食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“草莓巧克力瓢虫 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：草莓适量，蓝莓适量，巧克力适量，
草莓巧克力瓢虫的做法步骤：
1.草莓切一个V型，去蒂，纵向对半切开
2..融化巧克力，装进裱花袋，在底部剪开一个小口，在草莓上挤出巧克力小点
3.用巧克力连接蓝莓，等巧克力凝固
4.摆盘后，用巧克力画出脚和触须
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巧克力草莓(2)
食材明细：
草莓适量，黑巧克力适量，白巧克力适量，油纸适量，胶带适量
巧克力草莓的做法步骤：
第1步草莓洗净。沥干水分黑白巧克力隔水加热融化（加热水温为65℃。没有经过调温。直接融化）需要说明的是我因为偷懒用了保鲜袋装巧克力融化。但实际上放在碗里更好。因为之后蘸巧克力的时候放在保鲜袋里非常不好操作。不平整。容易留下保鲜袋褶皱的痕迹。还有就是。因为是水果巧克力点心。对于巧克力的口感要求不高。于是这里没有做调温但巧克力其实是很敏感的东西。调温做得好不好对口感影响很显著。所以做调温的当然更好并且从色泽上来说这样随随便便弄出来的巧克力当然没有精品来得光亮了。
第2步油纸卷成筒状。用胶带贴一下（有裱花工具的同学就不用这么麻烦了=-=宿舍没工具。只好DIY）新郎巧克力：中间蘸一下白巧克力
第3步晾干后左右两边分别蘸一次黑巧克力晾干后把巧克力浆装入做好的油纸筒内。剪刀在尖端处剪一个小孔。勾出轮廓。挤出蝴蝶结和纽扣（拍照的那只又在蝴蝶结上点了一点白巧）
第4步新娘巧克力：左右两边分别蘸一次白巧克力。放阴凉通风处晾干白巧克力浆装入油纸筒。在边缘处勾出轮廓
第5步挤上蕾丝花纹和蝴蝶结项链（拍照的那只又在蝴蝶结上点了一点黑巧）
小贴士：
简单的草莓点心。需要说一下的经验教训就是这个做完了一定要及时吃因为是晚上做的拍不好照片我就留了两只到第二天一早拍。结果。草莓有些出水。出水处皱缩于是和巧克层有些脱离新郎巧克力那颗非常明显。左上角脱离了。被我的手指压出一个坑来~
草莓巧克力棒
食材明细：
主料：：中粉280克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙，无盐黄油130克，砂糖60克，牛奶200ML，香草精1小匙，巧克力碎片60克，草莓酱1罐，
辅料：：中粉200克，砂糖60克，无盐黄油150克，
草莓巧克力棒的做法步骤：
1.黄油软化后切粒
2.中粉、泡打粉、盐混合过筛后加入黄油里搓揉均匀
3.巧克力切碎
4.加入砂糖、巧克力碎
5.再加入牛奶、香草精
6.搅拌均匀
7.烤箱预热，烤盘刷油或铺锡纸，糊料倒入烤盘抹平
8.均匀铺上草莓酱
9.酥屑的做法：配料里筛过的中粉、砂糖加入溶化的黄油搓揉成粗粒状即可。将酥屑均匀撒在馅上，掩盖住草莓酱，180度烤约45分钟，表面呈金黄色，凉后切件即可
草莓巧克力(1)
食材明细：
主料：：草莓12颗，牛奶巧克力500G，
草莓巧克力的做法步骤：
1.将草莓洗净， 晾干， 注意草莓上不能留有任何水分， 会影响效果。
2.然后把巧克力扳块放入微波炉适用的容器中， 放入微波炉1分钟， 取出， 用木勺不断的搅拌直至巧克力全部融化。
3.将草莓在巧克力浆中粘一下， 尽量使整个草莓粘到巧克力。抖掉多余的巧克力， 把草莓放入盘中。
4.然后放冷冻室5分钟， 即成。
巧克力草莓蛋糕
食材明细：
蛋黄糊：：黑巧克力120g（62%），无盐黄油80g，淡奶油68g，蛋黄6个（约96g），细糖78g，低筋面粉42g，可可粉48g，
蛋白霜：：蛋白5个（约148g），淡奶油100g，草莓适量，防潮糖粉适量，
巧克力草莓蛋糕的做法步骤：
1.准备好所用的材料，淡奶油隔温水到36度左右。
2.先将巧克力和黄油隔热水融化，搅拌均匀。
3.在蛋黄中加入糖，搅拌至糖完全融化。
4.将巧克力糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.将淡奶油加入巧克力蛋黄混合液中，搅拌均匀。
6.加入混合过筛的粉类，把盆隔温水将面糊拌均匀，面糊比较浓稠，备用。
7.打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后分次加入细糖，打发至湿性发泡可以拉起大弯钩的状态。
8.混合面糊：取约1/3量的蛋白霜加入巧克力糊中，切拌均匀后再将面糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀，搅拌好的面糊是很有光泽的。
9.模具底部及周边都贴好油纸，面糊倒入模具，适当刮平并震几次，去除大的气泡。
10.COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，最下层放烤盘注入热水，再把蛋糕模具放入上一层的烤网上，烘烤35-40分钟，
11.烘烤结束后取出，在台面震两次，放置网架上晾凉至不烫手时脱模，撕开周边油纸继续晾凉。（在微温后可放入密封袋保存，吃之前切块并在表面筛糖粉即可）
12.蛋糕装饰：先在晾凉的蛋糕表面的筛一层防潮糖粉，中间挤2圈打发至顺滑的淡奶油，表面再放入切半的新鲜草莓即可。
小贴士：
1、以上材料为1个8寸圆模戚风蛋糕的量。
2、不同的巧克力和可可粉，口感会有区别。
3、蛋黄糊的操作过程，可坐热水保温，面糊更好拌匀。
4、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。
5、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
草莓巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋五个，低粉85克，细糖70克，牛奶50克，葵花油50克，柠檬汁一小匙，
辅料：：牛奶200克，淡奶油400克，细糖50克，金帝黑巧克力80克，鱼胶粉10克，柠檬汁几滴，
配料：：黛妃草莓巧克力100克，樱桃350克，
草莓巧克力蛋糕的做法步骤：
1.这是材料图。
2.蛋黄蛋清分开各放在干净的盆里。
3.蛋黄加10克细糖打散。
4.加油，加牛奶打匀了。
5.低粉分两次筛入，搅拌均匀。
6.再加入几滴柠檬汁去腥味，蛋黄糊就好了。
7.蛋清打几下先加三分之一的细糖。
8.再打几下再加三分之一的细糖。
9.再打几下后加入最后的细糖。
10.打到干性发泡，就这样的小尖就行了。
11.取三分之一的蛋清加到蛋黄糊中搅拌。
12.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清中。
13.将蛋糊搅拌均匀，这样光滑的就行了。
14.倒入八寸的蛋糕模中，用力振几下。
15.放入预热好的烤箱中，100℃烤50分钟。各位别惊讶，我这个ACA的烤箱温度要比别人的低50℃才行，不然会烤焦了滴。
16.烤好取出放凉。表皮开裂了，象开花一样。
17.这些是做巧克力蛋糕的材料。
18.牛奶中加入黑巧克力融化。
19.再加入鱼胶粉融化。凉后再加几滴柠檬汁。
20.淡奶油加细糖打发，我都不知打到这样是否打过头了。
21.将巧克力牛奶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。慕斯液就好了。
22.先放入一片蛋糕。
23.再倒入慕斯液。
24.再放第二片蛋糕。
25.再倒入慕斯液。
26.放第三片蛋糕。
27.倒入最后的慕斯液。貌似少了点，没办法了。放入冰箱冷藏。我放了十小时。
28.只好找了一块黛妃草莓巧克力。
29.隔热水融化。待凝固后，割丝。
30.撒在凝结后的蛋糕上。
31.用热毛巾敷一下就可脱模了，装饰上水果就行了。
小贴士：
带到酒家后，用塑料刀切的，切面没切好。可惜了好久。
草莓香蕉巧克力
食材明细：
主料：：草莓适量，黑巧克力200g，香蕉3根，曲奇适量，
辅料：：巧克力酱适量，
草莓香蕉巧克力的做法步骤：
1.黑巧克力隔热水融化
2.曲奇饼干砸碎备用
3.香蕉切段备用
4.香蕉在融化的巧克力蘸满，再撒上曲奇碎
5.草莓淋上巧克力酱
6.放几个巧克力棒装盘修饰
【草莓夹心巧克力】
食材明细：
主料：：草莓适量，白巧克力100g，
辅料：：红宝石巧克力100g，
【草莓夹心巧克力】的做法步骤：
1.新鲜草莓洗干净，去掉草莓叶子（我这里做的是即食的，所以用的是新鲜草莓，口感会更清新，也可以用冻干草莓，后面有介绍哈）。
2.然后用厨房纸吸干草莓上的水分。
3.提前用牙签戳在草莓上待用，等下方便去裹巧克力。
4.巧克力我用到的是嘉利宝的，分别是草莓味和白巧克力，先把它们隔热水融化，大概在50度左右，稍微有点烫手就差不多了。
5.黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力包装的侧面都有一个温度提示，表明了每款巧克力在融化的时候它的温度，都是不同的，大家在使用的时候可以参考一下。
6.巧克力融化到没有颗粒，这种顺滑细腻，可流动的状态就OK了。
7.然后把刚才准备好的草莓放进巧克力里裹上一圈，放在晾架上放凉，现在天气比较冷让它常温冷却就可以，但是夏天的话就要放进冰箱冷藏定型的哦。
8.取这个草莓巧克力的时候可能不太容易，大家可以参考我的方法，用剪刀拖着底，把巧克力从牙签上取出来，放在晾架上就行。
9.冻干草莓也一样，裹上巧克力然后让它冷却冻干草莓做的巧克力有一个好处就是比较容易保存，口感会比较酸甜，新鲜的草莓就胜在新鲜，搭配巧克力，完全不会甜腻，但是要尽快吃掉哦~
10.完全冷却定型了的巧克力一刀切开，是完整的草莓剖面，一整颗新鲜的草莓藏在其中，非常诱人了薄薄的一层巧克力脆皮，嘎嘣咬开，就听得见它脆脆的声音。
草莓巧克力乳酪蛋糕
假日轻松小甜点--草莓巧克力乳酪蛋糕
放假了，有时候感觉比上班还忙，但心里毕竟还是放松而愉悦的。做一款自己爱吃的甜点，操作一定要简单，味道即使有些甜腻也没有关系。
草莓巧克力乳酪蛋糕食材:奶油奶酪250克、细砂糖20克、鸡蛋1个、动物性淡奶油150克、柠檬汁1小勺、低粉20克、牛奶80克。
草莓巧克力乳酪蛋糕做法1、将奶油奶酪加入糖，搅打到奶酪变得比较膨松顺滑。
2、分次加入蛋液，搅打均匀。
3、依次倒入动物性淡奶油和柠檬汁。
4、加入巧克力酱拌匀。
5、筛入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀.
6、倒入牛奶拌匀。
7、将拌好的乳酪倒入模具。
8、烤箱预热160℃，水浴30分钟。
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冬天可以将盛奶油奶酪的碗坐在热水里，可以加速奶酪的软化。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
自制草莓巧克力塔
简单好吃的巧克力草莓塔甜品控了解一下。
材料：
主料：草莓300g，奥利奥夹心饼干330g，
辅料：巧克力200g，黄油11g，黑巧克力100g，淡奶油200ml，坚果适量，，
自制草莓巧克力塔的做法步骤：
1. 巧克力饼干330g，放入搅拌机中，搅打细腻，再放入黄油液110g，搅打均匀。
2. 取出饼干碎，铺入模具底部，压实，放入冰箱冷冻至少1小时。
3. 牛奶巧克力200g、黑巧克力100g，加入淡奶油200ml，隔水小火加热，搅拌溶解均匀。
4. 将巧克力液倒入模具中，铺匀，摆入草莓，撒上适量坚果碎，放入冰箱冷藏至少2小时。
5. 取出草莓巧克力塔，脱模切开，即可享用。
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