食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《蒜苔炒黑木耳》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：蒜苔一小把，猪肉适量，
辅料：：黑木耳适量，红椒一个，
蒜苔炒黑木耳的做法步骤：
1.热锅下油，烧至7、8成热。材料图被我不小心删了，不好意思。先将蒜苔冼净切小段，干木耳用热水泡发，撕成小片，红椒切丝，猪肉切小片。一切就绪开炒。
2.将猪肉片放入，翻炒片刻。待肉变色即可，好像我们几个在一起的都不喜欢吃肉，就放的少点，免的浪费。
3.倒入蒜苔红椒，翻炒。
4.当你发现蒜苔变的更绿了就可加入黑木耳，不停的翻炒。哈哈，有点多，不过我喜欢。
5.在翻炒的过程中加盐，五香粉，酱油，鸡精。木耳在锅中要不停的翻炒，要不你会听到好像放鞭炮的声音一样，怕怕的，每次炒它时都不敢停。
6.3-4分钟后即可出锅，喜欢嫩点的可以少炒会，蒜苔的那种鲜味更美丽，而且菜色也更好看。自家人吃就不要那么好看了。哈哈
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香菇木耳炒蒜苔
食材明细：
主料：：猪肉适量，蒜苔适量，木耳适量，香菇适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，五香粉适量，
香菇木耳炒蒜苔的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.蒜苔改刀。
3.木耳提前浸泡冲洗干净改刀。
4.猪肉改刀切碎，加盐，五香粉，油，酱油拌匀腌制二十分钟。
5.炒锅入油烧热倒入肉末煸炒出油，加葱蒜炒香。
6.放入香菇，木耳，蒜苔翻炒。
7.加五香粉调味。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
木耳和香菇提前浸泡，缩短制作时间哦！
肉炒蒜苔木耳
食材明细：
主料：：猪肉120G，木耳40G，蒜苔170G，
辅料：：西红柿1个，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，花椒面适量，淀粉适量，醋适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉炒蒜苔木耳的做法步骤：
1.准备：蒜苔、木耳、猪肉
2.准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
3.蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
4.猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5. 油热放肉片、姜片翻炒。
6.来一点醋，炒
7.放葱蒜辣椒，炒
8.放老抽（或生抽），炒
9.放蒜苔，炒
10.放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
11.起锅前放西红柿翻炒
12.放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士：
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
蒜苔洋葱炒木耳
食材明细：
主料：：蒜苔300克，洋葱100克，木耳20克，
辅料：：葱少许，姜适量，蒜适量，油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，十三香适量，老抽适量，
蒜苔洋葱炒木耳的做法步骤：
1.将蒜苔、洋葱、洗净切好，木耳放到开水里泡发，洗净捞出备用。锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜
2.葱、姜、蒜爆香后，放入蒜苔、洋葱、翻炒。待蒜苔、洋葱5成熟时，放入木耳，继续翻炒, 到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。
3.抄炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾的蒜苔、洋葱炒木耳，就出锅了。
小贴士：
木耳不可太早的放进锅炒，那样会蹦溅，老抽也不能多加。
蒜苔木耳炒肉丝
食材明细：
主料：：蒜苔300g，肉丝100g，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，姜末适量，干辣椒适量，
蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤：
1.肉切丝
2.干木耳用温水浸泡
3.蒜苔洗净切段
4.加入盐腌制半小时
5.肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
6.全部食材备好
7.锅里倒入油烧热，下姜末炒香
8.加入肉丝翻炒至发白盛出
9.原锅加入油烧热，下蒜苔翻炒
10.下干辣椒、黑木耳翻炒
11.加入生抽
12.加入耗油翻炒
13.加入炒好的肉丝翻炒一会
14.淋入少许水
15.快速翻炒至汤汁收干即可
16.成品图
17.成品图
小贴士：
肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油，炒这道菜就不需要再加盐了
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