1.水陆香菇盏
食材明细：
主料：：鲜香菇60朵，鲜虾仁80g，猪肉80g，
辅料：：蛋清1个，姜适量，料酒适量，盐适量，香葱少许，
水陆香菇盏的做法步骤：
1.将虾洗净，去除虾线，剥出虾仁。
2.猪肉洗净，姜也洗净，和虾仁一起剁。
3.可以先将它们切碎，这样比较容易剁成糜，而且混合也均匀。
4.将剁好的虾肉糜放入容器中，加入适量盐和料酒，还有一个蛋清，用筷子顺着同一方向搅拌至上劲，待用。
5.香菇洗净，掰掉根部，想吃馅比较多的话，就像我一样，用刀子直接刁出香菇根部，挖深一点。
6.用勺子将虾肉糜舀入香菇凹坑中，可以鼓起一些，馅多才好吃嘛～
7.全部整好后，摆入盘中，放入饭煲附带的蒸架中。
8.我这是趁着煮饭的时候，顺便放进去一起蒸了，所以还是选择标准米饭按键。饭煮好，香菇展也就熟了。
9.最后换上一个漂亮的盘子，撒上香葱即可。
小贴士：
蒸的时候不用放其它调料和清水或高汤，蒸的过程中自会有汤汁出来，这才是原汁，清香扑鼻。（当然，也是个偷懒的好机会～～）
2.鲜香菇肉包子
食材明细：
主料：：酵母5G，白糖15G，温水适量，面粉500G，五花肉适量，葱适量，鲜香菇适量，
鲜香菇肉包子的做法步骤：
1.1. 温水（30度左右）用酵母混合好。
2.2. 酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
3.3. 和成光滑的面团。
4.4. 小香葱、鲜香菇和五花肉一起剁成泥。加适量食盐、芝麻油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。
5.5. 冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
6.6. 发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成长条。
7.切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
8.8. 将香菇肉馅放入面皮中。
9.9. 包成包子。
10.10. 放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
11.11. 好吃。
小贴士：
1 包子在蒸前再发酵一会儿会更松软。
2 关火后再闷3分钟开锅盖。
3面粉1斤：半斤做了肉包子，半斤做了果仁包
4冬天室温低，用盆子加盖，在盆子边放2个热水袋保温，并用被子包起来，2小时就发酵好了。
3.香菇花菜
食材明细：
主料：：花菜200克，鲜香菇200克，
辅料：：胡萝卜100克，五花肉50克，
配料：：食用油50克，食盐3克，生抽5克，水淀粉3克，姜丝适量，葱花适量，
香菇花菜的做法步骤：
1.花菜洗净用手掰成核桃快。胡萝卜洗净切片用开水焯一下，捞出备用。
2.鲜香菇洗净切成条状，亦用开水焯一下，然后捞出备用。
3.五花肉切片，用生抽、水淀粉煨好。
4.热锅热油下入姜丝、葱花爆香。下入五花肉煸炒至变色出油再下入焯好的香菇继续煸炒约一分钟。
5.最后下入焯完水的花菜和胡萝卜，迅速翻炒两下，下盐、生抽调好口味，最后淋入水淀粉勾芡，出锅装盘。
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