食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家收集的“猪面肉炒西葫芦”供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::猪面肉一块,西葫芦一个,
辅料::生抽适量,盐适量,蒜头适量,
猪面肉炒西葫芦的做法步骤:
1.将猪面肉用生抽,油烧腌一会儿。
2.西葫芦切好待用。
3.起油锅,爆香蒜头,下猪面肉炒至变色。
4.盛起待用。
5.锅里加点油,下西葫芦炒至断青。
6.加入猪面肉,一起炒熟。
7.加盐调味就好了。
97msW.com相关推荐
西葫芦肉面筋波纹面
食材明细:
主料::波纹面80克,西葫芦95克,肉面筋5只,
辅料::生抽适量,盐适量,
西葫芦肉面筋波纹面的做法步骤:
1.食材:波纹面、西葫芦(已清洗)、肉面筋
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着,合入波纹面和肉面筋,加适量的清水煮开煮上4分钟。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀,即可。
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
西葫芦炒鸡胸肉
食材明细:
主料::鸡胸肉200g,西葫芦200g,胡萝卜半根,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,料酒1勺,姜适量,蒜2瓣,
西葫芦炒鸡胸肉的做法步骤:
1.准备食材
2.将鸡胸肉切片,放入料酒,淀粉,盐,腌制10分钟,入味。
3.西葫芦,胡萝卜洗净切片备用。
4.锅中倒入油,5成热时,放入姜,蒜煸香。
5.放入鸡胸肉翻炒至白色。
6.加入西葫芦,胡萝卜翻炒3分钟
7.加入盐拌均匀即可。
8.成品图
小贴士:
鸡胸肉用淀粉腌制10分钟,入味,吃口嫩,不柴。
过油肉炒西葫芦片
食材明细:
主料::过油肉片100g左右,西葫芦半个,
辅料::鲜姜适量,西红柿半个,葱花适量,蒜适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,盐水适量,鸡精适量,
过油肉炒西葫芦片的做法步骤:
1.提前做好的过油肉片。
2.西葫芦半个,去皮去籽,切片
3.鲜姜切成丝、葱蒜适量切碎,西红柿半个切条或片。
4.锅内倒入适量(自己掌握,爱吃油大的多倒点,反之少量),待油温升高加入姜丝、葱、蒜,炒出香味时放西葫芦片、西红柿片。同时加酱油、蚝油、料酒翻炒,快出锅时加入过油肉片、鸡精、盐,加入水淀粉翻炒出锅。
5.成品
小贴士:
如果是高血糖者,做过油肉片時可加鸡蛋清代替淀粉,炒菜时也不要加水淀粉勾芡。
西葫芦炒鸭脯肉
食材明细:
主料::鸭脯肉1小块,西葫芦1根,
辅料::红椒1个,蒜3瓣,生抽1勺,淀粉1勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
西葫芦炒鸭脯肉的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
3.热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
4.煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒;
5.爆香后加入西葫芦片进去翻炒;
6.翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味;
7.最后加入红椒片翻炒至变色即可 盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下; 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好; 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。
西葫芦小炒肉
食材明细:
主料::西葫芦1个,
辅料::五花肉适量,蒜头适量,
配料::花椒适量,生抽适量,豆瓣酱适量,味精适量,
西葫芦小炒肉的做法步骤:
1.将西葫芦洗净后切片,五花肉洗净切薄片(五花肉切越薄越好,可惜我刀工不行),蒜头切片。
2.烧热油锅,倒入油。
3.小火放入花菽炒香。
4.再放入蒜头炒香。
5.倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
6.放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
7.直到将五花肉煸炒出油。
8.倒入西葫芦略为翻炒,加入少许生抽。
9.盖上锅盖旺火烧5分钟
10.加入味精调味。
11.一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。
喜欢《猪面肉炒西葫芦》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!