任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了韭黄菌菇煎饺，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：肉末500g，韭黄500g，杏鲍菇2个，中筋粉600g，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：葱末适量，姜末适量，饺子调料适量，水300g，生抽适量，老抽适量，生粉适量，康乐醋适量，
韭黄菌菇煎饺的做法步骤：
1.准备食材
2.杏鲍菇水里焯一下，然后剁成末备用
3.韭黄剪短，不要剁碎
4.肉末中放入葱姜末
5.加入少许生粉
6.为了省事，这次用了王守义饺子调料
7.肉馅中加入饺子调料
8.加入碎韭黄
9.再加一个将鸡蛋，拌均匀
10.600g面粉中加入300g温水，表面揉至光滑
11.将揉面搓长，分成若干小计子
12.擀成饺子皮，因为做煎饺，馅想多包点，一口咬下去有个满足感，饺子皮擀大了
13.包好排列整齐
14.平底锅中加入少许油和水，加盖煎煮
15.小火煎至水分收干，饺子底部金黄变脆，上面撒些葱花装盆
小贴士：
肉馅中瘦肉和肥肉的比例是5:1，喜欢口感香的适当增加肥肉比例
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火腿菌菇饺
食材明细：
主料：：火腿片300g，金针菇250g，杏鲍菇200g，木耳50g，香菇100g，鸡蛋500g，玉米粒100g，
辅料：：盐5g，芝麻酱150g，熟黑芝麻50g，玉米油150ml，胡椒粉2g，
火腿菌菇饺的做法步骤：
1.火腿切丁，玉米粒焯熟。
2.鸡蛋打匀
3.鸡蛋炒熟
4.泡好的香菇、木耳、杏胞菇、金针菇全部切丁。
5.将步骤4的原料干煸，收水份，中间不放油。
6.所有的主料加入辅料拌匀，入味。
7.包饺子。
8.煮好，上桌吃。
9.芝麻酱
小贴士：
由于没用生猪肉馅，缺少粘性，饺子馅易散，加入芝麻酱一可提香，二可增加粘性。饺子有芝麻香，火腿咸，菌菇鲜，蛋香浓，口感清爽。
韭黄白菜猪肉饺
食材明细：
主料：：韭黄适量，白菜适量，猪肉适量，干香菇适量，干木耳适量，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，
韭黄白菜猪肉饺的做法步骤：
1.干香菇干木耳温水泡发后挤干水分切成细颗粒.韭黄..切碎.备用
2.白菜切成丝..放进一个盆里用撒少许盐用手搓揉一下然后腌10分钟..挤干菜汁..备用
3.免治猪肉和香菇碎、木耳碎、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉..加入挤干的白菜..一起拌匀后放冰箱入味半小时
4.包饺子之前再在肉馅里加入切碎的韭黄一起拌匀
5.然后包饺子吧..包好的饺子可以排排坐放进冰箱里冰硬然后以后慢慢吃
6.也可以拿平底锅烧热..加一点点菜籽油..放进饺子煎熟就可以吃啦..
7.一碟饺子一碟醋..满足..
双菇馅蛤蜊式煎饺
食材明细：
主料：：饺子皮适量，腿肉适量，
辅料：：金针菇适量，水泡香菇适量，韭菜适量，
配料：：鸡粉适量，蚝油适量，姜未适量，
双菇馅蛤蜊式煎饺的做法步骤：
1.1。金针菇焯水后切小段2。水泡香菇切粒，用蚝油煸炒3。腿肉剁碎，加点点韭菜，姜未
2.把以上所有材料搅拌均匀
3.包成蛤蜊式的，容易煎制
4.平底锅加油，把饺子先煎会，加水煮到干（象锅贴一样），倒扣过来再煎另一面。
5.另一面煎好了，用盘子套下，连锅倒扣
6.倒扣过来的样子，加点番茄汁或醋即可开吃喽
猪肉双菌饺
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，蟹味菇适量，香菇适量，饺子皮适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，香油1勺，蚝油1/2勺，
猪肉双菌饺的做法步骤：
1.材料：猪肉馅、蟹味菇、香菇、饺子皮
调味：生抽、盐、葱末、姜末、料酒、香油1勺、蚝油1/2勺。
2.将香菇、蟹味菇焯水，挤干多余水分，切成细末。
3.将食材放入大腕，加入适量盐、姜末、香油1勺、蚝油1/2勺、适量生抽、糖、料酒1勺，用筷子朝一个方向搅拌，即成饺子馅。
4.取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
5.水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。
新春素饺之土豆粉菌菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，平菇适量，草菇适量，香菇适量，土豆粉适量，黑木耳适量，鸡蛋四个，韭菜少许，
辅料：：盐少许，芝麻油少许，
新春素饺之土豆粉菌菇的做法步骤：
1.准备原料。香菇、木耳、土豆粉提前一晚泡水，杏鲍菇、香菇、草菇、平菇、木耳、土豆粉入开水焯熟。
2.鸡蛋滑炒成碎粒，其它所有食材都切成碎粒
3.所有食材混合拌匀，加入少许盐、芝麻油调味，就可以开包了。
黄金煎饺 抱蛋煎饺
食材明细：
主料：：饺子10个，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻2g，葱花少许，
黄金煎饺 抱蛋煎饺的做法步骤：
1.食材全家福
2.锅中倒入少许油，饺子排排队摆一摆
3.煎至底部焦黄后，加水焖5分钟
4.中火焖5分钟
5.起锅后加一点点油，倒入蛋液
6.锅晃一晃，轻轻的铲下蛋边，防止糊掉
7.蛋熟了后洒芝麻和葱花收工。
小贴士：
可根据个人口味调蘸水。饺子是自家包的，没有的话，用速冻饺子煎同样可以的，速冻食品也要吃出仪式感。
玫瑰煎饺
食材明细：
主料：：牛肉适量，莲藕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，鸡蛋1个，
玫瑰煎饺的做法步骤：
1.把莲藕剁碎。
2.把牛肉剁碎。
3.把莲藕 牛肉 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 放在一起。
4.搅拌均匀。
5.用四张饺子皮依次重叠于前面一张的1/3处。重叠部分可用水沾一下 ，方便粘连。
6.把馅料放在上面。
7.饺子皮对折。
8.打对折好的饺子皮卷起来。
9.卷完饺子皮之后，就形成玫瑰花的样子。
10.锅内放油，依次放入玫瑰饺子。
11.煎一分钟后倒入水。水没过饺子的一半。
12.用小火煎饺子。水煎完即可。
13.成品图
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