素蒸饺

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的素蒸饺,供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：面粉适量，胡萝卜适量，木耳适量，粉丝适量，鸡蛋适量，虾皮适量，

辅料：：葱花适量，姜末适量，

配料：：盐适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，

素蒸饺的做法步骤：

1.准备好原料，胡萝卜，木耳，粉丝，鸡蛋，虾皮~

2.面粉，大概一斤半~

3.葱花，姜末~

4.胡萝卜擦成丝儿，木耳剁碎，粉丝下锅煮一下捞出后切碎，虾皮清水泡后切碎，鸡蛋炒熟~

5.因为是烫面素蒸饺，所以用80°水揉成面团，醒半小时~*面团一定要软啊~*

6.炒锅放油，先放入葱花和姜末爆香~

7.先放胡萝卜翻炒，也可以先放虾皮~

8.炒一会，接着放入木耳和粉丝翻炒~

9.然后，放入鸡蛋和虾皮~

10.同时，放适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉。稍微炒下就可以关火了~

11.把醒好的面团揉成长条~

12.再切成一块一块的~

13.接着擀成一片一片的╮(╯▽╰)╭

14.像包饺子一样，把馅儿包进去~

15.包完了可以上锅蒸了，上汽后蒸15分钟~

16.好了，可以上锅蒸了~上汽以后蒸15分钟~

17.成品，出锅~烫面的，皮儿是透明的~味道还是很不错的呦~

18.今晚素食~开饭！

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全素蒸饺

食材明细：

主料：：面粉两勺，杏鲍菇3两，鸡蛋两枚，

辅料：：白菜一片叶，木耳少许，冻豆腐少量，

配料：：甜面酱1勺，盐1小勺，生抽少许，食用油2勺，

全素蒸饺的做法步骤：

1.面活好醒制半小时。同时白菜、杏鲍菇、木耳、冻豆腐切丁

2.鸡蛋加油炒熟，凉凉后和丁拌陷。

3.包好上锅，大火5~8分钟后，中火蒸20分钟

竹笋素蒸饺

食材明细：

主料：：面粉适量，竹笋适量，木耳适量，葱适量，鸡蛋四个，

辅料：：盐少许，花生油适量，芝麻油少许，

竹笋素蒸饺的做法步骤：

1.面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料

2.竹笋剥去老皮

3.焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡

4.竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散

5.热锅凉油

6.先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米

7.加入葱碎、木耳翻炒

8.加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油

9.包饺子

10.蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子

11.大火蒸15分钟即可

小贴士：

小伙伴可以调个自己喜欢的蘸汁沾蒸饺

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