不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编为此仔细地整理了以下内容《老菜新做------培根四季豆》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::四季豆200克,培根150克,
辅料::灯笼椒2个,蒜2,生姜适量,燕麦片少许,苹果半个,
配料::盐适量,橄榄油适量,
老菜新做------培根四季豆的做法步骤:
1.红,黄灯笼椒,蒜办丫,生姜,燕麦片入搅拌机搅碎
2.搅碎
3.菜汁入碗,加适量盐,不必太多,因为培根含盐量大,腌制,静置待用
4.与此同时,洗净四季豆,将两头切掉
5.将适量腌好的菜汁浇上四季豆,拌匀
6.培根肉洗好
7.均匀的切片
8.锅烧热,倒入适量橄榄油
9.培根入锅煸炒变色出香味
10.接着倒入四季豆及菜汁
11.翻炒小会儿加适量水,什么作料也不用加了,盖上盖子大火转中火煮共十分钟
12.出锅,尝一下,真的是味道正好,咸香蒜香,一道下饭的好菜哦,蔬菜与培根完美搭配!
小贴士:
每个人口味不一样,所以在腌制菜汁时酌情放盐,或是出锅前尝一下味道咸淡。
菜汁肯定有剩余的,用来腌制其他菜肴也是不错的选择,比如茄子等,因为有蒜香味,很拍档,亲们可以不妨试试。
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梅菜四季豆
食材明细:
主料::梅干菜适量,四季豆适量,蒜适量,指天椒适量,
梅菜四季豆的做法步骤:
1.准备好材料,四季豆摘洗干净。
2.四季豆切段、蒜、指天椒切丁。
3.热锅冷油下蒜和指天椒爆香。
4.四季豆下锅大火快炒。
5.梅干菜加入锅中与四季豆同炒。
6.四季豆熟透调入少量盐和味精。
小贴士:
四季豆一定要炒熟,不然会中毒。
四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
雪菜四季豆
食材明细:
主料::四季豆300g,雪莱30g,
辅料::盐少许,鸡精适量,
雪菜四季豆的做法步骤:
1.四季豆去筋摘成约寸长的段洗净。
2.雪莱洗净清水泡约十分钟沥干水。
3.锅内倒油加热至7丶8成热下雪菜炒出香味。
4.四季豆下锅。
5.翻炒均匀至四季豆变色,加入少量食盐及小半碗清水翻匀,盖上锅盖中火继续加热2至3分钟至四季豆断生。
6.加入鸡精炒匀出锅装盘。
蚝油四季豆
食材明细:
主料::猪肉适量,四季豆适量,
辅料::蚝油适量,
蚝油四季豆的做法步骤:
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成丝.
3.猪肉切粗丝,放半勺蚝油搅拌均匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉丝.
5.翻炒至变色.
6.在放入四季豆.
7.加一勺蚝油.
8.炒几分钟至四季豆熟透即可.
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