花肉冷水下锅，煮去血水。
4.水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用。
5.炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味。
6.将肉块下锅翻炒至变色后盛出。
7.将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1。
8.中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）。
9.颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变若了。
10.关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上。
11.开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。盛出炒好的五花肉。
12.将炒好的五花肉放入电压力锅，蒸30分钟即可。
13.用生菜铺盘，用筷子将蒸好的肉夹出，肉皮朝上，码入盘中，大功告成！
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
16.成品图欣赏。
小贴士：
1、糖和油的比例1：1为佳。
2、用冰糖炒出来的糖色分外透亮，光泽度最好。
3、用小火炒制，尤其是最后阶段，火太大易炒焦，颜色接近棕红色时就要关火，否则就过了，就变苦了。
4、用压力锅蒸制，只需30分钟即可（用普通炒锅炖煮至少需90分钟），省时、省力、省能源。
红烧羊肉（电压力锅版）
食材明细：
主料：：羊肉800克，胡萝卜2个，
辅料：：香菇5朵，姜2小块，葱5根，蒜1头，盐1小勺，料酒3小勺，生抽2小勺，腐乳1小块，干黄酱2小勺，八角2粒，香叶2片，桂皮1小段，罗汉果半个，
红烧羊肉（电压力锅版）的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段。
2.炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干。
3.炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒。
4.倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键。
5.锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘。
6.撒上葱花点缀装饰。
小贴士：
1、羊肉焯水是必须的，可去除一部分血水和膻味。
2、与萝卜同煮既可去膻味又可补身体。
红糖面包（电压力锅版）
食材明细：
主料：：面粉200g，红糖花生馅儿半碗，
辅料：：酵母2g，花生油适量，鸡蛋1个，黑芝麻适量，
红糖面包（电压力锅版）的做法步骤：
1.酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。
2.将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子发酵四小时以上。
3.发酵好的面团，已经膨胀到两倍大了。
4.将面团取出揉搓排气。
5.多揉一揉，揉出手套膜即可。
6.分成两个剂子，分别擀成薄片。
7.刷一层花生油。
8.撒上花生红糖馅儿。
9.再撒上少许干面粉。
10.将面片卷起来。
11.从一头开始卷起，卷到另一头。
12.一个面包生胚就做好了，再做另一个。
13.电压力锅内胆刷一层油。
14.将面包生胚放入锅中二次醒发半小时。
15.表面刷上鸡蛋液，撒上少许黑芝麻，电压力锅选择“煮饭”键，十分钟左右切换到保温即可。
16.待电压力锅泄压后，将面包取出，底部已经焦黄了。
咖喱菜花（电压力锅版）
食材明细：
主料：：菜花1颗，咖喱块适量，青椒1个，
辅料：：蒜3颗，洋葱半颗，蚝油适量，糖适量，
咖喱菜花（电压力锅版）的做法步骤：
1.芹菜，青椒，洗净后，切小块，待用。
2.电压力锅预热，放油，放入准备好的洋葱碎，蒜末，炒香，放入准备好的菜花，继续煸炒。
3.咖喱块，超市有售，适量放入，再放少量的水。
4.放入，青椒，芹菜，继续煸炒。调味，放入适量的蚝油，糖。加盖，闷煮3-5分钟。
5.出锅，花菜很入味，青椒也没有我不喜欢的味道了?
6.汤味道也不错，拌饭正好?
小贴士：
1、盐，要最后放，咖喱，蚝油都是咸的，所以盐在最后味道觉得不够适量放入。
2、适量的水，有助于咖喱块的融化，到一定不要多放，一点点就好。青菜也会出水的。
3、电压力锅，闷煮3-5分钟，花菜就很入味了。电压力锅做菜油烟少，就是有点火慢，也是能接受的?
粉蒸肉--电压力锅版
食材明细：
主料：：猪肉300克，
辅料：：大米60克，糯米250克，
配料：：花椒5克，大料2粒，姜适量，盐3克，料酒适量，腐乳汁或腐乳一块，胡椒粉适量，糖适量，鸡精适量，生抽适量，
粉蒸肉--电压力锅版的做法步骤：
1.我们先做米粉料：首先把250克糯米和60克大米用清水洗净入锅中不放油炒干，入2粒大料和5克花椒用小火慢慢炒黄，炒出香味时关火晾凉。
2.用料理机打碎成小颗粒状，不要打成粉末哦，这要没有口感的。
3.五花肉用温水泡十分钟洗出血水，洗净切成见方小块。
4.五花肉里放入姜末，腐乳汁少许或腐乳一块，胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精、盐各适量。搅拌均匀入味20分钟。
5.放入米粉用手抓均匀，边抓边少量加水，水的量要根据米干的成度而定，以米都粘在肉上不散掉为准。如果肉汁多就不要加水。一边拌一边揉，放置10分钟入味。
6.电压力锅放水入蒸架把肉放上，按肉或排骨键，就等着吃啊！
7.上一成品图看看。
喜欢《电压力锅版--花生蒸排骨》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电压力锅菜谱专题，希望您能喜欢！
