水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你对烹饪美食感兴趣吗?根据你的需要,小编精心整理了巴旦木红枣枸杞葡萄干酸奶昔,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
巴旦木15颗,哈密大枣王2个,枸杞10粒,葡萄干6粒,酸奶200克,凉白开水少量
巴旦木红枣枸杞葡萄干酸奶昔的做法步骤:
1.巴旦木剥去外壳
2.放在案板上,用刀切碎一点
3.红枣、葡萄干、枸杞放入清水中,浸泡1分钟,用清水冲洗干净
4.红枣去核,用手撕成小块
5.将所有干果类食材放入果浆杯内
6.倒入酸奶,可以加少量的清水
7.果浆杯安装在榨汁机的主机上,接通电源榨成汁
8.榨好的汁过滤倒在杯子里,即可饮用
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葡萄干枸杞吐司
食材明细:
主料:高筋面粉300g
辅料:糖60g,奶粉9g,水165ml,鸡蛋1个,酵母4g,黄油30g,葡萄干 枸杞30g
配料:盐3g
葡萄干枸杞吐司的做法步骤:
1,把所需材料准备齐全,设定东菱DL-T12家用全自动面包机标准面包功能
2,面包桶内加入165ml温水,加入一颗鸡蛋3、面包桶左上角加入3g盐,右下角加入60g糖4、倒入9g奶粉,300g高筋面粉5、加入4g酵母
3,把果料倒入自动果料盒
4,启动面包机、选择标准面包,烧色选择中色,重量选择750g,撒果料选择是
5,把黄油隔水加热软化,等和面程序进行到10-15分钟时加入黄油
6,面包机自动工作,一共用时2小时30分钟。
7,香喷喷的面包就做好了。
8,可以看出来面包非常松软,弹性十足,而且口感细腻,自己做的用料货真价实,吃着更放心,而且味道一点都不比外面的差。最主要东菱这款面包机还有预约功能,晚上把材料放进去,然后预约,早上一觉醒来就能闻到满室飘香,香喷喷的大面包就做好了。
9,照片能清晰看到果料很完整,说明投放的时间非常恰当,太好吃了有木有?我一边拍照一边吃,一不小心就消灭掉了半个,甜度适中,口感柔软细腻有弹性,佑佑一个劲儿的说比买的好吃呢,太有成就感了。
葡萄干酸奶吐司
食材明细:
高筋面粉540克,细砂糖86克,盐6克,即溶干酵母6克,全蛋54克,酸奶305克,无盐奶油54克,葡萄干100克,朗姆酒适量,蛋液适量,无盐奶油适量(室温融化状),杏仁片适量
葡萄干酸奶吐司的做法步骤:
第1步葡萄干 朗姆酒,浸泡3小时以上。浸泡好的葡萄干,沥干。并用厨房纸吸干,备用。
第2步将面A所有材料高筋面粉540克,细砂糖86克,盐6克,即溶干酵母6克,全蛋54克,酸奶305克:混合搅打起筋后,加入无盐奶油,搅打至完全阶段(可拉开的薄膜,破洞边缘为光滑状)面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟左右。发酵至两倍大,将食指在面团中间刺个洞,抽出后,指孔不回缩,就表示基本发酵完成。
第3步基本发酵后,将面团分割成等分(我将面团分割成:入小椭圆模的左边两排,35克/个;入250克水立方的中间两排68克/个;入椭圆模的右边两个125克/个)面团滚圆,盖上保鲜膜发酵15分钟左右。中间发酵后,用擀面杖擀成椭圆形,排气。
第4步面团翻面,横过来卷起,收口处捏紧。(入水立方的,排气、翻面、收口处捏紧滚圆入模;水立方模需提前用融化的无盐奶油刷模)面团收口处朝下,放入模中,放入发酵箱进行最后发酵,温度38℃,60分钟左右。
第5步最后发酵(发酵至八分满),表面均匀的刷上层蛋液。无盐奶油室温软化后,装入裱花袋中,挤在面团中间。
第6步撒上适量杏仁片,放入预热的烤箱中以180℃烘烤25分钟,取出后(除水立方模,两个水立方模多烘烤5分钟)面包出炉后,放在凉架上待凉后,切片。
小贴士:
问过自 由JJ,椭圆模一个入模是250克。偶将方子*2,做了个250克椭圆模的、2个250克水立方,和5个小小椭圆模面包,嘿嘿~~ 在搅拌过程中,感觉面团稍稍有些干,又加了些酸奶约3个左右吧(没有具体称),所以将方子中的酸奶又多加了3克。个人感觉应该和酸奶的稀稠有关,看自家的酸奶浓稠增减吧~~
西芹百合巴旦木
食材明细:
西芹,新鲜百合,新疆巴旦木,食盐,食用油,干红辣椒,花椒粒
西芹百合巴旦木的做法步骤:
1.【西芹百合的处理】:整株西芹顺着一根根的西芹茎,从根部分离开,并把叶子摘下,用清水冲洗干净
2.洗净的西芹抽去筋条,放在案板上,用斜刀法也就是刀与西芹成45度角,顺着西芹的长度把西芹切成段
3.切好的西芹段
4.新鲜百合顺着百合的整个花骨朵纹路掰开,用刀切去根部
5.去掉根部的百合用清水洗干净表面的泥污
6.用手顺着百合的花瓣掰开,并撕去百合表面带有的杂色物质
7.【西芹百合的焯制】:锅内放入适量的清水大火烧开,放入切段的西芹
8.大火煮制约2分钟左右至西芹断生
9.放入百合
10.大火煮制约1分钟左右
11.用漏勺把西芹和百合沥水捞出
12.立即用凉水冲凉降温,控干水分
13.【拌制过程】:控掉水分的西芹百合放在碗中
14.巴旦木剥去外壳,和西芹百合放在一起
15.加入1/4茶匙食盐调味
16.炒锅内放入适量的食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至花椒略显黑色出香味,捡去杂质
17.榨好的香辣油泼在食材上
18.用筷子搅拌均匀即可
枸杞葡萄干豆浆怎么做好吃 枸杞葡萄干豆浆
枸杞葡萄干豆浆
秋天,天高气爽,气候比较干燥。如果风沙大,使皮肤容易干燥,出现皱纹。因此秋天皮肤保健的重点是防皱。另外,皮肤又经过夏天,吸收了大量紫外线,造成肌肤的黑色素沉着,
食材配方
主料:
枸杞
15g葡萄干
20g花生
15g辅料:
干银耳
3g莲子
10个白糖
适量
做法 共10个步骤
1.主料:枸杞、莲子、花生 辅料:银耳、葡萄干、白糖
2.把花生、莲子用水泡12小时
3.银耳用热水泡泡洗净撕小朵
4.枸杞泡软洗净
5.葡萄干泡软洗净
6.把所有食材加进豆浆机里
7.加水不能超过警戒线
8.按下五谷豆浆键
9.听到滴滴的声音拔掉电源
10.加白糖拌均匀即可
清新爽口巴旦木凉拌菜
食材明细:
巴旦木适量,胡萝卜一根,芹菜一把
清新爽口巴旦木凉拌菜的做法步骤:
第1步巴旦木用清水浸泡一下,去除外皮;胡萝卜和芹菜清洗后装进保鲜盒,一周之内随时食用都新鲜如初,食用前按个人口味切段切丝即可。烧开水加少许盐和橄榄油,放入芹菜段,焯一下捞出过冷水。
第2步把芹菜段、胡萝卜丝、巴旦木,加少许盐、糖、醋拌匀。最后淋入麻油即可。
葡萄干酸奶马芬
食材明细:
主料:低筋面粉100g,玉米油70g,白砂糖50g,酸奶90g
辅料:葡萄干50g,鸡蛋1个,泡打粉2g,盐1g
葡萄干酸奶马芬的做法步骤:
1,按配方准备材料,低筋面粉过筛,备用。
2,鸡蛋液打散,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3,加入玉米油、酸奶,搅拌均匀。
4,加入盐,搅拌均匀。
5,筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
6,用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。
7,加入葡萄干,翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。
8,静置后的面糊翻拌一下,然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。
9,送入预热后的烤箱,上下火175度烘烤25分钟。
10,出炉,放凉。直接用手掰开一个,还不错,很松软。
11,成品图,美美地来一张。
12,再来一张!
小贴士:
因为我用的是酸奶,浓度可能有所差异,如果太浓稠可以适当添加牛奶。
红枣葡萄干米饭怎么做好吃 红枣葡萄干米饭
红枣葡萄干米饭
想起饭店吃的甜米饭,所以晚上突发奇想自己做起来了好吃的甜米饭,里面加了红枣还有葡萄干在里面,味道还真不错。
食材配方
主料:
大米
100g红枣
15g葡萄干
10g辅料:
水
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.准备好红枣和葡萄干洗净
2.准备好大米
3.把大米淘干净
4.准备好白糖
5.把沏好的白糖水倒入淘好的大米中
6.把红枣和葡萄干加入大米里面
7.上过蒸半个小时
8.端出锅即可食用
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