食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃缤纷水果蛋挞"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋黄1个，蛋挞皮6个，牛奶37g，淡奶油55g，低筋面粉8g，糖15g，
辅料：：火龙果50g（或者换成宝宝们喜欢的任意水果哦），
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃缤纷水果蛋挞 的做法步骤：
1.37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌
2.再放入15克糖，再次搅拌；鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌；
3.将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮9个，奶油100克，糖粉50克，面粉150克，牛奶200克，细白糖100克，鸡蛋小型150克，香草糖粉1小匙，
辅料：：草莓适量，奇异果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果蛋挞的做法步骤：
1.首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如图这种白铁薄的模具在这里的超市都很容易找到。塔皮材料里的糖粉最好不要用白糖来代替，否则烤出的塔皮会比较粗。不如用糖粉来的细致。
2.将塔皮的材料全部放在一个大碗中，用手充分抓拌成面团，撒上一些面粉，操作时才不会粘手。将面团平均分成9份，双手慢慢挤压面团直到塔皮充满整个模具。务必厚薄均匀！
3.将蛋塔水材料中的牛奶和糖先放入小锅中，小火煮到糖化了就关火，旁边3个蛋打好之后加入牛奶中充分搅匀。拌匀后用过滤网将蛋塔水过滤。
4.将蛋塔水倒入模具中，如图约9分满即可。烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱，180度，中下层，烤25到30分钟。鸡蛋大小不同，最好只倒9分满，否则会溢出不好脱模，剩下的蛋挞水加些面粉可以煎鸡蛋饼。冷了以后，用手轻轻一压，烤出来的蛋塔很容易就可以脱模了！这样子就可以吃了。这也是我们家最常吃的蛋塔。
5.如果宴客，只要在蛋塔上加些水果装饰即可，中间可用鲜奶油或是和我一样用自制的奶油酱也可，奶油酱可参考德国蛋糕里的内馅做法即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶100g，细砂糖25g，全蛋2个，淡奶油65g，
辅料：：蛋挞皮10个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将盆放在电子秤上，倒入牛奶
3.加入细砂糖
4.加入两个全蛋。
5.用手动打蛋器搅打均匀。
6.加入淡奶油，再次搅打均匀。
7.将蛋挞液过筛倒入量杯中。
8.倒入蛋挞皮，九分满。
9.放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔～）
10.出炉咯，趁热吃，好吃
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞
食材明细：
主料：：千层酥蛋挞皮适量，炼乳10g，淀粉3g，低粉7g，淡奶油100ml，蛋黄3个，牛奶90ml，细砂糖25g，
辅料：：坚果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法步骤：
1.原料图。
2.牛奶、淡奶油、炼乳，白糖，放在锅中小火加热，不要煮开了，一边搅，糖溶化即可。晾凉。
3.晾凉后放入打散的蛋黄液，搅匀。
4.筛入低粉和淀粉。
5.搅匀后过筛一至二遍。成为蛋挞水。
6.准备好坚果。切小点。
7.蛋挞皮放在烤盘上。
8.加入坚果。
9.倒入蛋挞水，八分满。
10.烤箱预热170度，上下火，中层烤15分钟，上层继续烤10分钟。注意观察，根据每个人烤箱的温度不一样进行调整。出炉后再放坚果做表面装饰。
小贴士：
我这里蛋挞水的糖只放25g，全家不喜欢吃太甜，如果喜欢甜点的加到40g。
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