2.香香甜甜我最爱——青豆玉米鲜虾饼
食材明细：
主料：：鲜虾仁适量，五花肉适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米粒适量，大葱适量，生姜适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，花椒粉适量，
香香甜甜我最爱——青豆玉米鲜虾饼的做法步骤：
1.食材：鲜虾仁、五花肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、大葱、生姜。
2.煮锅加水，水开后把青豆和玉米粒煮熟。
3.五花肉和虾肉剁成肉泥，胡萝卜切丁放入碗中，把煮好的青豆和玉米也一同放入。
4.加适量料酒、盐、生抽、生粉、花椒粉。
5.向一个方向搅拌，并放置20分钟。
6.大葱和生姜切小。
7.平底锅倒入适量植物油，油热后煸炒大葱和生姜，炒至焦黄后捞出扔掉。
8.用炒置好的生姜葱油煎肉饼，一面煎至金黄后再煎另一面。
9.可以享用啦。
小贴士：
不要把葱和生姜放在肉里面，影响虾的鲜味，用葱油煎出来的味道很鲜，要小火慢煎。
3.玉米三明治
食材明细：
主料：：蛋黄2个，黄油30g，牛奶20g，白砂糖30g，色拉油20g，盐少许，酵母5g，高粉200g，培根4片，鸡蛋2个，
辅料：：玉米沙拉酱适量，
玉米三明治的做法步骤：
1.蛋黄2个 黄油40g 牛奶20g 白砂糖30g 色拉油20g 盐少许 酵母5g 高粉200g 培根4片 鸡蛋2个 黄油30g 西红柿适量 玉米及沙拉酱适量。
2.将粉类干性材料放入面包机中混合均匀。
3.再倒入牛奶、蛋黄等液态材料进行混合。
4.搅打成团后，放入黄油继续搅打。
5.待面团可以抻出薄薄的一层筋膜即可。
6.揉圆后静置，分成3个圆球松弛发酵下。
7.压扁成长条状后，卷起来，重复上述动作，3次后放入土司模具。
8.在烤盘中倒入少量水，并设置35℃，能让面包在方太烤箱中进行2次发酵。
9.土司发起来后，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度165℃，约30分钟左右。
10.做好的土司放凉切片备用。
11.在土司片上分层分别放上培根、西红柿、煎好的鸡蛋。
12.将一片土司片，沾满打散蛋黄和液态黄油，并盖在之前的土司上。
13.去掉土司边后，涂上一层玉米沙拉酱。
14.此时再放入方太烤箱中，选择方太烤箱上下火加热“常规烘焙”模式，温度170℃，烘烤10分钟即可。
4.玉米甜豆黑米咸味蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶150ml，玉米油20ml，黑米粉80g，低筋面粉30g，
辅料：：玉米甜豆适量，肉松适量，白糖10g，柠檬汁3滴，玉米淀粉1小勺，
玉米甜豆黑米咸味蛋糕的做法步骤：
1.准备主材料如图，玉米甜豆加水微波加热3分钟（可以煮熟）沥干水份备用。
2.蛋黄蛋清分离。
3.牛奶150ml加入20ml玉米油搅拌均匀，充分混合不分离。
4.把牛油混合物倒入蛋黄盆里，搅拌均匀。
5.刷入黑米粉和低筋面粉，用“之”字型拌匀。
6.搅拌至如图状。
7.加入适量咸味肉松（鸡肉松自制），同样“之”字型拌匀。
8.拌匀如图，放置一边。
9.蛋白里加入一小勺生粉（是调味盒里的小瓷勺）。
10.加入10g白糖（我是粗砂糖，就是偶尔烧菜里要求用的白糖）加入3滴柠檬汁，用打蛋器打发至可以拉出如图弯钩状。
11.打发好的蛋白纹路不会消失，如图。
12.预热烤箱150度。
13.取一部蛋白到黑米糊中。
14.用上下翻炒的方式轻柔的拌匀，如图。
15.再把拌匀的黑米糊倒入蛋白盆，又拌匀。
16.拌匀如图。
17.倒入模具，撒上玉米胡豆。
18.12格的小蛋模具装不下了 ，装修入了另外四个硅胶模了。
19.150度烤25分钟后我炉，如图。
20.黑色米糕松软。
21.表面有玉米甜豆。
22.咬开组织也不错。
23.装盘。
24.作秀。
25.成为品。
26.作秀。
27.硅胶模具烤的内部组织。
小贴士：
蛋白混合时轻轻的，且不要画圈；黑米混入蛋黄时，不要画圈也不要使劲的搅拌。肉松可以不加，可加牛奶的加入一点盐调味。
5.金玉满堂--金沙玉米鸡粒
食材明细：
主料：：咸蛋黄2个，甜玉米3两，鸡腿肉2两，胡萝卜适量，莴笋适量，
金玉满堂--金沙玉米鸡粒的做法步骤：
1.准备食材：咸蛋黄2个、甜玉米3两、鸡腿肉2两、胡萝卜、莴笋。
2.鸡腿肉切成丁，加入姜末、料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制10分钟；
玉米洗净待用；
莴笋和胡萝卜切成铜钱造型；
咸蛋黄捣碎待用。
3.锅内放适量油，倒入腌制好的鸡粒，大火滑炒至鸡肉发白即可起锅。
4.甜玉米下锅内炒熟后盛起待用。
5.将切好的莴笋和胡萝卜过沸水中焯一下。
6.锅里放入油，将捣碎的咸蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！加入几滴料酒（去蛋腥味）再加入少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，炒到起泡泡。
7.把玉米粒倒入炒好的咸蛋黄锅中均匀地翻炒。
8.再把事先炒好的鸡肉粒倒入翻炒。
9.最后把焯过水的莴笋和胡萝卜一起倒片，翻炒几下即可。
10.起锅盛入碟子，一盘“金玉满堂”完成。
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