食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“竹笋素蒸饺”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉适量，竹笋适量，木耳适量，葱适量，鸡蛋四个，
辅料：：盐少许，花生油适量，芝麻油少许，
竹笋素蒸饺的做法步骤：
1.面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料
2.竹笋剥去老皮
3.焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡
4.竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散
5.热锅凉油
6.先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米
7.加入葱碎、木耳翻炒
8.加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油
9.包饺子
10.蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子
11.大火蒸15分钟即可
小贴士：
小伙伴可以调个自己喜欢的蘸汁沾蒸饺
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素炒竹笋
食材明细：
主料：：竹笋400克，青红椒两个，
辅料：：盐适量，
素炒竹笋的做法步骤：
1.笋子去掉外壳洗净。
2.切成薄片。
3.放水里煮开，再重新用冷水泡半个小时左右。
4.青红椒洗净，切圈。
5.锅里烧热油，放入青红椒炒香。
6.倒入泡好的笋片翻炒一分钟，调入少许盐炒匀即可关火。
小贴士：
1.煮好的竹笋用清水泡一下，可去掉苦味。
2.还可以在泡笋片的时候放入少许盐，让笋片更入味。
素鲜蒸饺
食材明细：
香香馅料：：鸡蛋3个，黄瓜2根，胡萝卜1根，木耳1小把，腐竹1根，土豆粉丝1小把，虾皮1把，
调料：：香油3勺，食盐4匙，
面团团：：白面2杯，荞麦面半杯，
素鲜蒸饺的做法步骤：
1.鸡蛋加半匙盐，少量水，打匀。炒碎，放凉。
2.将提前泡好的木耳、腐竹、土豆粉丝切碎。胡萝卜、黄瓜擦细丝，黄瓜丝挤出的多余水分，黄瓜水过滤一下可以用来和面。
3.所有食材放一起，加入香油，拌匀。再放盐，拌匀。因为家里狗子也会吃，所以没有放葱姜一类，这样也很好吃。
4.擀皮，还能隐约看到黄瓜渣渣。
5.包住。。。不太会包?我的标准是捏住边不漏就可以。
6.上锅，锅屉刷一层薄油。水滚开蒸10分钟。
7.出锅，开吃。
全素蒸饺
食材明细：
主料：：面粉两勺，杏鲍菇3两，鸡蛋两枚，
辅料：：白菜一片叶，木耳少许，冻豆腐少量，
配料：：甜面酱1勺，盐1小勺，生抽少许，食用油2勺，
全素蒸饺的做法步骤：
1.面活好醒制半小时。同时白菜、杏鲍菇、木耳、冻豆腐切丁
2.鸡蛋加油炒熟，凉凉后和丁拌陷。
3.包好上锅，大火5~8分钟后，中火蒸20分钟
黄瓜素馅蒸饺
食材明细：
主料：：面粉500G，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，虾皮适量，
黄瓜素馅蒸饺的做法步骤：
1.温水和面 揉光滑 保鲜膜覆盖松弛15分钟 中间揉二次面团
2.搓成长条分成等份备用
3.黄瓜最好选用肉厚的 去除瓜瓤
4.用擦板擦成黄瓜丝 放色拉油 虾皮 放盐
5.擀面皮尽量薄些
6.包入适量的馅料
7.大火蒸10分钟
小贴士：
馅料包的时候在加盐 这样出水会少些
感谢您阅读“97美食网”的《竹笋素蒸饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
