食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出香辣豆腐丝，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：白豆腐250克，
辅料：：红辣椒数个，
配料：：精盐适量，食用油适量，老抽适量，鸡精适量，高汤适量，调味汁适量，
香辣豆腐丝的做法步骤：
1.备好豆腐皮，
2.将豆腐皮切丝，
3.辣椒切丝，
4.锅里烧油，下入切好的豆腐丝。
5.在豆腐丝上均匀地撒上精盐，两面煎至稍黄，加入辣椒丝，
6.翻炒均匀，调入老抽，炒匀。
7.再调入适量的高汤，调味汁，鸡精，煮开即成。
8.香辣豆腐丝即成。
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香辣地瓜丝
食材明细：
主料：：地瓜适量，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
香辣地瓜丝的做法步骤：
1.地瓜一个。
2.切点干辣椒提辣。
3.地瓜去皮切丝。
4.切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。
5.再沥水待用。
6.油烧热放进辣椒爆香。
7.再放进地瓜丝炒匀。
8.放点盐炒熟。
9.淋上生抽，放进蒜，调点鸡精炒匀出锅。
10.出锅上桌。
香辣魔芋丝
食材明细：
主料： 魔芋丝 适量， 海带丝 适量，
辅料： 水萝卜 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 香醋 适量， 豆豉辣酱 适量， 辣椒酱 适量， 芝麻油 适量， 白糖 适量， 辣椒油 适量， 香菜 适量，
香辣魔芋丝的做法步骤：
1.海带（鲜的）飞水后，用冰水浸泡至凉透，捞出控水备用
2.魔芋丝用开水稍煮一下，过凉备用
3.蒜切碎，香菜切碎，小罗卜切小丁
4.取一小碗，加豆豉酱、红油等调料拌匀，与食材拌匀即可食用
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