中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？以下由小编收集整理的《凉拌海蛰黄瓜的做法》，欢迎大家参考阅读。
这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！参与活动:#最强家乡菜#
材料：
海蛰皮250克，黄瓜1根，橄榄油适量，盐适量，白糖适量，陈醋适量，红椒适量，，
凉拌海蛰黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛰洗干净，泡水5个小时
步骤2，锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟
步骤3，立即捞出，过凉白开
步骤4，将黄瓜冼干净，切片
步骤5，将黄瓜切丁
步骤6，加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水
步骤7，将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀
步骤8，加入适量橄榄油，搅拌均匀
步骤9，成品图
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凉拌海蛰丝的做法
下班回来看到冰箱里我妈早上泡着的海蛰丝，临时起意做了这道菜
材料：
海蛰丝适量，黄瓜半根，蒜适量，盐、糖、生抽、醋、鸡精、香油适量，
凉拌海蛰丝的做法的做法步骤：
步骤1，前面没想起拍照，海蛰丝提前清水泡去咸味，清水过洗两遍，黄瓜去皮刨丝。一起用冷开水冲洗，挤干水分备用
步骤2，碗内放蒜末倒入烧热的油爆香，随后一小勺盐（量要少海蛰本身有咸味的），半勺鸡精，一勺糖，一勺半醋（我凉拌菜用的米醋），适量生抽，两厘米长的芥末（神来之笔）。搅拌均匀~
步骤3，放入控过水份的海蛰丝和黄瓜，搅拌~倒入两勺香油，撒一点白芝麻~完工
凉拌海蛰(1)
食材明细：
主料：：海蜇皮适量，
辅料：：小葱适量，熟花生米适量，姜蒜末适量，芝麻适量，
配料：：醋适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，盐适量，白糖适量，
凉拌海蛰的做法步骤：
1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时，之后洗净，切条。
2.用热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉装盘。小葱切末。
3.把所有调料调汁淋在海蜇皮即可。
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