食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"简易版冬阴功汤",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，花蛤适量，南美对虾适量，杏鲍菇适量，
辅料：：香菇4个，香菜2根，柠檬挤汁1个，
配料：：冬阴功汤料适量，鱼露适量，椰奶适量，
简易版冬阴功汤的做法步骤：
1.花蛤吐沙洗净。
2.对虾去脚须。
3.鱿鱼去膜切花。
4.香菇，杏鲍菇切片。
5.准备好配料。
6.有几个虾用来炸了，虾壳煎虾油。
7.下主料，汤块，椰奶，鱼露，及其他配料。加水没过材料煮二十分钟。
8.完成。
9.成品。
小贴士：
香茅草、柠檬叶暂时没买，用香菜代替了。
椰浆用完了，买了椰奶代替。
我口味重加了小米辣数根，很爽~
简易版就将就着这样吧，反正味道还是不错的。
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私房冬阴功汤(1)
食材明细：
主料：：虾适量，西红柿适量，尖椒适量，蟹味菇适量，洋葱适量，姜适量，香菜适量，
辅料：：泰式咖喱粉适量，盐适量，糖适量，
私房冬阴功汤的做法步骤：
1.蘑菇摘洗干净，虾去壳去虾线，洗干净。尖椒去蒂去籽切块，西红柿一部分切成块，一部分切成丁。洋葱切丁，姜切片（为了吃姜所以切成了丝。）
2.锅热之后倒入少许油放入洋葱和姜，翻炒出香味。
3.加入西红柿丁翻炒至变软。
4.加入开水，放蘑菇煮到蘑菇变软
5.放入尖椒和虾，半袋咖喱粉，1勺糖
6.大火烧开，小火慢煮五分钟，根据个人口味加入适量的盐即可
7.撒上香菜
小贴士：
一定要用泰国咖喱粉，因为只有这个咖喱粉才有泰国本地的一些香料，比如柠檬草，香茅，椰奶等等。这个可以去泰国的超市里面买到，或者在网上也可以买到，
冬阴功(1)
食材明细：
主料：：虾500克，墨鱼250克，贵妃蛤500克，西红柿2个，油豆腐100克，小干贝适量，
辅料：：家乐牌冬阴功2块，老姜适量，小辣椒2条，新鲜柠檬叶适量，
冬阴功的做法步骤：
1.全家福，少了青柠檬或柠檬，草菇，椰浆。这三样一定要买。油豆腐就可加可不加。
2.先把蛤煮到打开蛤，这样做是因为我没用水先养一下蛤，让它吐沙。所以现在就要煮一下，清一下蛤里面的沙。
3.加油，放入姜，放了几个小干贝做汤底。可以用鸡骨等等。
4.水滚了，放入虾。这虾原本就熟了，可以用生的，没所谓。放入两块冬阴功浓缩汤块。
5.接着放入切好的小辣椒和柠檬叶。如果有青柠的，这时就要加进去。
6.接着放蛤，和墨鱼。如果有草菇这时也要加。
7.接着要调味道，加盐。有椰浆就加。加入油豆腐，这个是可加可不加。
8.最后加入，切片的西红柿。让它滚几下就可以了。可以上桌了！
冬阴功鱼头
食材明细：
主料：：胖头鱼头1个，
辅料：：油20克，冬阴功酱20克，番茄酱20克，料酒15克，盐适量，
冬阴功鱼头的做法步骤：
1.去除鱼头里的鱼鳃、黑膜、腮群和表面的鱼鳞。
2. 然后浸泡、洗净。
3. 加适量盐、料酒腌制10分钟。
4. 再次冲洗干净备用。
5. 热油，放入冬阴功酱。
6. 小火慢慢将其炒匀、炒香。
7.加入番茄酱翻炒均匀。
8. 加适量水烧开，小火煮1分钟。
9. 放入鱼头，不盖锅盖煮10分钟，便于蒸发腥味。
10. 加盐调味。
11.盖盖小火再煮5分钟，因为鱼头不宜翻动，这样可以保证鱼头熟透。
12. 旺火收汁，即可关火。
13. 、先把鱼头盛入盘中。
14. 再浇入适量汤汁，即可上桌品味。
小贴士：
1、这道菜肴因为鱼头是用调好的汤汁煮熟的。所以前期处理非常关键，一定要反复洗净，才能去除鱼头腥味。
2、炒制冬阴功酱一定要用小火慢炒，防止炒糊。
“冬阴功”拌面
食材明细：
主料：：虾10个，西红柿1个，青菜几个，年糕6个，
辅料：：蒜4颗，干辣椒少许，
配料：：奶油50ml，
“冬阴功”拌面的做法步骤：
1.所用的主材料
2.碎辣椒，蒜切沫，西红柿切丁.
3.锅里倒入少许油，油热了之后，倒入西红柿，煸出西红柿汁儿
4.倒入蒜末，翻炒一下.
5.放入辣椒，炒一下.
6.倒入奶油，少许.增加这个汁儿的厚重感和浓度.
7.倒入少许的水，稀释一下，因为等下要煮年糕，会有一定的水分流失.
8.倒入年糕，煮盖上锅盖煮5分钟，年糕一般味道不容易进去，这道菜味道都进入年糕里了，很好吃.
9.年糕煮好后，倒入去掉虾线的虾.
10.倒入青菜，煮一下.最后加入盐和少许的醋，会让这个sauce增一些酸味.很好吃的.
泰式冬阴功汤(1)
食材明细：
主料：：大虾4只，
辅料：：香茅4根，南姜50克，柠檬叶30克，香菜50克，泰国香菜40克，香菇50克，小西红柿4各，洋葱50克，鸡骨头200克，小米椒10根，青柠檬1个，三文鱼骨200克，顶上香椒膏30克，番茄膏10克，三花淡奶30克，糖20克，鱼露15克，鸡粉5克，柠檬汁45克，
泰式冬阴功汤的做法步骤：
1.香茅去皮切片 南姜去皮切丝 香菜切段 草菇1切2 小西红柿1切2 大虾开背去虾线
2.烧1千克水 放入沸过水的鸡骨 香茅皮 南姜皮 香菜根 柠檬叶杆 小火煮1小时留汤底400克
3.将煮的汤底水 加入调料 【三环淡奶除外】 加入配料 煮开 关火加入三花淡奶 加入泰国香菜即可
小贴士：
1.这个的准备材料也颇费功夫~一定要买齐全才可以,所有的材料都相当重要,关系到汤的味道是否正宗!
2.围虾也可以剥壳~
3.根据口味决定挤多少柠檬.
简易版酸汤肥牛
食材明细：
主料：：牛肉卷适量，金针菇适量，
辅料：：杭椒适量，小米辣适量，盐适量，糖适量，味精适量，大蒜头适量，
简易版酸汤肥牛的做法步骤：
1.原料
2.锅中放水，煮开
3.放洗好的金针菇
4.水再次煮开
5.捞出金针菇，放牛肉卷焯水
6.锅中放剁碎的小米辣
7.再次倒入金针菇
8.煮开后捞出
9.放切好的蒜泥和杭椒，淋上热油即可
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