任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?经过搜索整理,小编为你呈现“茶香虾仁番茄盅”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::西红柿2个,虾仁2个,绿茶1包,
辅料::玉米粒6克,四季豆6克,白糖2克,盐0.5克,胡椒粉0.5克,
茶香虾仁番茄盅的做法步骤:
1.原料:西红柿、虾仁(去头去皮去虾肠留尾)、绿茶、玉米粒、四季豆(玉米粒和四季豆,是夏天储存的,为了口感好些,我提前焯了一下)。
2.虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟。
3.绿茶泡热水中取茶汁备用。
4.西红柿切去头部,用刀和勺子挖去里面的籽和肉。
5.玉米粒和四季豆加入白糖,加入一部分挖出的西红柿肉拌匀。
6.装入西红柿做成的盅里。
7.将大虾仁卷起来放在玉米粒上面,虾尾留在外面,装入适量的茶水。
8.放入蒸锅中,蒸6分钟即可。
9.成品。
小贴士:
西红柿盅不要装得太满,经过加热,西红柿肉是要膨胀的,装得太满,会撑破皮的。先腌制虾,让虾有底味,虾才会吃着有味道。
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电锅菜——番茄虾仁腰果盅
食材明细:
主料::番茄10个,腰果30克,虾仁50克,
辅料::玉米粒适量,青豆适量,芹菜1小根,灯笼椒半个,
配料::盐适量,味精适量,
电锅菜——番茄虾仁腰果盅的做法步骤:
1.材料洗净,虾仁泡水。
2.用刀去掉番茄的顶部,不要扔了,再用小勺挖出番茄的果肉。
3.虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精,微熟后盛出。
4.把番茄果肉放入外锅,用铲子压烂
5.将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入,加糖搅拌,然后盖上锅盖焖煮。
6.几分钟后,将做好的馅汁盛到挖空的番茄里,再把番茄放入蒸笼中,蒸1-2分钟即可。
奶酪香烤番茄盅
食材明细:
主料::番茄4个,奶酪片6-8片,
辅料::黄甜椒适量,紫苏叶适量,
配料::盐1/3茶勺,白胡椒粉1/4茶勺,番茄沙司1大勺,
奶酪香烤番茄盅的做法步骤:
1.番茄洗净,切去顶部。
2.将番茄内的瓤挖出来。
3.黄甜椒洗净,切碎;奶酪片也切碎。
4.取1/2挖出来的番茄瓤与甜椒碎、奶酪碎混合,然后加盐、胡椒粉、番茄沙司。
5.把所有原料拌成馅。
6.拌好的奶酪馅装入番茄盅里。
7.盖上番茄顶部。
8.送入提前预热的烤箱,210度、烤30分钟。请以自家烤箱为标准调整时间和温度,烤好后表面撒上紫苏叶丝。
电锅菜——番茄虾仁腰果盅的做法
五一假期,一大群“狐朋狗友”上我家蹭饭。这是一群嘴挑比嘴贱的吃货!一般的家常菜还糊弄不了他们。想着他们一定又要吃个不撑不休,于是我特意做了一道促消化的点心菜。(*^__^*)嘻嘻……,番茄我的最爱,美颜又爽口。他们终于服了我的手艺,O(∩_∩)O哈哈~~
材料:
番茄10个,腰果50克,玉米粒适量,虾仁30克,青豆适量,大青椒半个,芹菜一小根,,
电锅菜——番茄虾仁腰果盅的做法的做法步骤:
步骤1,材料洗净,虾仁泡水。
步骤2,用刀去掉番茄的顶部,不要扔了,再用小勺挖出番茄的果肉。
步骤3,虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精,微熟后盛出。
步骤4,把番茄果肉放入外锅,用铲子压烂.
步骤5,将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入,加糖搅拌,然后盖上锅盖焖煮。
步骤6,几分钟后,将做好的馅汁盛到挖空的番茄里,再把番茄放入蒸笼中,蒸1-2分钟即可。
虾仁冬瓜盅
食材明细:
主料::冬瓜500克,鲜虾6个,
辅料::葱5克,姜5克,料酒1匙,玉米淀粉1勺,蒸鱼匙油2匙,生抽1匙,老抽1/2匙,盐1/4匙,玉米油1匙,
虾仁冬瓜盅的做法步骤:
1.取6只鲜虾,去头、尾、肠线,清洗干净备用。
2.适量葱、姜切段备用。
3.鲜虾加葱、姜段、料酒 、生抽、玉米淀粉,拌匀后腌制十五分钟以上。
4.冬瓜切成比模具稍大的块状,分别用心形模具做5个盅,用花朵模具做1个盅。
5.在挖勺器或其他工具在每个盅表面挖一个半圆形的洞。
6.这是做好的6个冬瓜盅。
7.冬瓜盅放入蒸锅里,水开后大约蒸5分钟。
8.炒锅里倒入适量蒸鱼豉油,把蒸好的冬瓜盅放入小火翻炒至熟。
9.炒锅倒适量玉米油,八成熟时放少许葱、姜煸炒。
10.倒入虾仁翻炒,依次添加少量蒸鱼豉油、老抽、盐,炒熟即可。
11.将炒好的虾仁分别放在冬瓜盅上就可以了。
海鲜番茄盅
食材明细:
主料::西红柿6,虾仁200克,
辅料::美式杂菜100克,奶酪丝150克,
配料::盐适量,白葡萄酒适量,
海鲜番茄盅的做法步骤:
1.将水烧开,放入盐和葡萄酒,放入虾仁和杂菜。捞出。
2.将西红柿中间挖空,去籽,肉和虾仁等拌匀。放入西红柿中。
3.放入180度烤箱,烤10分钟。
4.再在面上撒入剩下的奶酪丝,再烤10分钟,即可。
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