不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“萝卜扇贝饺子”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：绿萝卜适量，猪肉糜适量，扇贝适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，食盐适量，清水适量，花椒粉适量，生抽适量，花生油适量，鸡精适量，葱末适量，姜末适量，
萝卜扇贝饺子的做法步骤：
1.萝卜擦丝焯水，然后冷水浸泡
2.面粉及放鸡蛋和一点食盐
3.扇贝化冻洗净
4.猪肉糜中放葱姜末，放油盐、生抽，鸡精，花椒粉，搅拌均匀
5.洗干净的扇贝放肉糜中，搅拌均匀
6.萝卜丝撰干水分，剁成末，放入肉糜中，搅拌均匀d
7.醒好的面团，搓成条，揪成小剂子，擀皮包饺子
8.因为是整合扇贝，所以要煮4开
9.鲜美多汁
小贴士：
因为是作为早饭，所以步骤图没拍全， 上下联系起来看就明白的。
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萝卜饺子
食材明细：
主料：：青皮萝卜500克，鸡蛋五颗，豆腐300克，黑木耳100克，
辅料：：葱5根，盐适量，芝麻适量，小茴香适量，
萝卜饺子的做法步骤：
1.青皮萝卜洗净削皮
2.切丝
3.水沸后加入
4.大概煮三分钟，能掐断，捞出过凉水
5.炒鸡蛋切碎
6.葱切末
7.炒小茴香，白芝麻，研面
8.煎豆腐切末
9.上面所有材料一起剁碎，加盐拌匀。
10.分面团
11.每个面团擀成面皮，加入馅，包好。
12.煮饺子。
小贴士：
素饺子不宜久煮。
#信任之美#扇贝丁饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜300克，肉馅100克，扇贝丁200克，
辅料：：花生油3勺，盐2匙，香油1匙，味极鲜3匙，味精1匙，
#信任之美#扇贝丁饺子的做法步骤：
1.面粉加入温水和面，可以加少许盐，和好面盖上醒着
2.韭菜择净洗净
3.扇贝丁洗净备用
4.肉馅加入花生油养着，忘照了
5.韭菜切细末，越细越好，加入肉馅里
6.扇贝丁切小碎粒
7.不要切太碎，不好吃
8.姜洗净
9.拍碎切细末
10.加入馅里
11.加入盐‘味精‘香油‘味极鲜
12.搅拌均匀
13.醒好的面，揉一揉
14.搓成长条
15.切成大小均匀的面剂
16.擀成边缘薄中间厚的皮
17.放上适量的馅
18.箍成饺子
19.全部包好
20.可以做成煎饺
21.也可以煮成馄饨，当然更可以煮饺子喽，味道棒棒哒
小贴士：
搅拌馅一定顺着一个方向搅
樱桃萝卜拌扇贝
小巧玲珑，红皮白瓤，长着个圆圆的脑袋，模样儿非常惹人喜爱，它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等少了辛辣味儿，口感脆爽，微甜多汁更像一种水果。樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃。吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。
作为海边的生活的人，海鲜是日常生活里必不可少的食物。海鲜天天吃难免也有吃腻的时候，这时候适当调节一下做法，还是很有必要地！用樱桃萝卜搭配海鲜一起伴食既清口，又清新。
樱桃萝卜拌扇贝
食材：樱桃萝卜400克，扇贝肉200克，青杭椒15克，香菜末10克
调味料：黄豆肉酱15克，米醋5克，香油适量
樱桃萝卜拌扇贝的做法
1、先将扇贝洗净入蒸锅蒸熟取肉；
2、将樱桃萝卜洗净，用刀拍碎放入盆中；
3、将切成圈的杭椒、香菜末放入其中；
4、将用五花肉末和黄豆酱炒好的肉酱加入其中；
5、加入米醋和香油拌匀即可食用。
美食小贴士
1、樱桃萝卜一定要用拍碎的方式，这样和切出来的口感会有很大的区别。
2、扇贝一定要蒸熟而不要煮熟，这样的扇贝肉既鲜美又不会牙碜！
3、肉酱的炒制请参考我以前的帖子！
吃一口爽脆的萝卜，再来一枚鲜美的扇贝肉，香浓的肉酱让你回味无穷~！
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子
食材明细：
主料：：荠菜1把，白菜2片，猪肉100克，扇贝丁200克，面粉200克，温水适量，食盐1克，生抽8克，花生油2汤匙，鸡精0.5克，
辅料：：清水适量，大蒜3瓣，生抽3克，陈醋5克，苹果醋3克，香油小许，食盐小许，鸡精小许，
“野菜”荠菜白菜扇贝丁饺子的做法步骤：
1.取面粉。
2.放温水和小许食盐，揉成面团，盖起来醒发。
3.醒好的面团。
4.洗好的荠菜。
5.扇贝丁。
6.肥三瘦七的猪肉切片。
7.剁成肉糜，把肉剁好了，才想起来我的厨师机还没用过呢。
8.放小奶锅中。
9.大葱。
10.姜。
11.切末放肉糜中。
12.放食盐、鸡精和花生油。
13.放生抽。
14.搅拌均匀。
15.取两片白菜，用了白菜就不往肉馅里打水了。
16.跟荠菜一起剁成细末。
17.扇贝丁剁s碎。
18.把贝肉放肉糜中。
19.搅拌均匀。
20.最后放菜末。
21.搅拌均匀。放各种配菜的顺序一定别弄错，否则味道不好。
22.取一块醒好的面，搓长条。
23.揪成剂子。
24.擀皮。
25.包饺子。
26.包好的饺子。
27.锅烧水，水开下饺子。
28.煮饺子的时候，大蒜去皮，放食盐和鸡精小许。
29.捣成蒜泥。
30.放陈醋。
31.放生抽。
32.放苹果醋，搅拌均匀。
33.放料碗中。
34.滴几滴香油。
35.煮好的饺子捞出。
36.成品。
扇贝肉炒萝卜
食材明细：
主料：：萝卜380克，扇贝肉210克，
辅料：：大蒜适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，
扇贝肉炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切片）、扇贝肉（已清洗）、大蒜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下。
3.接着，加适量的清水。
4.翻动一下煮开煮至熟软。
5.然后，合入扇贝肉，搁入大蒜翻炒翻炒。
6.最后，加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.调味炒匀即成。
胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：胡萝卜3个，香菇20个，猪肉馅600克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜饺子的做法步骤：
1.胡萝卜去皮刨丝，剁碎，加入搅碎的猪肉馅（用的量是四五个人的份）
2.香菇用开水泡软洗净剁成碎
3.将三种材料混合，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀
4.用的圆形饺皮，对折包，很容易
5.放上锅，水开后蒸15-20分钟即可食用
萝卜猪肉饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，萝卜一个，猪肉适量，姜一块，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量，生抽适量，
萝卜猪肉饺子的做法步骤：
1.取适量面粉，加温水和成光滑的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下。
2.馅料所需食材准备就绪。
3.萝卜改刀成末攥去水份。
4.肉和葱，姜均改刀成末。
5.肉末中加入萝卜搅拌均匀，锅中入油烧热淋入。
6.加入盐，生抽，香油，五香粉一个方向搅拌上劲，腌制一会。
7.取适量面团搓条改刀成同等大小的剂子，擀成饺子皮。
8.皮中放入适量饺子馅，开始包饺子喽。
9.依次包好备用。
10.入开水锅煮三开盛出。
11.调一个料汁蘸料，美美的开吃吧。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
不喜欢萝卜可用别的蔬菜代替，荤素搭配，营养丰富哦！
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