没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“来一碗好吃的炸酱红薯粉 ”,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：红薯粉500g，肉末200g，老姜适量，大蒜四瓣，泡椒酱两勺，豆瓣酱两勺，芹菜一节，大葱一颗，小葱一颗，
辅料：：花椒30粒，五香粉少许，老抽一勺，食用油适量，
来一碗好吃的炸酱红薯粉的做法步骤：
1.准备所需食材
2.锅里加适量的水，红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开
3.芹菜大葱香葱切小节，大蒜老姜剁末
4.肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑
5.经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉继续泡在热水里发
6.热锅下油五成热放入花椒
7.再放入肉末炒香炒出油水
8.放入老姜大蒜末一起炒
9.放入豆瓣酱炒出红油色
10.在放入泡椒酱一起炒，炒香后锅里加1000ml的清水
11.放入大半勺的老抽
12.少许五香粉
13.汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮，在放入适量的盐
14.炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感
15.放入大葱节，再放入芹菜粒，在放入小葱花
16.味道太棒了，做小吃或主食都很不错哦
小贴士：
1.干的红薯粉都要经过水泡发胀，这样口感更柔软，更易入味 2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份
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一碗炸酱面
食材明细：
主料：：面条适量，猪肉适量，甜面酱1袋，
辅料：：味噌酱1勺，蚝油2勺，料酒2勺，心里美萝卜适量，黄瓜3根，胡萝卜1根，豆芽适量，黄豆适量，芹菜适量，蒜3瓣，小葱适量，
一碗炸酱面的做法步骤：
1.酱料组集合。
2.蒜与葱花。
3.猪肉，肥瘦分别切丁。
4.左起依次黄瓜，心里美萝卜，黄豆，芹菜丁，豆芽，胡萝卜。黄豆，芹菜丁，豆芽分别焯水。然后依次码号盘。今天因为家里有朋友来吃饭，小碟子不够装，就每人一个大盘子装的，否则应该每一样码子装在小碟子里。
5.最重要是炸酱。热锅凉油，油温热后即可下葱花与蒜沫爆香，抱歉那步忘记拍照了。爆出香味后放入肥肉丁大火煸炒，将肥肉中的油炒出。
6.放入瘦肉丁继续煸炒。
7.需要将肉炒至变色。
8.然后将甜面酱，一勺味噌酱，适量蚝油，混合适量水倒入锅中熬煮。待锅内酱开始咕嘟嘟冒泡后就可以关火将酱盛出待用了。
9.做好的肉酱。
10.辣椒剪碎，芝麻，少许盐，共同放入碗中。锅内烧油，油冒烟后倒入碗中。一碗辣椒油就OK了。
11.面条煮熟后过凉水，盛入碗中，各种码子摆好，放入肉酱，一碗炸酱面就可以吃啦。
12.成品图。
13.拌入辣椒油的炸酱面，超级美味。
一碗馄饨
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，紫菜适量，虾米适量，
一碗馄饨的做法步骤：
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉，葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮，所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨，初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟，因为是自己擀的馄饨皮，所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
来一碗浓香玉米汤的做法
很好做的一道汤，西餐厅师傅教给我的，好喝又营养。
材料：
玉米粒，火腿粒，洋葱丁，面粉，黄油/橄榄油，牛奶/奶油，盐，黑胡椒，
来一碗浓香玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里入一块黄油，如果没有可以用橄榄油或者色拉油代替。下入面粉适量，炒匀，成面糊糊
步骤2，炒好的面糊加入适量热水，注意烧开后转中小火，不停搅拌
步骤3，加入玉米粒，搅拌煮熟，或者用直接煮好的玉米粒。要是有玉米汁加进去就更好了。
步骤4，加入火腿丁，洋葱丁，搅拌煮熟洋葱。加入适量牛奶，喜欢味浓点的加入淡奶油搅拌，加一点盐，汤汁差不多光滑粘稠了即可出锅。
步骤5，喝的时候撒点黑胡椒。香香滑滑的浓香玉米汤就做好啦。
一碗根本不够的红薯浓汤
食材明细：
主料：：红薯2个，牛奶200ml，洋葱1/8个，培根1条，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，热水适量，油适量，坚果碎适量，
一碗根本不够的红薯浓汤的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.番薯洗净去皮切片
3.洋葱去皮切丝
4.培根切成碎末
5.热锅倒油，翻炒洋葱之后倒入红薯翻炒，接着倒入水将红薯煮熟
6.将红薯汤和牛奶一起倒入料理杯内
7.选择蔬果键运行结束
8.锅中倒入少许油，炒熟培根之后取出备用
9.打完的红薯汤倒入锅中，加入盐和胡椒粉
10.倒入碗中，撒上坚果碎和培根磨即可
小贴士：
1、红薯和洋葱以任何方式煮熟即可
2、坚果选择自己喜欢的就可以了
补血补气养生汤--每天来一碗
食材明细：
主料：：红枣6个，枸杞30个左右，党参1条，黄芪15g，冬菇3个，
辅料：：鸡肉4块，姜片3片，
配料：：盐适量，
补血补气养生汤--每天来一碗的做法步骤：
1.把药材洗干净备用，红枣要去核
2.鸡洗干净备用，只用4块调味而已
3.把所有材料放入大碗里，加入姜片和热开水，电放锅煮饭开始就放入，饭好，汤好
4.喝的时候，加入适量的盐（少盐更健康）
素面一碗
食材明细：
主料：：面条适量，番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：白菜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
素面一碗的做法步骤：
1.这些是主角
2.龙须面很好煮熟
3.番茄切块，可以稍微切碎一点，更容易炒出汁。
4.葱切花，小葱没了，拿大葱替代的。
5.鸡蛋打散，加少许盐，热锅凉油，油稍微多点，在油烧到8成热的时候放蛋液迅速炒熟。由于是第一次上传菜谱，炒蛋那个图片顺序弄错了，不知道如何加进来了，呵呵。
6.鸡蛋盛出后不需要再放油，直接炒番茄，炒至出汁。
7.加入鸡蛋一起炒一下。放入足够的盐，因为要加水，所以要比平时炒菜多放一点。
8.添入足量的水，也可以在准备材料的时候先把水煮上，更节省时间。
9.水开放入面条。
10.煮开以后放入白菜。
11.滴入少许香油。
12.放生抽。
13.大功告成。营养又健康，关键是省时省力，两个小的宝宝实在是让我没有更多的时间来花心思做别的午饭了。
一碗销魂酸辣粉儿
当年陪你吃粉的人如今身在何方？花生，小葱，香菜，肉末，粗粗入味的劲道粉条儿。一把鼻涕，一把眼泪。却欲罢不能~酸辣粉太妙了！
材料：
主料：红薯粉若干，，
辅料：香菜少许，花生适量，姜适量，蒜适量，葱适量，青菜少许，酸豆角适量，生抽少许，花椒粉少许，食盐适量，白糖少许，老干妈少许，
一碗销魂酸辣粉儿的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 先把红薯粉条用温水泡上半小时，用剪刀剪断。烧开水把粉煮熟（也就两三分钟的事），捞出过一下凉水，放碗中备用，记得煮粉时候顺便烫几片青菜。
3. 锅内少许油（猪油更妙），下葱姜蒜末、老干妈翻炒（如果你是个肉食动物，此刻可以加些肉馅进去一起炒）。
4. 翻炒之后在锅里加入高汤，没有高汤就凑合加点水，之后放一个浓汤宝进去；连浓汤宝都没有，就放点鸡精，连鸡精都没有～就用水吧，您这样的估计对吃也没什么太高要求了；汤烧开后加花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖，稍微在煮一下就行了。
5. 把煮好的汤汁倒入碗中，撒上酸豆角、花生米、香菜、葱花就齐活儿了。据说会吃的要在里面放麻花！如果在来点卤肥肠，简直是给个县长都不干。
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