只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了炸杏鲍菇，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：杏鲍菇1只，鸡蛋1只，
辅料：：油适量，盐适量，面包粉适量，面粉适量，
炸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇。
2.手撕成长条状，撒盐腌一下水分，待10分钟后，将水倒出。
3.鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状。
4.面包糠备好，杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，
5.锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
6.6.装盘。可蘸辣酱油。
小贴士：
杏鲍菇手撕，不能切。
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干炸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇250克，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐5克，淀粉3汤匙，白胡椒粉1茶匙，
干炸杏鲍菇的做法步骤：
1.食材
2.锅加清水烧开，杏鲍菇切4瓣下入焯至变软，捞出放冷水中投凉
3.杏鲍菇撕成条
4.打入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，
5.拌匀
6.锅入油烧热下入杏鲍菇炸至金黄，捞出
7.装盘
小贴士：
炸制时油温不要太低
酥炸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3颗，
辅料：：面粉4勺，鸡蛋1个，黑芝麻少许，鸡汁少许，蚝油少许，盐少许，
酥炸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇清洗干净
2.横向切成片状
3.加适量盐翻拌均匀后腌制片刻
4.腌制的时间做面糊，加入除了杏鲍菇和盐以外的所有材料
5.将腌制后的杏鲍菇捏出水份
6.用其来代替清水搅拌面糊
7.再加入少许泡椒水，顺一个方向搅拌均匀
8.锅中倒入适量油，烧热
9.油温至七成热后，取一片杏鲍菇粘上面糊
10.转小火，将粘了面糊的杏鲍菇一片一片放入油锅中
11.再翻边炸一下，炸至微黄色捞出
12.待所有杏鲍菇炸完后，再进行复炸一次，炸至金黄色即可
13.酥炸杏鲍菇的其他吃法可参照我的菜谱《防肉杏鲍菇》
14.成品
小贴士：
无论是配上番茄酱还是就这样上桌，绝对秒杀那些肉肉菜
没有泡椒水可以不放
一次吃不完的话放入保鲜盒密封冷冻起来，吃的时候拿出来加热即可
纯素食主义者可将鸡蛋和耗油用清水代替
【上海】脆炸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇三根，面包糠适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐四分之一茶匙，鸡粉少许，五香粉半茶匙，食用油适量，
【上海】脆炸杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净备用
2.切成条加入四分之一茶匙盐，少许鸡粉，半茶匙五香粉，一个鸡蛋
3.拌匀腌制十分钟
4.准备面包糠，依次裹上一层面包糠
5.起油锅倒入适量的油烧至七成热
6.下裹好面包糠的杏鲍菇炸制
7.炸至表皮金黄捞出控油即可
8.成品
9.外皮酥脆焦香，内里鲜香有嚼劲！吃起来像炸鸡腿！
小贴士：
裹面包糠的时候可以轻轻的拍一下以防在粘连不上，炸至过程中全程中火！
炸杏鲍菇——脆脆的
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
炸杏鲍菇——脆脆的的做法步骤：
1.杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片，加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。
2.油烧热，入锅中炸至金黄色。
3.刚捞出来还有点软，凉透了就脆脆的了，很好吃。
干炸杏鲍菇的做法
曾经吃过，突然想起...
材料：
杏鲍菇2颗，盐手指捻一点，沙拉酱或千岛酱随意，，
干炸杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，将洗净的杏鲍菇切薄片，下油锅炸至金黄，捞起滤油。
#信任之美#酥炸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，面包糠1碗，鸡蛋1个，面粉适量，
辅料：：五香粉3克，食盐适量，食用油适量，
#信任之美#酥炸杏鲍菇的做法步骤：
1.主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
2.杏鲍菇洗净切滚刀块。
3.切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
4.腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。
5.挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
6.加入五香粉后摇匀。
7.取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
8.拖上一层打撒的蛋液
9.裹上一层面包糠
10.所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。
11.锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
12.炸至金黄捞出控油即可。
13.上菜啦！
小贴士：
可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。
#信任之美#香炸杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，鸡蛋1/2个，
辅料：：植物油适量，十三香适量，盐适量，淀粉适量，椒盐适量，
#信任之美#香炸杏鲍菇的做法步骤：
1.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水10分钟至杏鲍菇变软，捞出放冷水中投凉
2.将杏鲍菇切成片
3.放在大碗內，加入鸡蛋液，十三香，淀粉，盐
4..搅拌均匀，糊不要太稀
5.锅加油加热至5-6成热，下入杏鲍菇炸至定型（先放入一个，周围起密集的小泡就可以炸制）捞出
6.升高油温至7-8成热，下入杏鲍菇复炸至外焦里嫩，捞出沥油即可，吃时可配些椒盐
7.成品图
小贴士：
复炸杏鲍菇，外皮会焦脆一些，干香味
红焖杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：小葱末适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，糖适量，水淀粉适量，鲍鱼汁适量，
红焖杏鲍菇的做法步骤：
1.准备杏鲍菇适量
2.杏鲍菇切片备用
3.将杏鲍菇放入冷水中大火烧开后小火焯水2分钟后过凉备用
4.锅中加入杏鲍菇备用
5.加入生抽、鸡精及清水、糖炒匀后大火烧开，转小火焖8-10分钟
6.加入鲍鱼汁及水淀粉炒至汤汁浓稠后，撒上小葱末后出锅
7.鲜香可口，感觉像素鲍的红焖杏鲍菇上桌任君享用吧！
小贴士：
1、建议杏鲍菇炒制前先焯水，可是杏鲍菇口感更好，更易入味
2、加些鲍鱼汁会使菜品口感更鲜美
3、小火焖制后，吃时有吃素鲍的感觉，做法简单、方便，各位可以尝试一下啦。
玉米杏鲍菇
食材明细：
主料：：玉米粒两勺，杏鲍菇两个，柿椒半个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜两片，蒜5瓣，
玉米杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，柿椒切丁，姜切丝，蒜切片
2.热锅冷油爆香蒜姜，放入杏鲍菇，柿椒，玉米翻炒
3.锅中加少许水，焖至杏鲍菇软透
4.锅中水快收尽时，加盐和鸡精，稍翻炒即可
肉末杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇两个，
辅料：：肉末150克，甜椒一小块，
配料：：葱姜蒜末适量，嫩肉粉适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量，生抽适量，耗油适量，香油适量，
肉末杏鲍菇的做法步骤：
1.原材料图
2.肉末里加生抽、嫩肉粉搅拌均匀
3.彩椒切细，杏鲍菇切片
4.甜椒切细，杏鲍菇切片
5.锅里烧开水，滴几滴香油，杏鲍菇焯水一分钟
6.焯水后冲凉水
7.锅里放油爆香葱姜蒜末
8.放入肉末翻炒
9.放入剁细的豆瓣酱、甜椒翻炒
10.放小半碗水烧开
11.杏鲍菇放入煮两分钟入味
12.倒入水淀粉
13.出锅了
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