牛肉南瓜盅

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的牛肉南瓜盅，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：南瓜1个，牛肉适量，

辅料：：胡萝卜适量，杏鲍菇适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

牛肉南瓜盅的做法步骤：

1.南瓜切掉顶部，掏空。

2.把边缘切成锯齿状，边角料可以留着加入汤中。

3.牛肉用高压锅压熟。

4.牛肉切块。

5.把胡萝卜切块、杏鲍菇切块、南瓜的边角料切块入锅中。

6.加入水和压牛肉的汤，加盐、料酒等调味料煮沸腾再煮10分钟左右。

7.把牛肉汤盛入南瓜盅中。

8.盖上保鲜膜上蒸锅蒸30分钟。

9.剩5分钟的时候，把芦笋放入蒸。

10.牛肉南瓜盅来喽……

11.牛肉的醇香，加上南瓜的香甜，不错哦。

12.看看俺家这个超级吃货的调皮杰作……神一样的吃货啊。

97msw.Com扩展阅读

红豆南瓜盅

食材明细：

主料：：小南瓜一个，红豆500g，

辅料：：枸杞5~10枚，

配料：：冰糖10g，

红豆南瓜盅的做法步骤：

1.泡发红豆一夜。（当时忘记拍照了，暂时借用别人的图片，罪过啊）

2.在煮锅内加入适量水，漫过红豆即可。大火20分钟煮开，再小火半小时煮至红豆发软。沥干水分放入碗内备用。

3.小南瓜洗净，去瓤。用调羹小心地挖，不要伤到手哦。

4.把煮好的红豆沙倒入小南瓜内，冰糖放入豆沙中间，盖上盖子。

5.蒸锅内加适量水，烧至有热气再放入南瓜盅蒸煮半小时。

6.用筷子插一下南瓜边缘，看看是否煮烂。（呜呜，扎了一个孔影响美观呀）

7.关火焖煮10分钟，可以出锅咯。

小贴士：

1.红豆一定要泡发的，否则很难煮烂呢。

2、南瓜其实很容易煮熟的，要注意时间不宜太长哦。

糯米南瓜盅

食材明细：

主料：：南瓜半个，

辅料：：糯米一把，葡萄干一把半，阿胶枣五颗，

配料：：蜂蜜适量，

糯米南瓜盅的做法步骤：

1.原料图：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。

2.南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。

3.圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。

4.上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！

5.出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。

6.一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦！

焗南瓜盅

食材明细：

主料：：南瓜130克，洋葱60克，玉米粒20克，高笋20克，香菇20克，马苏里拉奶酪丝20克，

辅料：：植物油1大勺，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，盐1/3小勺，水适量，

焗南瓜盅的做法步骤：

1.用料

2.南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈

3.沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜

4.南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟

5.出炉晾凉，备用

6.取130克南瓜，切丁

7.取130克南瓜，切丁

8.高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁

9.锅中倒油，烧热

10.倒入洋葱丁，炒香

11.加入香菇，炒匀

12.加入香菇，炒匀

13.倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟

14.加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀

15.加入适量水

16.加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透

17.揭盖，蒸发掉水分，离火

18.焗盘垫烤纸，放入南瓜圈

19.将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面

20.撒上马苏里拉

21.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右

22.表面金黄，出炉

23.小心移至盘中，抽去烤纸

小贴士：

焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。

没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。

相信《牛肉南瓜盅》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！